巴山夜雨(125)_張恨水

一二五

　　李南泉笑道：「這個人，你不應該不認識。她是這村子裡太太群裡的大姐，普通太太在稱呼上用丈夫的姓老張、老李。因為老白和老伯子音相同，大家只叫她白大姐。她能幹極了，能跑通任何一個合作社，公路上買汽車票毫無困難。因為如此，所以她能做點小小的囤積生意，而且日子過得非常儉樸。她有個口號叫『三一主義』。這『三一主義』，就是一灶，一菜，一燈。」

　　楊豔華笑道：「這個『三一主義』，我不大明白。」

　　李南泉笑道：「我們到四時春去慢慢談罷。你們妙齡女郎，應該向這老大姐學習學習，這于人生是不無補益的。」

　　於是他們走到那小館子裡，挑了一副座位坐下。李先生是為了和太太及張玉峰留著座位，隔了桌面，和楊小姐相對地坐著。她很急於要知道這「三一主義」，便笑道：「不要作文章了，快告訴我罷。我將來有了家庭，也可以照人家的法子辦。」

　　李南泉望了她道：「你快有家庭了？可喜可賀！」

　　楊豔華見他臉上帶著調皮的笑容，因道：「這也沒有什麼稀奇，誰都有個家庭的。你先把這『三一主義』告訴我罷。」

　　李南泉道：「我告訴你，你只可以參考參考。持家過日子，若是真照這個辦法去作，那也是有傷天地之和的。我先說這『一灶主義』罷。這就是說每日只燒一灶火。早飯吃晚一點，晚飯吃早一點，就把三餐改為兩餐。早飯這一餐飯，當然是吃熱的。晚飯這一頓，就把熱水淘著冷飯吃。」

　　楊豔華道：「這也不是『一灶主義』呀。燒開水不是一灶火嗎？」

　　李南泉道：「當然開水是上午燒的。他們家大大小小有些瓦壺瓦罐子，上午就裝滿了開水放到一邊，到了吃飯的時候，大家在飯碗裡泡著水，稀裡呼嚕地喝著。」

　　楊豔華道：「這在夏天當然可以。到了冬天，那怎麼辦呢？」

　　李南泉道：「那當然還是一灶火。不過多耗費一點炭火而已。她的作法是這樣的，在燒火的時候，放兩節木炭在灶裡面。在屋角上堆著一些炭灰，把灶裡的柴棍夾上幾塊再將木炭添在上面，用熱火培壅著，這火就可以維持一個整天。不但早上燒好了的開水放到火上不會冷掉，而且還可以把瓦罐子裝著冷水擱在熱灰裡煨著，這水雖不能喝，洗手臉是好的。」

　　楊豔華點頭笑道：「原來如此，我早就聽到說，貴村子裡有位善過日子的太太，燒一大缸開水，喝上兩個禮拜。我以為那是神話，果然有這件事。」

　　李南泉道：「有這件事，但那是另外一個人，你要打聽打聽這位太太的故事，我也有。」說著，他手拍了兩下肚子。

　　楊豔華道：「我問題暫且不管了。還有『一菜一燈主義』，那是怎麼個解釋？」

　　李南泉道：「『一菜主義』，那用不著解釋，就是每餐只吃一道菜，而且還限於一碗。『一燈主義』，這卻是難能可貴的。就是到了晚上，全家只點一盞菜油燈」。楊豔華道：「這是不可能的事，隨便怎麼簡單，一戶人家，連廚房在內，總有兩三間屋子，這一盞燈怎樣照得過來？」

　　李南泉道：「妙處就在這裡了。他們家雖有兩三盞菜油燈，平常都不用。用的是一盞特製的節約燈。這燈座子是個紙煙筒子，用釘子釘在門框上。瓦油燈盞裡加上了八成油，放著半根燈草。」

