20世紀的科學怪傑：鮑林(157)

一五七

　　鮑林建議說，飲食宜清淡，不過可以吃自己喜歡的東西，包括雞蛋和肉類，每天飲一兩次酒也無妨，少吃糖，大量服用維生素。「無論如何得吃一點水果和蔬菜，」他補充寫道。參加一點體育鍛煉傷不了身體，吸煙的習慣要改掉，精神上的壓力要避免。在健康問題上，他的唯一「標新立異」之處就是建議服用巨量維生素；此時，鮑林勸大家服用的劑量是每天6—18克維生素Ｃ，400—16000單位的維生素Ｅ（官方日薦量的40—160倍），25000單位的維生素Ａ（官方日薦量的5倍），1—2片含有各種維生素Ｂ的「超Ｂ丸」，再加上一些基本礦物質的補劑。

　　這本書雖然招來不少批評，但非常暢銷——在一個較短的時間內甚至被列在《紐約時報》暢銷書排行榜首位——這一成功對鼓舞研究所工作人員的士氣起到了一定的作用，同時也給研究所帶來了一些資金。在莫特爾的第二次試驗結果發表以後，研究所的募捐活動一度進入低谷，直郵捐款的數量僅僅是幾個月前的四分之一。鮑林獻出了這本書的部分稿費，用來維持研究所的開支。

　　與此同時，加州理工學院為鮑林的85歲生日舉行了一次慶祝會，這對鮑林個人的士氣也是一個鼓舞。從他決定離開這個學校時算起，已經20年了，在這段時間裡，理工學院與這位尊貴的校友之間的關係一直很緊張，但現在看來，一切都已遺忘。加州理工學院正式宣佈這一天放假不上課，並且舉行了盛大的宴會。會上，發言者紛紛讚揚鮑林是20世紀最偉大的化學家，他所主持的鐮狀細胞的研究有資格獲得他個人的第三次諾貝爾獎，他還是現代生物學真正的鼻祖。克裡克也到會幫助籌備慶祝的活動。多少年了，鮑林第一次感受到在自己學術活動的故鄉發自人們內心的歡迎。

　　§向敵營心臟出擊

　　1989年4月，癌症研究所新任所長薩繆爾·布羅德同意與鮑林進行一次簡短的談話。兩個半小時之後，布羅德已經改變了原先對維生素Ｃ的看法。

　　在這次談話中，鮑林施展了他雄辯的才能，令人信服他提出了他在維生素Ｃ問題上所有的論點，對卡梅隆的數據作了新的統計學分析，同時他沒有忘記對莫特爾研究進行必要的攻擊。這是一場艱難的推銷。他在回憶中寫道，布羅德「對我在兩個小時中所談內容根本就沒有興趣」。但是，在會見快要結束時，布羅德要求鮑林將卡梅隆保存的病歷寄給他，並且邀請他對國家癌症研究所癌症防治組的大人物們講一次話。

　　接著就傳來了好消息。卡梅隆保存的資料寄來後幾個月，也就是1990年1月，國家癌症研究所公開宣佈，他們將在這一年下半年聯合舉辦一次維生素Ｃ與癌症關係的國際研討會，主題發言人將是萊納斯·鮑林。

　　這也是鮑林本人所做的大量工作帶來的結果。在莫特爾第二次試驗的結果發表以後，他從來就沒有放棄過自己的努力，儘管在此期間的某些時間內，他的注意力曾經更多地放在其他課題上。就是在1987年這一年裡，鮑林已經是86歲的高齡，取得的成果總量，抵得上到達他一半年齡的三個普通科學家所得成果的總量。這一年他一共發表了6封致編輯的信，為4本書撰寫的前言，3篇回顧歷史成果的長篇文章，15篇有創見的學術論文——大約是每隔三個星期就發表一篇——刊登的雜誌從《自然》到《物理學評論》，涉及的課題從晶體結構到核物理，從超導現象到新陳代謝，從化學鍵到世界和平。

　　在他發表的文章中，維生素Ｃ倒談得不算多，不過這個問題始終縈繞在他的頭腦中。研究所進行的研究繼續證明了這樣的看法：抗壞血酸在許多不同的情況下都能起到良好的作用。——新的研究已經把方向對準維生素Ｃ對艾滋病的作用——鮑林本人也與研究所同事齊勒克·赫爾曼合作，採用新的方法對臨床試驗的數據作統計學分析。他們用這種新方法研究了莫特爾和卡梅隆分別進行的癌症試驗，再次發現維生素Ｃ具有明顯的功效。他們關於這一研究撰著的論文第一稿以前曾被《新英格蘭醫學雜誌》拖了一段時間，經過幾個月時間的審稿後，被退了回來，但是，鮑林現在受到他與布羅德談話的鼓舞，將這篇文章投到《國家自然科學院學報》。這標誌著讓維生素Ｃ在癌症治療中合法化的運動又重新開始了。1989年9月，就在這篇論文發表的同一天，鮑林向敵營心臟出擊了，他對梅奧癌症防治中心作了一次維生素Ｃ與癌症關係的報告，報告會結束後又舉行了一次電視實況轉播的記者招待會。

