嫁妝私房菜(25)_簡薰

二十五

　　于清芷的母親是他的親姑姑，他們是表兄妹，一起從八歲生活到十六歲，不管未來如何，這點永遠不會改變。

　　烤爐前，孫師傅正在問天婦羅的麵衣還能裹哪些東西炸，于清芷早準備好了，只要練習得當，什麼蔬菜都能裹來炸，要是師傅想服務得好一點，還能讓客人點蔬菜。喜來飯館接待的都是高檔客人，只要吃得高興，給廚房的賞銀不會少。

　　蘇大靖看著于清芷一臉專注的教學，她一個大小姐這樣放下身分，一大早起來照顧胡氏，照顧蘇太太，然後要教師傅煮異域菜色。中午再去陪胡氏吃飯，下午繼續教師傅菜色，晚上則要親自下廚給胡氏，蘇老爺跟蘇太太。

　　她把這個家顧得很好，蘇大靖這幾日才能放下心——接掌一間飯館，不只是看賬本，改變人事，也要跟商界有所往來。譬如說跟肉商，菜商，果商，也得跟一些官員應酬，這樣他們在選席面時，才會想到他們喜來飯館。

　　蘇大靖這幾日寫商業信函自我介紹時，內心都很平靜，他想，是因為家裡有于清芷在的關係。

　　＊＊＊

　　喜來飯館重新開張前，蘇大靖在家裡請了一桌，都是生意上有往來的人，另外還有一個比較特別的是霍宥中。

　　既是昔日同儕，現在兩家也做著生意，看到蘇大靖邀請，霍宥中二話不說就過來。

　　在蘇家廚房的是大林師傅，史師傅，蔣師傅等八人，這半個月從于清芷那邊學到的菜色，今日算是個考試，各位貴客驚喜了，那才能正式掛牌成為傍身招牌菜。要是這些個商人都覺得不好吃，那也說服不了其他的客人。

　　想到這裡，八個大廚齊齊打起精神，爐火開得旺，手中不斷翻炒。

　　龐會長，田員外，紀先生，柴員外，柯老闆都是看著昔日與蘇老爺的情誼，不然以他們在城南的地位，什麼好東西沒吃過，萬不會這樣舟車勞頓來蘇家。

　　霍宥中倒是真的看在蘇大靖面子。他繼承家業約五年，城中的辛香料幾乎掌握在霍家手中。

　　儘管在場都是有見識的人，但當披薩，西班牙海鮮頓飯，堅果麵包等菜色一一端上，眾人不由得驚奇起來。

　　龐會長最愛豬肉，吃了東坡肉後，十分驚喜，「蘇二爺，這東坡肉可真好吃！不死鹹，肉香四溢，比起聞香樓的東坡肉不知道好吃了多少！」

　　紀先生當然知道龐會長口刁，此刻聞言也被勾起興趣，夾了一筷子，入口又香又彈，有一股說不出的味道很熟悉，但又無法辨認，奇怪之下又夾了一筷子，想想還是只得了一個結論，「上品！」

　　霍宥中吃著堅果麵包，「這饅頭倒是特別，原來核桃還能加在饅頭中，這是加了黑糖對吧？沾這個荔枝味道的東西真不錯。」

　　蘇大靖喜色難掩，這幾位除了生意上有往來，也都是城南有名的美食家，只要他們說好吃，那代表菜品沒問題！而且得到龐會長一句誇讚那可不容易，沒想到東坡肉中加一點蜂蜜，就能有這等效果！

　　幾人都是生意人，當然不會問祕方，品評就是了。

　　柯老闆跟柴員外後來還把腰帶鬆開，龐會長直接說想打包東坡肉，他晚上還要吃。蘇大靖連忙吩咐下去，不一會，一鍋新的東坡肉就交到了龐會長的小廝手中。

　　二十道菜，吃得賓主盡歡。

　　幾個美食家是開了眼界，蘇大靖是吃了定心丸。

　　最後，丫鬟送上仙芽，表示已經上完所有菜色。

　　柯老闆，田員外，紀先生都先走了。

　　紀先生打包了荔枝果醬，蘋果果醬，跟十個堅果麵包。

　　田員外打包了地中海披薩。

　　至於柯老闆他不吃熱過的食物，承諾等喜來飯館重新開張，一定帶自己的朋友去捧場。

　　蘇大靖連忙道謝，要知道柯老闆交友甚廣，他一請一定是四張大桌全滿，除了給喜來飯館帶生意，也是免費的宣傳，柯老闆都說好的，那肯定不差。

　　柴員外比較慢走，他跟蘇老爺是多年老友，對於蘇大文的各種行為也不太認同，但畢竟那是蘇家事情，不好插手。前陣子聽說蘇大文嚴重中風，由蘇大靖接掌蘇家，也替蘇老爺擔心了一陣子，此刻見蘇舉子要重振喜來飯館昔日風光，十分欣慰，「你爹這幾日身體可有好些了？飲食可照舊？」

　　蘇老爺這幾年常常偏頭疼，再也沒管蘇家事情，專心養身體。蘇大文倒下後，蘇老爺大受打擊，不但夜不成眠，白天還會恍惚。要不是于清芷三餐精心烹調，變換不同菜色，恐怕連飯都不吃了。

　　蘇大靖拱手，「爹已經在慢慢恢復，這陣子我也盡量讓他靜養，不讓他操煩家中事物，多謝柴世伯關心。」

　　柴員外語重心長，「大文做事欠缺考慮，我以前也勸過他不可用那樣激烈的方式，短時間內可以看到效果，但長時間卻是不行的。偏生他耳朵硬，我也不好再多過問。現在你想著要振作那挺好的，要是有什麼我可以幫忙，盡量來找我。」

　　蘇大靖心下感激，「多謝柴世伯！」

　　柴員外又拍拍蘇大靖的肩膀，這才離去。

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