社會之社會化(10)|瞿秋白

社會之社會化(10)

　　中世紀的美文學還比報章文字少須好些呢。現在於兩性的罪惡上，特別描寫得多，一方面，顯得太無恥的暴露了，別方面，又覺得盡是些最無味的偏見及迷信。他的目的就是增高資產階級的地位，不顧一切謬誤，這些謬誤，現代社會裡較好的青年倒還肯承認呢。

　　這種廣大的重要的範圍裡，將來的社會要根本的掃清。將來只有科學、真理、美及求是的爭辯，足以統率。誰有切當的意見，他就可以參預討論。他不要求編輯者的好意看待，不要求金錢的利益，沒有偏見，他只是和無黨派的博學者討論，假使和他的意見不合，他就和他們爭辯，反對他們的論斷，他無論什麼時候，都可以提出於全社會取決；這種情形，在現在時代是不可能的，他不得不和報紙編輯部有關係，不得不和編輯員有交情，這種編輯員只為他自己私人的利益商量。

　　似乎在社會主義的共同生活裡，不應當有意見的爭執，這種頭腦簡單的論調，只有在資產階級社會裡的人，目光所及，不過自己的全社會，竭力仇視誹謗貶抑社會主義，才能說出來，以保護自己。根據于完全德謨克拉西的平等的社會，不知道並且不容有無論什麼樣的「禁止」。只有最完全的「意見自由」，才能得到無間斷的進步，這是社會之「生命原理」，以卑污的欺妄而表現的資產階級，就是「意見自由」的防禦者。所謂黨派，就代表統治者的階級利益，他所公開的出版物，只是無害於該階級的利益的，凡是反對他們的人，就是犯罪，應當受苦。反對者的社會地位，就此大受打擊，這是過去的事實，大家都知道的。著作家所論述最多的，編輯者及書販以為是不便於己的文學工作，只得避開他。從我們的出版法及懲罰條例看起來，好像有什麼天神，統率著我們的治者階級呢。他們以為真正的意見自由是一切罪惡中最危險的罪惡。

　　六

　　一切生活關系的複雜性之需要，是為人類天性的根本現象——食物之「重新估價」——以科學為基礎，製備食物——以最小勞力、時間、材料，得最大結果之實現

　　人類應當有完全發展的能力——這是人類交通的目的，所以，他不能固守在他偶然出生的地方。書報上，對於人及世界，研究得很少，必須親身考察實地調查。現在社會裡，雖然已經有許多人有能力更換地方，不過往往有因生活逼迫而然的，將來社會裡呢，就應當人人都能做到。人類的天性，對於更換一切生活環境的需要，非常之深切。這種需要，是從一切生物所特有的一種「求全的傾向」裡生出來的。植物生在暗室裡，他似乎有意識似的，向著有罅隙透光的地方長去。人類亦是如此。更換地方的這種傾向，既是人類天賦的性情，就應當用極聰明的方法，去滿足他。更換地方的傾向，並不與新社會的條件相反，而且只有新社會裡，才能使人人都能滿足這種需要。交通方法的進步及國際間的關係，當能使這種傾向更加強盛，使滿足他的方法更加容易，將來為著極複雜的目的而環遊地球的人，應當比現在我們所看見的多得多。

　　社會更應當多多儲蓄各種東西，以備滿足一切需要。因此，社會整理工作時間，使他加長，或縮短，務必以當時的要求及四季的天時為標準。一年中，以一季從事於最緊要的農村經濟生產事業，另以一季從事於工業及手工藝的生產事業；他分配工作時間，總以當時的需要為准；調節種種的工作力，用極完備的技術方法去分配，很容易實行的，在現在呢，這些事就辦不到。

　　社會不但留心照料他的青年，並且還要照料老年人、病人、無能力者。不能工作的人，社會全體幫助他。這不是慈善事業，而是義務；不是發善心給一塊麵包，而是殷勤親愛的輔助看護，這是年壯力強能為全體盡責任的人的分內之事。老年人暮年生活的慰愉，只有社會能給他。要知道，人人都希望，到那時自己亦能享受他以前所供獻於老年人的。老年人再不能像現在一樣，心上總覺著，有人等著他死，好得他的遺產。人到衰老窮而無告的時候，就受人厭棄，好像榨過的檸檬似的，這種危險也消滅了。他們也不必再受自己兒女的好心維持，也不必再受現代社會上乞食來的錢米。(42)大多數父母，靠著兒女過活的，是怎樣的境遇，大家一定很知道的。那種承受遺產的希望，對於兒女，更利害的是對於親戚，發生多大的惡影響呵！引起怎樣卑污的情欲，發生那麼許多的犯罪行為：殺人，隱匿遺產，毀約，勒索。

　　社會的一切精神上物質上的設施、勞動方法、住所、食物、衣服、娛樂，都要能避免一切不幸的事情，及急性的慢性的疾病。自然的死亡，生活力的消失，都要日趨於正當，不冤枉。「天地之間，惟有善終」，這種學說，鼓勵人類做理性的生活。能長久享樂的人，才是最快樂的人。能寶貴長久的生命，是世上最好的事，正如牧師勸人到另一個世界裡去。那無憂無慮的生活使人容易達到最高的平均年齡。