　　1990年秋天，在華盛頓召開了一次題為「抗壞血酸：與癌症有關的生物學功能」的國際會議，這次會議是國家癌症研究所幫助籌備的。從鮑林的立場看，這是一次巨大的成功。首先，他的思想已經合法化，權威部門承認討論維生素Ｃ防治癌症的作用是值得的。這本身就是向前邁進的一步，但還不止於此。來自世界各地的幾十位研究工作者介紹了他們在這方面所作的研究，其廣泛的程度使會議組織者大吃一驚。在會上，與會者介紹了維生素Ｃ在酶反應和非酶反應中的重要性，維生素Ｃ對延遲腫瘤的形成和發展，延長病人存活的時間，減少治療的毒性，增強其他療法的效果，都有明顯的作用。與會者特別注意到，維生素Ｃ作為一種抗氧化劑，有助於清除可能會形成癌症的自由基。「實在太妙了！一件了不起的大事！太使人高興了！」這就是會議結束時鮑林所說的話。

　　會議組織者葛拉迪絲·布洛克對這次會議的結果也感到滿意——她說，「毫無疑問，在許多學者的心目中，維生素Ｃ的地位已有所改變。」——但是，她對國家癌症研究所內部作出的反應感到不快。她曾邀請該所各部主任與會，但這些人「實際上誰也沒有露面」，她說。幾乎所有重要的醫學刊物實際上都對會議的論文採取了拒之門外的態度，只有《美國醫學聯合會學報》是一例外。這次會議將維生素Ｃ作為防止藥物治療產生毒性的一種替代方式來看待，使一些人頗感興奮。但是，國家癌症研究所的研究重點仍然是圍繞著維生素是食物中的營養成分這一思路安排的——富含維生素Ｃ的食品有降低癌變危險的作用，對於這一點大家並無異議——他們考慮的是維生素Ｃ的抗氧化功能，而不是大劑量服用的價值。布洛德召集了一個專家小組審查卡梅隆臨床試驗的資料，他們得出結論說，使用歷史性病例作為對照，其結果就難以令人信服。這樣，癌症研究所的做法就更有根據了。

　　＊＊＊

　　這是踏步不前的信號。但是，國家癌症研究所召開的這次會議畢竟使人們對維生素Ｃ的態度發生了改變。在國家癌症研究所裡，這不再是一個嚴禁研究的課題，也有一些學者開始轉向這方面的研究。維生素Ｃ之所以取得了部分合法的地位，其根源在於人們重新開始認識它的抗氧化作用，它能夠清除體內一類危險的分子。這種分子又稱為自由基，是體內化學反應過程中產生的一種分子形式的「垃圾」，它們可能在不同層次上對細胞產生破壞的作用。愈來愈多的人認識到，它們是包括癌症、心臟病和衰老在內的萬惡之源。看來，抗氧化劑能減輕這一種威脅，而維生素Ｃ和維生素Ｅ就是出色的抗氧化劑。

　　1992年初，紐約科學院舉行了一次專門的會議，集中討論大劑量維生素和其他營養成分的作用。這次會議成了人們對維生素Ｃ的態度也是對鮑林的態度發生轉變的標誌。幾輪會議開下來，大家討論了維生素Ｃ的抗氧化功能及其在其他方面的價值，在小組討論的階段，有一位來自阿拉巴馬州的營養學教授對大家說，「三天來，我聽取了大家關於大劑量維生素Ｃ和其他營養成分的價值的講話，但一直沒有任何人提到萊納斯·鮑林的名字。是不是到了這樣的時候，我們應當承認萊納斯·鮑林向來就是正確的？」這位教授後來寫信給鮑林說，他的提議當即得到了與會學者的響應，會場上爆發出響亮而又熱烈的掌聲。

　　那年5月，加利福尼亞大學洛杉磯分校的詹姆士·恩斯特洛姆發表了一篇流行病學的論文，表明每天額外服用500毫克維生素Ｃ的人，可以期望比不這樣做的人平均多活5年。恩斯特洛姆與鮑林有長期合作的關係。《時代》雜誌對維生素這種令人吃驚的特性作了有關的報道，並且在封面上反映了這一點。這篇報道強調了維生素Ｃ的抗氧化功能。《醫學世界新聞》也向讀者報道了一則封面標明的故事：「我們也許正處在一個翻天覆地的大變革中，只要在我們的食譜中加進較大劑量的維生素，就會產生抵禦疾病的能力。」接下去又向讀者提到了國家癌症研究所新近發表的一篇綜述性文章。該文提出，在作者考察的47次研究中，有34次表明維生素Ｃ具有抗病的作用，它有助於防止或控制各種各樣的癌症，其中就包括肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌。

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