縱橫四海(11)_亦舒

十一

　　老水手把四海帶到廚房，他第一次見到西洋人的灶頭，啊，不得了，生火用一塊塊黑色的煤炭，用風箱吹得通紅，上邊擱著鐵板，大銅鍋一隻只排開，陣容龐大，廚房裡熱得人面色通紅，心火旺盛，大廚一見他就喝道：「還不動手？」

　　四海立即投入工作。

　　他負責烤麵包，一片片簿簿的麵包夾在夾子裡，朝著炭火烤到兩面黃為止。

　　別看這簡單工夫，挺考人，稍不留神，立刻烤焦，一個早上四海聚精會神瞪著炭火，眼前漸漸一片血紅，汗水直滴下脖子。

　　他用一塊白毛巾紮在額頭。

　　沒想到第一天工作就獲得讚賞，水手下來，大聲說：「今朝的吐司呱呱叫，沒有一塊焦，船長問你們是幾時轉的性。」

　　四海高興得一顆心突突跳。

　　翠仙知道了這事，詫異問：「你喜歡做廚子？」半晌才喃喃說：「也好，行行出狀元。」

　　陳爾亨笑，「他怕餓，靠近廚房，比較穩當。」

　　四海被說中了心事，但笑不語。

　　在廚房裡，他手不停，什麼都肯做，學一次即會，沒他的事，也在一旁暗暗留神。

　　只是那爐火實在熱，四海發了一臉瘡，每晚臨睡，四肢百骸均酸痛得如要分家，可是一覺睡醒，又像沒事人一樣。

　　船到天竺，他已成為廚房一份子，自由進出。

　　他舅舅說：「偷點好東西出來吃。」

　　四海立刻漲紅面孔。

　　「不中用的東西。」

　　翠仙嗤一聲笑出來。

　　她又長胖了，氣色好許多，不知從何處弄了一把摺扇回來，自然沒有先頭那幾把考究，但裝模作樣地扇起來，也很有風情。

　　四海覺得十分寬慰，倒底又活下來了。

　　一夜，四海在廚房輪值，師傅們均已休息，一名學徒開小差去了乘風涼。

　　偏偏有水手下來說：「船長肚子餓想吃宵夜，快弄碟可口小菜。」

　　四海頭皮發麻，呆在那裡。

　　「喂，快動手呀，我站在這裡等你做。」

　　四海逼不得已，隨手抓起蔬菜肉粒，燒紅了油撒下炒一炒，手忙腳亂，加些胡椒細鹽，以及華工吃剩的白飯，盛在碟子上，雙手捧上。

　　水手見鍋氣十足，香噴噴，眉開眼笑捧著上去了。

　　這時那學徒氣急敗壞地趕到，「你做了什麼，嘎，你做了什麼拿上去，你作死？」

　　兩人戰戰兢兢，蹭在一角，那學徒是廣東人，一邊哺哺罵：「作死，作死。」

　　半晌，船長房那水手又出現了，「喂，剛才那味小菜，叫什麼？」

　　用學徒走投無路，仍罵：「作死。」

　　誰知水手會錯了意，「雜碎？」豎起大拇指，「好好吃，船長讚賞呢，中國菜，頂呱呱。」他走了。

　　四海與學徒面面相覷。

　　雜碎？

　　從來大師傅說：「我做了一輩子廚房，都沒聽過有雜碎這味菜，可是現在他們三日兩頭指明要吃雜碎。」

　　船泊了岸，「要不要去觀光？」老水手問。

　　陳爾亨冷笑，「有什麼好看？人像猢猻，猢猻像人。」

　　四海不以為然。

　　船上還有黑人，皮膚黑得像墨一樣，四海開頭只當他們開玩笑，用墨搽黑了面孔唬人，後來見全身如此，想必是真的了。

　　黑人地位很低，白人黃人都不同他們說話。

　　翠仙說：「比支那人還要低一級。」講話的時候，沒把自己當中國人。

　　那就真的很低了，白人也不同四海說話。

　　一日，四海在甲板上拾到一隻彩色的皮球，剛在躊躇如何歸還給它的主人，只見一個小小外國孩童蹣跚走近，大大的藍眼睛，金黃頭髮，對著四海笑。

　　四海正想把球還他，他的保姆出現了，一陣風似卷至，抱起小孩，捂著鼻子，把那只球一腳撥進大海裡去，匆匆走到上層去，當四海患豬瘟，要不，就是大麻瘋。

　　之後，翠仙就溫言對四海說：「不要亂走。」

　　可是，那樣卑微的他們，居然仍要看不起人，譏笑人家像猢猻。

　　四海不以為然。

　　翠仙拍打著扇子，「幾時好上岸？真膩了，不是海就是天。」

　　「忘了有人要抓你？」陳爾亨真會挖瘡疤。

　　翠仙不語。

　　他們二人共了這樣大的患難，卻一點不見真情。

　　再過兩日，四海總算明白廚房找替工的原因了。

　　他到甲板去看熱鬧，只見船長站在船頭念念有詞，隨即一個長條型大包裹被扔到海裡。

　　四海替的，便是包裹裡的人。

　　老水手說：「沒想到阿根返不到家鄉。」

　　四海十分悵惆。

　　「他媽與老婆還在日夜盼他回去呢，」他停一停，「消息帶到，都是明年的事了。」

　　老水手揉揉眼睛。

　　過半晌又說：「離鄉別井，誰也不知道葬身何處。」

　　四海忽然之間害怕了，他又幾時才可以回家？

　　但隨即他的好奇又戰勝一切，他問：「這麼大的船，怎麼會動，靠風吹帆過大海嗎？」

　　老水手笑得眼淚都掉下來。

　　「靠機器推動。」

　　「什麼樣的機器？」

　　「呵，那要讀書才會知道，我不甚了了。」

　　「可否帶我去看看。」

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