| 學達書庫 > 田芝蔓 > 廚娘日日開小灶 | 上頁 下頁 |
| 十六 |
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季嘉平把泥塊剝開後看見燜得發黃的荷葉，香味也早就飄散開來，色香味三點已經占了「香」了，他接著揭開荷葉，看見的是一尾乾鬆酥透的卿魚。「這是……」 「這叫幹燜魚，是把醃了調料的魚用荷葉包好裹在泥裡，然後放到炭火的灰燼裡再覆上米糠慢慢燜熟的。」 季嘉平吃過很多美食，對烹調方法就算沒吃過也知道不少，但他是第一次聽說這種方法，似是烤魚又不是烤魚、似是蒸魚又不是蒸魚。 季嘉平讓人送來四雙筷子，徐皓良接過，分別在季嘉平、池俊夏及池婉夏的面前放了一雙，自己的一雙則放在了一旁，主子吩咐了四雙是看重他，但他可沒臉大到立刻坐下來吃。池俊夏也是相同，他沒有動筷，他知道妹妹是特地做給季嘉平的，一定希望他先嘗嘗。 「季公子，嘗嘗看。」這樣的料理方法並不特別，特別的是她所調製的調料，所以池婉夏很期待季嘉平的反應。 雖然有美食在前，季嘉平也不是那麼不自律的人，還是先招呼他們在石桌旁坐下後才動起筷子，他夾了塊魚肉放裡嘴裡，眾人期待著他的反應，季嘉平卻沒讓眾人如願。 池婉夏專心地注意季嘉平的表情，一邊說道：「早上聽你說你不愛吃白米飯，倒是菜吃得很多，可吃多了總會覺得膩，這道幹燜魚的料理方法加上調味，即便你吃了一整尾也不膩，我覺得正適合你。」 看季嘉平沒反應，徐皓良覺得主子並不喜歡這道幹燜魚。 而池俊夏則有點替池婉夏感到擔心，他知道妹妹的手藝不錯，也常突發奇想做出他們一家都沒見過的料理，一直以來那些新奇料理沒讓他們失望，可是妹妹並未跟什麼名廚學過料理，父母及他都有心理準備，若有一日她的新奇料理翻車了他們也要裝作非常好吃的樣子。 不管眾人心理活動，季嘉平只是默默地又吃了第二口、第三口，當他再抬起頭來望向池婉夏的時候，連池婉夏都愣了一愣。 季嘉平這個人在儀態、氣質上是挑不出錯誤的，所以池婉夏眼中的季嘉平一直都是斯文有禮帶著一抹淺淺的笑意的，可她知道那抹笑是禮貌，是一張面具，倒不是說他虛偽，應該說這是這年代所有貴公子的樣板。 這年代要求女子要溫婉大方、恭謙有禮，對男子又何嘗不是一條又一條的規範，所以他們把自己活成了一塊又一塊的樣板，而現在的季嘉平，那塊樣板已然出現了斑駁的裂痕，正一片片的剝落，露出了他本來的面貌。 季嘉平的臉上沒有笑容，但表情十分認真，重點是，那雙深遂的烏瞳此刻正閃閃發亮地看著池婉夏。 池婉夏以前常在書中看見形容人眼中帶著星光，她一直以為那就只是形容一個人的目光炯炯有神而已，如今她才真正的知道，什麼叫可以在一個人的眼中看見星辰大海。 池俊夏漸漸覺得不對勁了，他好像不能放任自家妹妹這麼一直盯著一名男子，重點是這名男子也一直盯著妹妹，他清了清嗓子，喚回了兩個人。 季嘉平不覺得他失態，季嘉平是一個吃貨也十分尊重食物，只是身為侯府世子，小的時候能送到他面前來的食物肯定是精緻也絕對是美食，但時日一久他便覺得這些食物都是一成不變的。 而後他漸漸長大，開始尋找各色美食，或許是時間太久連徐皓良都忘了，季嘉平一開始吃到特別的美食時像今天一樣一開始是沒有太大表情的，因為他在仔細品嘗，沒有仔細品嘗完之前就做評價是對美食的不尊重。 這道幹燜魚常常出現在現代人野炊的時候，跟竹筒飯一樣只是一道頗有野趣的菜，但因為在這個時代來說它的料理方式特別、調料特別，倒是讓人驚豔了。 「池姑娘，千言萬語也不足以形容我如今的感覺，我吃過的美食很多，它不是最特別的，但這調味……讓我十分驚奇，遠勝其他珍饈美饌。」 池俊夏跟徐皓良聽到他的評價也好奇了，他們各夾了一口魚肉送進口中，剛才晾了一小會兒，現在正是入口的好時機，魚皮被燜燒得十分酥脆，而魚肉因為是用餘燼燜的，不但鎖住了湯汁一點也不柴還帶著鮮甜，重點是，這魚肉咀嚼入喉後口中竟然還帶點麻麻的感覺。 池婉夏喜歡做菜，也喜歡看見別人吃了她做的菜臉上開心滿足的表情，所以季嘉平臉上的表情讓她的笑容久久不散，她在心中感歎，做東西給季嘉平吃真的很有成就感，能把他那貴公子的樣板笑容撕開，池婉夏對自己的手藝很滿意。「調味怎麼樣？」 「這味道很是特別，但這又麻又辣的感覺我喜歡。」季嘉平吃得出鮮、嘗得出辣，但這麻麻的感覺是什麼？ 今天與季嘉平聊了不少，知道他喜歡重口味的，所以池婉夏在調味時就調得口味重了些，一開始還擔心下手太重了，如今看來恰到好處。 池婉夏松了口氣，要送人當謝禮的菜若還讓人不滿意可怎麼行，「因為我覺得季公子喜歡重口的，便加了麻辣。」 「麻辣？這是怎麼做的？」季嘉平又對池俊夏比了個請的手勢。 池俊夏搖了頭放下了筷子，不是這魚不好吃，而是太好吃了，他怕一口接一口把它吃光了，這可是妹妹特地做來給季公子的謝禮，他把人家的謝禮吃光了也太失禮了。 倒是徐皓良吃了一口又一口，池俊夏覺得季公子都沒吃多少，就多看了徐皓良一眼，徐皓良在這道眼光中頓了頓，突然意識到他失態了，這才放下筷子，又端著一張面無表情的臉站到了一旁。 見季嘉平求知若渴、虛心受教的樣子，池婉夏忍不住笑了，這讓季嘉平頓時有些羞窘，感覺自己在池婉夏面前失態了，然而池婉夏只是覺得季嘉平的表情很有反差萌。 她怕季嘉平更不好意思，便忍住了笑意認真解釋。「這醃料得用上不少調料，但主要能有嘗起來麻辣的感覺用的是花椒。」 「花椒？那不是藥材嗎？藥材也能當調料？」 |
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