嫁妝私房菜(21)_簡薰

二十一

　　到了杏花樹下，蘇大靖果然見那兒已經擺起一張大桌，兩張椅子。

　　蘇大靖抬頭看了看，杏花還沒開，結了不少花苞。杏花是初夏的花朵，現在含苞，那表示季節的交替也快到了。

　　好快，清芷重返蘇家已經一個多月。

　　這陣子惹事的小魯氏不敢出來，多虧得清芷照顧祖母，爹，娘，讓他無後顧之憂，不然還真不知道怎麼辦才好。

　　晚春的風吹來舒爽，蘇大靖閉了閉眼，告訴自己對的事情一定要堅持，他一定要讓喜來飯館回到當年盛名。

　　清芷說的沒錯，等將來自己的兒子大了，把家業交給兒子，他還是能考試，能出仕，只是晚一點，不是完全無希望。

　　清芷怎麼能這麼懂他，簡單幾句話完全安撫了他的失落跟惆悵……

　　「大靖表哥。」

　　蘇大靖回頭，就見于清芷已經把頭髮放下來，一臉清朗的笑，「快點坐，可以預備開飯了。」

　　雖然不太合宜，蘇大靖卻感覺到內心有點怦然。

　　于清芷一臉颯爽的樣子太好看了，不再唯唯諾諾，而是落落大方。

　　他突然想起四個字：如沐春風。

　　對，于清芷現在就是給人這種感覺——是他喜歡的樣子。

　　內心猛地一跳，蘇大靖很快又暗罵自己，這種時候想什麼呢！短時間內還是要以蘇家為重，何況清芷秋天就要回湘州訂親，自己可不能因為一時迷惑，又打亂清芷的人生——自己已經拒絕過她一次，萬萬不能再去招惹她！

　　他們現在當表哥表妹就挺好，不要想太多。

　　蘇大靖定了定神，看到第一道菜色，忍不住驚訝。

　　這是什麼餅？從沒見過，上面的是片皮鴨，底下的又是什麼？

　　他正想用筷子去夾，卻見于清芷直接用手拿起，「大靖表哥，這種薄餅用手吃，那個女大廚告訴我，這叫披薩。」

　　「披薩？」

　　「是啊，海外人士的日常料理，餅皮就是麵粉，這上面的料可以有各種變化，雞鴨魚肉都能放，可以放青椒牛柳，也能放糖醋排骨。重點是上面的起司醬，是用牛奶跟檸檬做成，這可是祕方，外人不知道的！湘州也有好多飯館去偷學那女大廚的披薩，可是不會做起司，怎麼料理都是白搭。」

　　蘇大靖聽了神奇，用手拿起一片吃了，黃白色的起司又彈又軟，咬在嘴巴還牽絲，片皮鴨的滋味好極了，麵餅亦有著麵香，是前所未有的味覺體驗。

　　太好吃了！

　　他又咬了一口，「這披薩的重點，可是這叫做起司的東西？」

　　「大靖表哥真聰明！沒了這起司，就做不成披薩。不過起司也有分呢，牛奶做的，羊奶做的，味道都不太一樣，要根據披薩上面的料來做調整。譬如說披薩上面放了魚肉，那就用羊奶披薩，魚跟羊的味道搭配起來可絕妙了……哎！大靖表哥可別吃多了，後面還有料理要嚐呢！」

　　就見第二道菜端上來，是東坡肉，總共六層。油光水亮不說，湯汁還濃稠，看起來十分可口，只是比不上披薩來的一眼驚豔。

　　但蘇大靖不會妄下定論，他拿起筷子夾了一口肉——怎麼說呢，他吃了二十年的東坡肉，都沒吃過這樣美味的！

　　東坡肉有醬油，鹹，醬油放少了還是鹹，但于清芷這東坡肉卻別有滋味，他沒配著飯吃，也不覺得鹹到哪裡去。

　　蘇大靖很是驚奇，「這東坡肉怎麼煮的？居然不會死鹹？」

　　于清芷一笑，「醬油湯我加了些許蜂蜜。」

　　「就這樣？」

　　「就這樣，這也是女大廚的祕方。不只用在東坡肉，像是紅燒魚時，加上一點也能讓滋味達到翻天覆地的變化。既然是醬油底，那就用蜂蜜來提味，蜂蜜的自然甘甜能讓醬油變得可口。」

　　第三道菜端上來，彷彿黑糖饅頭切開，裡面放了生菜，還有夾著不知道是什麼東西，但肉香跟麵香撲鼻，引人食指大動。

　　蘇大靖舉一反三，聰明得很，「這也是用手吃？」

　　「是。」于清芷臉上露出讚揚的笑容，「那女大廚端出來時，我還用了刀子切，結果居然是用手吃。這叫漢堡，上下兩塊是麵包灑芝麻，中間有西瑤來的番茄片，生菜。

　　「還有這個是牛肉排，用絞肉煎熟後，中間再夾起司一片，此處用的白醬叫做美乃滋，也是不外流的祕方，用雞蛋做的。」

　　蘇大靖覺得味道好極了，「這美乃滋能夾在燒餅中，又是一道菜！那位女大廚可有良心了，連這等祕方都告訴妳。」

　　「她可希罕了我娘那十箱書籍，原本願意花一千兩買呢！後來是奶娘建議我用書籍換手藝，說……」于清芷突然停住。

　　「說什麼？」

　　「說我將來要嫁人，雖然已經在蘇家學了不少菜色，但能有幾道別人不會的手藝傍身，更能在後宅立穩腳跟。」

　　蘇大靖聽了頓時覺得心裡怪怪的，于清芷要嫁人——是啊，她都二十歲了，已經是個大姑娘，當然要嫁人。

　　他突然覺得漢堡好像沒那麼好吃了。

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