吉食姑娘(38)_風光

三十八

　　§第八章靠甜點收服眾人

　　數日後，白露的扭傷已恢復了許多，雖然無法走遠，但終於不用再待在床上，可以出房門，看看外頭的風景。

　　左安陽配了一頂軟轎給她，她自己慢慢走出抱石居後，上了軟轎，讓人抬到主屋，想和徐氏請安。

　　雖說徐氏不反對她住這裡，也沒有刻意刁難，但她知道徐氏並不喜歡自己，如果自己真想跟左安陽在一起一輩子，未來婆婆對她的觀感總是要儘快扭轉過來。

　　如今她想到的方法便是溫水煮青蛙，表現自己好的一面，一點一點的去除徐氏對她的偏見，說不定哪天就不反對了。

　　一大清早左安陽便上朝去了，待白露來到主屋廳外，婢女正要去通報時，卻被她攔住。

　　因為主屋廳堂一向不關門，白露其實看得到徐氏坐在裡頭的一舉一動，她發現才幾天沒見，徐氏臉上又添了點愁容，桌上她一向喜愛的甜點也完全沒動，只是一逕地喝茶，放下杯子，再喝一口，又放下，顯然坐立難安的樣子。

　　白露有些難受，這幾日左安陽因為反對皇上親征一事，在朝中受到極大的抨擊，徐氏該是為此擔憂吧？她是個外人，不方便安慰她什麼，可是就這麼幹看著又有些不忍。聽說左安陽很小時父親就去世了，所謂的世襲侯爵在這種情況下只是個笑話，孤兒寡母含辛茹苦，又因家無實權，被所有高門輕視鄙夷，享受不到任何權勢帶來的好處，是後來左安陽早早就投了軍，攢下軍功讓徐氏過上好日子，才讓京裡的人對左家刮目相看。

　　但左安陽長久在外征戰，徐氏一人在京中等待，戰勝就飛黃騰達，戰敗就萬事倶休，那種孤獨與恐懼的煎熬，若非徐氏性情堅韌，早就倒下了。

　　在左安陽面前，徐氏表露的是一貫的強勢，想必也是不想把自己的脆弱讓兒子看到，讓他平添擔憂，但在自己看來，徐氏苦，左安陽也苦，她竟是對這母子倆有些心疼起來。

　　她不語，打手勢讓軟轎掉頭，將她抬到了灶房。

　　灶房裡廚娘忙碌著，她進去問了一下廚房有的材料，得知居然有蘋果與牛乳，心中一喜，再讓人取來她從張平鎮帶來的乳酪，還有前些日子製作，冰在府中冰窖的材料，決定親自動手做幾樣點心。

　　第一個是克難版的波士頓派，先將蛋白與糖打至發泡，再加入與蛋黃拌勻後的麵糊繼續攪拌，攪拌好後放入大瓷盆內，送進她事前讓人在灶房裡用石板搭的臨時烤爐，烤一刻鐘，取出放冷。為增添風味，她取來當令的小金桔，去皮去籽加入慕斯中，再夾于放冷的蛋糕裡切塊就完成了。

　　另外，她用灶房裡原有的芝麻磨成芝麻醬，而牛乳加入糖及瓊脂，於火上加熱，至煮滾前離火，加入剛才的芝麻醬再倒入容器，便完成了在張平鎮也極為搶手的黑芝麻奶酪。最後一樣蘋果派比較費工，不過也只是製作油酥皮比較麻煩，需把入奶油的面皮反覆折疊擀開，在製作酥皮的時候會有一些空檔，她就趁著這機會煮餡料，蘋果與糖及肉桂同時煮開，直到蘋果完全被糖及肉桂的香氣浸潤，便可取出，倒在置於淺湯盤的面皮上後入烤箱，出爐後切塊。

