食憲鴻秘·黃梅

黃梅

　　肥大黃梅，蒸熟，去核，淨肉一斤，炒鹽三錢，乾薑末一錢、半鮮紫蘇葉（曬乾）二兩、甘草、檀香末隨意，共拌入瓷器。曬熟收貯。加糖點湯，夏月調冰水服更妙。