流浪的王妃與嫮生一起學習宮廷料理

與嫮生一起學習宮廷料理

　　有一天，我收到了嫮生從日本寄來的一封信，她說想來北京。這距離她離開後已過了一年多，信中提到她想來學習中國料理。

　　「那很好，我來安排一位廚藝精湛的中國菜老師吧！」

　　雖然丈夫知道我平常一有機會便研究中國菜的做法，不過我想他說這話的真正用意，是因為高興能夠和女兒一起生活。

　　我也是一樣高興。況且女兒會想要學習中國料理，多少是受了我的影響。其實在回到北京不久，我便著手將自己在日本所寫下有關中國宮廷料理的原稿歸納集成一本書；而我的第二本書《食在宮廷》也是根據我在新京宮內府時的所見所聞，將宮廷料理的原貌盡可能的做最忠實的呈現。在撰寫這些原稿，甚至製作這些菜肴的時候，嫮生幫了我不少忙。

　　昭和三十八年四月，嫮生在外婆及舅舅的目送之下，再度來到北京。當時又再次受到周總理親切的安排，讓我們親子三人同遊了杭州、蘇州、上海、西安等地，完成了一次長達三個月的旅行。

　　隨後嫮生即停留在北京，如願開始學習料理的製作。

　　中國料理在日本也非常的流行，不過令人訝異的是做法並不地道。中國有很多地方性的料理，這正好讓我藉由此次機會，正式學習宮廷中傳承的地道宮廷料理。

　　依照我們提出的需求幫我們安排課程的是在北海公園知名的餐館「仿膳飯莊」中任職的大廚溫師傅。溫先生八十幾歲的高齡卻依然精神奕奕，是一位擅長宮廷點心料理的知名人物。

　　溫老師一個星期會有兩次來我們家授課。為了彌補我中文能力的不足，於是我請丈夫充當翻譯。政協方面等工作已讓他每天忙得不可開交，這下還要兼顧我們的事情，但他臉上非但沒有絲毫的不悅，還樂此不彼的每次都幫我做筆記。如今回想起來，這樣親子三人連心的經驗是很難得的。

　　不用上課的日子，我便和女兒一起去逛友誼商店、還有以前的東安市場——現在已改稱為東風市場。

　　說起東風市場，是我在戰前每當拜訪醇親王北府時，便會順道過去買東西的地方。當時嫮生才剛出生不久，待在新京家中，所以我只會帶著慧生逛街，遇到認識的店家，他們總是很親切的主動打招呼問候。而如今在一改新生中國風貌之下，店家也確實不同於以往，我所認識的店員也不見蹤影了。整個市場擺滿了食衣住行等各種雜貨商品一應俱全，相當活絡熱鬧。

　　我們親子三人也曾再度走訪已成為國有財產的北府。

　　那些具有歷史性的古老建築也保存完好如初，連結房屋的回廊、八角亭、池塘邊的砌石等等……，勾起了我的回憶。

　　醇親王的故宅花園目前已改成宋慶齡女士的住所，其他建築物的部份則由中國紅十字會所使用。

　　跟我在昭和十六年第一次走訪時的景象相比較，庭院的樹木已成長茁壯，花葉茂密，這不禁令人感歎時光的飛逝。

　　嫮生為了學習料理在北京跟我們住了一年，不過這對在日本住到二十一歲的嫮生而言，北京終究是一個暫時的歇腳處而已。一年過後，她又再次提出想回日本了。

　　我們夫妻倆雖然好言規勸想留她，但由於她心意已決，最後還是順著她的決定。

　　「下次就換母親回鄉省親囉！」

　　「是啊！可能一年或兩年後吧……」

　　我回到北京已經整整三年了。依照周總理當初的約定，幾年後我應該就可以回日本一趟了吧！

　　「回東京後代我向大家問好。而且，你也該結婚了，屆時我會配合你結婚的時間回去一趟。」

　　「我也會跟你母親一起去的。」

　　當時，我們夫妻倆深信一定可以回日本去參加女兒的結婚典禮。

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