甘地自傳(106)_學達書庫

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　　第二十七章　飲食方法的更多的體驗

　　我急於要在思想和言行上實行「節欲」，我也同樣熱望於把大部分的時間貢獻給非暴力抵抗運動的鬥爭，並以培養純潔的氣質來使自己適應這種做法。因此就飲食問題來說，我又作了更多的改變以便對自己加以更大的節制。從前的一些改變，動機大多數是出於議究衛生，可是這一回新的實驗卻是著眼於宗教觀點。

　　現在絕食和節制飲食在我的生活中起了更大的作用。一般說來，一個人的情欲是和食欲形影相隨的。我的情形就是這樣。為了控制情欲和食欲，我遇到過不少困難，就是現在我還不敢說我已經完全把它們克服了。我自以為是一個能吃能喝的人。在那種情況下，朋友們認為我應該克制的東西，我卻沒有感覺到。如果我的克制能力達不到現有的程度，我就降低到讓野獸還不如的地步，自己也就老早完蛋了。然而，正是因為我認識到自己的缺點，我才能以更大的努力克服它們，正是由於這些努力，這些年來我才能夠振作起來工作。

　　因為意識到自己的缺點，而且意外地和氣味相投的人交上了朋友，我開始純粹以水果充饑，或者是在」葉卡達希」日絕食，「建摩斯達密」①和其他類似的節日也絕食。

　　①建摩斯達密（Janmashtami），這是印度教神話中黑天的生日，在七、八月間的下半月，虔誠的印度教徒到了這一天便絕食紀念——譯注。

　　開始的時候，我吃的是水果，但是從節制的觀點來說，水果和穀物實在沒有什麼差別。我發現如果以同樣的嗜好對待這兩種食物，只要習慣了，可能還吃得更凶。因此對於絕食以及在節日一天只吃一頓的做法，我就更加看重了。而且只要遇上懺悔之類的場合，我總是樂於利用它來進行絕食。

　　然而我還明白，由於現在身體更加枯竭了，食物有了更好的滋味，而胃口也更大了。我知道絕食可以作為放縱的一種強有力的武器，如同它可以作為節制的一種強有力的武器一樣。以後我自己和別人的許多經驗都可以為這個奇異的事實提供證明。我要改善和鍛煉身體，但是因為我現在主要的目的是要達到節制和征服我的口欲，我先是挑選一種食物，然後再挑選別的，同時則限制食量。但是我的胃口還是象從前一樣旺盛。當我不吃某一種東西而改吃另一種東西的時候，這後一種東西往往比前者更加鮮美和好吃。

　　我在進行這些實驗的時候，都有一些同伴，其中主要的是赫曼·卡倫巴赤。關於這位朋友，我在《南非非暴力抵抗運動史》一書中已經談過了，這裡我不想重複。無論是在絕食或改變飲食的時候，卡倫巴赤先生總是同我一起進行的。非暴力抵抗運動達到高潮時，我同他住在他自己的家裡。我們商量變換食物，從新的食物中比從舊的食物中找到了更大的樂趣。當時談論這些事情是興味盎然的，我一點也不覺得不恰當。然而經驗教導了我，講究口味是錯誤的。吃東西並不是為了滿足口味，而是為了保持體力。當每一種感覺器官都在為身體效力而且通過身體支持著靈魂的時候，食物的特殊滋味沒有了，這時食物才是以大自然期望於它的方法開始發揮其作用。

　　為了達到這種同大自然相和諧的境地，實驗多少次都不嫌多，任何犧牲也不嫌大。然而不幸的是，現在的潮流卻在強烈地朝相反的方向奔流。為了粉飾行將消滅的肉體，為了力圖把其生存的時間延長片刻，我們並不以犧牲無數人的生命為恥，其結果是我們毀滅了自己，肉體和靈魂同歸於盡。為了治療一種舊病，我們引起了成百種新的疾病；為了享受聲色之娛，我們終於連享受快樂的能力都喪失殆盡了。所有這一切都是從我們眼前掠過的事實，但是再沒有比那些視而不見的人更盲目了。

　　這樣把目的和意圖交代清楚以後，現在我要較為詳細地談一談飲食方法的體驗了。

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