對味就對了(29)_沙沙

二十九

　　被罵、被埋怨、被忽視、被視為理所當然……即便如此，她的心意仍不變。

　　她喜歡為別人做飯，這就是了。

　　今天有這麼特別的機會，她能做給這麼多人吃、做給這麼多人看，還能代表學校社團，代錶芯容……

　　這是多麼難得的心意，她怎能浪費掉呢？

　　腦筋一清明，她立刻動了，把冷藏箱打開，裡面是最新鮮的食材。最好的食材，最好的設備，最好的觀眾。她一定要用自己的所有心意，做出這輩子最好吃的菜來。

　　她不知道自己微笑了，不知道社友們都大大松了口氣，猛拍照片，吹起口哨。

　　這六種食材該怎麼搭配呢？

　　她忽然想起特訓第一天，她自作聰明地亂挑食材，結果不能不用，也不能再換、再加。

　　這些至少種類齊全，營養和菜色上容易平衡，可以說是簡單多了。那該選哪種料理呢？

　　你喜歡法國料理嗎？

　　她喜歡嗎？其實她是喜歡的，她根本沒有不喜歡的食物，只是被心情給左右，像她對酒那樣。食材沒有抽到酒，算是免了她的極刑。

　　如果都喜歡的話，那到底該選做哪一國的料理呢？這是必須第一個決定的吧？三道菜必須要有一貫性。

　　但……真的嗎？這些食材不限於哪一國料理啊。

　　她立刻想到昨晚的大餐，根本不該混在一起吃的東西，卻是那樣的好吃……

　　也許食物本來不分家，是做的人自己要分的，吃的人只照自己的心意吃。

　　也許做的人不該硬分，照自己心意做就好，像學長——

　　學長做了那麼好吃的東西，卻說只是要做給她吃而已。

　　她臉有些熱，應該是廚房裡溫度的關係。

　　學長的心意，她沒有機會報答；特訓已經結束了，只剩下眼前這個機會。

　　如果是要做給學長吃的話她該做什麼？

　　現在她知道學長喜歡吃什麼了，可能知道得比誰都清楚；但那是學長做的，如果要表達她的心意，她不能照抄一氣，一定要有她自己的心意在裡面才行。

　　那是說，掌握住學長的口味，然後加入她自己喜愛的味道嗎？

　　那就變成他倆都喜歡的東西了。

　　很奇怪，臉上的熱氣一直揮之不去，但她手下很自動地先切鴨肉醃了；接下來很小心地將葡萄柚去皮和白脈，因為那些即使只摻入一點點都會苦不堪言；南瓜破開挖出瓜肉，三分之一用來打汁作醬。

　　學長喜歡魚派，甜點可以做派。學長喜歡辣，而且跟她一樣辣不怕，那她放辣也絕不手軟，不會為了比賽就降溫。

　　心裡有個譜以後，她立刻注意到時間，天！居然被她冥想掉了十一分鐘！

　　她立刻加快速度，但保持力道不變，追趕田師傅的回憶回來了，身體也自動記起田師傅總是有種韻律，速度不是一成不變地快，而是風起風落似地，需要勁道的地方反而慢下來，因為準頭更為重要。

　　想到田師傅，真希望他今天能在台下看她，他洪鐘般的笑聲讓她想起媽，雖然媽的笑聲清而脆，卻有一樣的歡喜，好像她的存在是廚房裡的一道陽光，讓他們覺得開心。

　　她食材準備好下鍋，來到對面找爐子，發現只剩一個空著，其餘早就被搶佔。

　　沒關係，一個她也能做，下鍋順序對就能省時。

　　“Behind you!”

　　她沒有被後面的叫聲給嚇到，很自然地維持不動，讓身後端一鍋熱湯的選手閃過。

　　啊，很像學長在後緊迫盯人的存在，她真有被訓練到啊。

　　四周人數流量驚人，大家像池裡擠滿的魚般鑽前鑽後，手上還端著非燙即滑的鍋盤；像運動選手，技術與力的角逐，不到最後一秒不能鬆懈。

　　真的很像學長說的，廚房不是一個人的地方；而他帶她去田師傅的餐廳，讓她加入了一個最高級的團隊，體驗到摩肩接踵工作的感覺。

　　更別提用盡全力、最後一絲氣力也不剩的感覺……

　　她一口氣也沒時間去喘，汗水滴下面頰，怕沾染食物，又不能用手，只能偏頭在肩頭上抹了就算。那種背上的壓力又來了，但她的身體記得，知道怎麼兩腳分開站，身體重心壓低，手腕放鬆，肩膀挺直，讓身體自行調節壓力的分佈。

　　特訓時完全一頭霧水，她的身體和感官卻吸收了他給予的訊號，在如此空前重要的時刻，她忽然有種頓悟的感覺。

　　他說不要用腦袋去想，就是這個意思嗎？做菜不是用腦袋去做的。在廚房裡千百個小時之後，與其他廚師相濡以抹之後，用各樣食材不斷實驗之後，受過傷、焦過鍋、洗了碗筷之後，看人享用自己辛苦的成果之後——還想回到廚房，還是等不及做下一道菜，還念著某個人……這就是烹飪的心嗎？

　　她恍惚了一瞬。媽的心意，她到現在才明白；明白自己為什麼離不開廚房。

　　那麼學長呢？他又是為什麼待在廚房裡？為了誰？

　　“最後兩分鐘！”

　　觀眾席加油聲四起，原青看著眼前的三道菜，munster起司煽烤干貝，上頭撒了與香蒜一起烤脆再切碎的茄子，熱烘烘又軟QQ，讓人很想用手指戳一下。鴨肉燉南瓜盛在用南瓜鏤刻的碗裡，很像學長表侄女做的陶器，看來可愛，但鴨肉卻醃得辣度驚人，而且外表完全看不出來，第、口肯定讓人嚇一跳。南瓜和起司打成的慕斯，甜中帶奶味，上頭一層肉拃加可可粉，下面鋪著酸酸甜甜的葡萄柚醬，很瘋狂的組合，卻也很豐涪趣。

　　學長喜歡烤得很香、辣得很足的菜，而她喜歡給人驚喜，這就變成了她的三道菜。

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