　　楊豔華搖搖頭笑道：「這有點形容過甚。燈草不論長短，一尺是一根，兩寸也是一根，這半根燈草，倒是怎樣的計算呢？」

　　李南泉道：「當然有個法子計算。凡是燈草的長度，足夠燈盞的直徑，那是一根。只夠燈盞的半徑，那就是半根了。」

　　楊豔華笑道：「就算對的罷。以後怎麼樣呢？」

　　李南泉道：「以後嗎就放在紙煙筒子上了。必須是往煙筒子上放穩了，他們家才會把燈點著的。燈在門框上，自然可以照見內外兩間屋子，就是燈盞漏油，也就漏在紙煙筒子裡。你說，這能不能算節約燈呢。至於廚房裡，那不成問題，他們家根本晚上不做飯，用不著燈。你看這位太太。是不是會過日子？不過有一點，我們旁觀者是解不透的。她喜歡打麻將。而且贏的日子很少。我怎麼會知道她贏的日子很少呢？她照例贏了錢之後，必作一次回鍋肉吃，全家打牙祭，兩三個月來，不見她吃回鍋肉了。所以知道她沒贏過。」

　　楊豔華笑道：「你這未免挖苦人太甚了。兩三個月不吃一回肉，這倒是現在人家常有的事，不過每次吃肉，一定是回鍋肉，這倒不見得。」

　　李南泉道：「小姐，你是和社會相隔著一段小距離，不知道民間真正的情形。吃回鍋肉和吃別的肉不同，回鍋肉是整塊肉放在水裡煮熟。肉拿出鍋來切了，只要放些生薑、蔥頭、豆瓣醬，並沒什麼配件。那煮肉的水，可以作湯，煮蘿蔔、白菜，都很合適，這是最省錢的辦法。管家太太，為什麼不吃回鍋肉呢？」

　　楊豔華笑著點頭道：「吃回鍋肉打牙祭，還有這些個文章。領教領教。」

　　她說著話，兩手按了桌沿，身子顛了幾顛。這分明是個調皮的樣子，李先生望了她，也就只好微微笑著。就在這時，那位下江太太左手拿了個紙條，右手拿了只酒壺，直奔到櫃檯上去。李南泉看到，不能不加理會，這就起身相迎著笑道：「怎麼樣？坐下罷。我作一個小東。」

　　下江太太將手上的紙條，迎風晃了兩晃，笑道：「我家裡也請客呢。正來叫菜，我歡迎你同楊小姐，也到我那裡去吃頓飯。好不好？」

　　楊豔華和她並不認識，所以她和李南泉說話，只是呆著臉子聽了，現在她正式提出來請客，倒不好不理，只得起身向她笑著道：「不敢當，改日到府上去造訪罷。」

　　下江太太笑道：「我們這是順水人情，但楊小姐真肯去的話，倒是蓬蓽生輝。李先生，你不覺得我這話是過分的誇張嗎？」說著，她向李南泉嘻嘻地笑。他有什麼話可說呢，也只有向她點著頭微微地笑而已。

　　她交代過了請客，就把那張字條和櫃上的店老闆交涉菜肴。聽她口裡商量著，就掉換了三個菜。那末，她要的菜就多了。李南泉心裡也正在計算著，下江太太家裡有什麼喜慶事宜，要這樣大辦酒菜。就在這時，張玉峰在店門口就拱著拳頭向裡面走，口裡連連說：「對不住，對不住！」

　　李南泉走向前去，和他握著手，把他拉扯到座位上來，向楊豔華介紹著笑道：「這就是我說的楊小姐，不用看她在臺上表演，你看這樣子，不也就是一表人才出眾嗎？」

　　楊豔華笑道：「張先生，請你多指教罷。李老師，當然要在他的朋友面前，說他的學生不錯。學生不行，那不也就說老師不行嗎？」

　　張玉峰見她伸著兩道眉峰，在鵝蛋臉上，掀起兩個小酒窩兒來，這樣子非常的嬌媚。她臉上只是薄薄地施了點脂粉，配上那淺淺的衣服，在烏黑的髮鬢下，斜插了幾朵新鮮茉莉花編的小蝴蝶兒，實在是豔麗之中帶了幾分書卷氣。尤其是她手上拿的那柄小圓扇，上面畫著小墨竹子，她每一笑，就把扇子舉著，半遮著她的臉，非常有意思。

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