桑下叢談二五糊魚_周作人

二五糊魚

　　俞國琛著《風懷鏡》，為朱竹垞《風懷詩》作注，凡例之十雲，「注書之難，陸劍南早已言之。餘按《風懷詩》外另有食魱魚一首，起四句雲，白小休論小，奇珍信可珍，炎天來積雪，入饌總如銀。白小，麵條銀魚，見《金壺字考》。竹垞此詩作于順治己亥，是年客越中，則所詠之魱魚正指吾郡昌安門外之魱魚而言。蓋魱魚最白最細，見於端午後，今浙西人遊越每津津道之，乃楊孫兩家之注鹹引《爾雅》，以為似鯿而大鱗，肥美多鯁，最大長三尺者為當魱云云。

　　無論紹興夏日並無大鱗多鯁三尺長之魚名魱魚，即萬一有之，則起首五字白小休論小竟作何解？若竹垞以三尺者為小魚，必且以吞舟者為大魚矣，顧可入饌耶，豈不令人失笑。不玩字句，惟填故實，一詩之注如此，他詩可知。又按魱魚今俗寫作糊魚，言烹熟時如麵糊攪成一塊也，於義亦通。」案範嘯風著《越諺》卷中水族類寫作鱯魚，注雲，「細多如糊，四五月出山陰大桶盤湖中，放麵食極鮮。」

　　其實此只是糊魚，《爾雅》之魱乃是鰣魚，鱯則似鯰而大，二者雖同有糊音，而決非長不及半寸之白小，甚為明顯。老百姓不讀《爾雅》《說文》，其命物名，如不是世俗相沿不可解的稱呼，大抵就所聞見取材，讀書人紀錄時加以古雅化，或反失之，範君通人且亦不免，他無論矣。

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