　　徐氏愛吃甜食，但牙口不太好，所以白露在製作時，特地挑了比較好入口的甜點，糖量也減半，雖然都是甜食，卻各有風味，吃多也絕不會讓老人家覺得膩。

　　將甜點整齊地放入食盒，一旁再雕朵花裝飾，連白露看著都嘴饞起來，為了搭配這些甜點，她也特別沖了一壺奶茶。

　　徐氏一個人自然吃不了那麼多，白露大方地將剩餘的都分給了在場的眾人，讓她在府中的人緣一下子拉高了許多，倒是意外之喜。

　　軟轎再次抬到了正廳，白露望瞭望裡頭，徐氏依舊坐在那兒，只是眼底的沉鬱更重了，白露讓人通報了徐氏，待徐氏應了，方提著食盒走進去。

　　徐氏見到她，並沒有什麼喜色，只是淡然地問：「什麼事？」

　　「小女子是為總兵大人在張平鎮的事而來，不得不叨擾老夫人。」白露微微一笑，為自己安撫老夫人的行為套上冠冕堂皇的理由，「總兵大人在張平鎮的軍需，有一部分是來自珍饌點心坊的收入，所以小女子想著是不是把點心坊也開到天京，如此籌措銀錢也快些。然而珍饌點心坊的甜點適合邊境人的口味，卻不知是否也符合天京人的口味。曾聽聞總兵大人說，老夫人愛吃甜食，但又嫌京裡幾家老字號做得膩，小女子便斗膽做了幾樣，請老夫人嘗嘗，並不吝賜教。」語畢，她奉上了手中食盒。

　　當食盒一打開，撲鼻的甜甜乳香湧出，讓原本無啥興趣的徐氏眼睛一亮，「這樣子的甜食，倒是沒見過。」

　　徐氏多看了白露一眼，心忖這丫頭還真是會說話，要是她一來就表明想拿甜食孝敬自己，自己只會當是巴結，但這丫頭換了個方式表達，自己就無話可說了。

　　「這些甜食的共同點就是都加了牛乳，京裡的牛乳不如張平鎮的香濃，要是用張平鎮的牛乳來做，只會更好吃。」白露先將口味最清淡的芝麻奶酪端上，細細介紹了一番。

　　徐氏瞧這所謂奶酪，覺得模樣挺討喜的，便試了一口，這一口居然就讓她停不下來了，這種有點彈性的柔滑口感前所未見，偏偏又入口即化，滿滿的芝麻香氣與牛乳的香氣交融，充滿了整個口腔，無須用力便滑入了喉中。

　　「恰好府中有芝麻，才做成芝麻口味，平時只有奶味的，可以拌著果醬吃，總兵大人最喜歡吃不加糖的。」白露像是閒聊般說道。

　　徐氏啐了一聲，「這種東西就是要加糖才好吃，不加糖能吃嗎？陽兒那是什麼口味！」

　　白露隨即附和，「可不是嗎，小女子也覺得總兵大人真是不會吃！甜點甜點，就是要甜嘛！像這塊波士頓派，我在張平鎮時也做過，但總兵大人嫌它軟綿綿的吃起來不帶勁，我就不服氣了，老夫人可要評評理。」

　　她說著又將波士頓派送上，還用調羹輕輕在蛋糕上壓了一下，徐氏一見那飽滿的慕絲餡微微的被擠壓出來，看起來就濃郁可口，而那所謂的蛋糕居然還彈了回去，徐氏有些不能自已地挖起一匙，迫不及待地吃下。

　　太好吃了！口感鬆軟綿密，又有香濃滋味，而且單吃只有奶味可能還挺膩的，那丫頭應該在其中加了金桔，那微酸的桔香完全削減了那一點膩，徐氏又忍不住再吃一口。

　　「這東西就是要軟綿綿才好吃，難道要硬邦邦的吃？」徐氏不由得說了句公道話。

　　「果然甜食還是要請教老夫人，總兵大人那就像來搗亂的。還有這蘋果派，在北方我用的是杏桃，他又嫌酸。甜也不吃酸也不吃，老夫人，總兵大人小時候就這麼挑食的嗎？」

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