　　生活的需要，第一就是飲食。那所謂「生活的自然方法」的朋友們，常常問，為什麼社會民主主義與蔬食主義沒有分別。凡是生物，都能生活；所謂蔬食主義就是以植物為食品的一種學說，是初主張的，原不過是有能力於動植物間選擇食物的人。而大多數人，不能有這種選擇，他們不過受生活的壓迫、生活的缺乏，使他們不得不純粹吃植物食品，而且常常所吃很少。我們西留西（Silésie）、塞克史（Sax）、都令滋（Turingle）等地方的勞動工人，最主要的食品，就是馬鈴薯，麵包還只能居其次；至於肉呢，竟算是最壞的食物，難得吃他的。大部分鄉村居民，雖然他們從事畜牧，也很少吃肉的，因為他們要把牲口出賣，得幾個錢，以供給別種需要。

　　這大多數人逼迫著過一種好像是蔬食主義的生活，偶爾吃著一碟煎牛肉，或者一塊好羊肉，他們的食品，就算大大的改良了。蔬食主義者反對肉食品的重新估價，是對的。然而他們要反對肉食，說肉是危險品，有害的，大半又由於慈悲的動機，說因為自然的感情，要禁止殺生，只吃「屍肉」，那就不對了。並且，我們願意生活的安寧，有興趣，使我們不得不與大多數兇惡狡猾的動物宣戰，除滅他們；我們應當殺戮除滅野獸，使他們不自相吞噬。至於家畜，他們所謂人類的「好朋友」要是保存起來，幾十年間，這些「好朋友」不斷的生殖滋長，就可以奪盡我們的食物，吞噬我們。說蔬食就合于慈善心，這是不對的。向在慈善心腸蔬食主義者的印度人那裡的「野獸」，等到殘忍的英國人壓制他的反抗，他才醒悟過來。

　　鐘德留綬（Zonderegger）說：「食物的必要，並沒有一定的次序，只有一個不變的定律，就是食物必須複雜混合的。」誠然不錯，單吃一種肉，誰都吃不來，而單吃植物食品，只要是喜歡吃的人，很可以吃。從別一方面說來，單吃一樣一定不變的植物食品，即使是極滋養的，也決不能吃得適意。譬如，豆、豌豆、扁豆，這一類莢生植物，都是極滋養的；然而強迫人純粹吃這些東西，也可以說，太苛刻了。馬克思的《資本論》卷一上說，許多熔礦工廠家強迫他的工人終年吃豆，因為豆能增長人的氣力，使人吃得來苦，別種食品所沒有的功效，豆卻多有。工人不要豆吃，並不管他滋養不滋養，只因為吃得太多太膩煩了。像迷信蔬食主義者所說的，人只吃一種一定不變的食品，那是無論什麼時候，總不能算他是人的幸福，有興趣的事。這只能依氣候、習慣、個人的嗜好而定。

　　從文化的開始時期，漁獵及遊牧的民族，幾乎完全吃肉，後來漸漸的吃起植物食品來。種種複雜的植物耕種法，足以做高等文化的標誌。並且，同樣的一塊地，耕種植物所出的食品，比之於畜牧牲口所得的肉食品，多出好些倍呢。這種發展，是植物食品的最大優點。肉食品的運輸，我們現在是用奸猾的經濟制度從南美洲及澳洲運來的，再過幾十年就要禁止。從別一方面說來，養牲口，養鳥，不單是為他的肉，還有羽毛、鬃、皮、乳、卵之類。這些足以應付人類各種實業上的需要。並且，畜牧事業上剩下的各種廢物，可以利用之於工業經濟及家庭經濟。將來海產品上，還可以為人類開闢很大的肉食品來源。那時漁業發達，可以有許多魚剩下來，做田地裡的肥料，因為運輸及儲蓄方法，不足以保存他，而轉販的價格又太高。如此，蔬食主義式的生活，在將來社會裡，並不一定有，也並沒有必要。

　　食物的性質，比食物的數量，尤其重要：有許多不好的東西，仍舊沒有用。用極好的製備方法改良他的性質。食物的製備和別種人類事業也是一樣的，要以科學為基礎。這必須要有智識及相當的方法。

　　不必遠征博引，就是我們現在的婦女，他們專從事於食物的製備，卻沒有、也不能有這種智識。大庖廚裡的技術，現在就有許多好方法，為家庭庖廚所不知道的，他們技術的程度，已經能到這一步了。對於庖廚的理想，最好能以電力供給光線及熱度。沒有煤煙，沒有暑氣，也沒有臭味。庖廚就可以設在客廳，比設在專做廚房的地方還好些；用一切技術上的方法，盡可以在那裡做很遲延不潔的工作。那裡設有種種裝置，可以用電力洗馬鈴薯及蔬菜，制香腸，燒魚，煎肉，燔肉，磨咖啡，切面包，開瓶，塞瓶，砸冰，以及種種方法，可以用不多的人，有限的地方，供給幾百人的食物，更可以有洗刷、淨器的方法。

　　私人的庖廚，足以使幾百萬婦女又疲倦又極不經濟的耗費許多時間；健康上德性上都受損失；假使經濟窘迫的人家，廚房更是婦女們天天費心的事情，大多數人家都是如此。私人庖廚的廢止，可以使無數婦女得著自由。私人庖廚，和手藝工業一樣，是過去時代的東西了；雙方都很不經濟，耗費許多時間、勞力、燃料、光線、食品的材料之類。

　　營養食物的價值，以食物方法而增高，很容易有連帶關係的；這是正要解決的問題。(43)所以，營養的方法，能使人人都合他的天性，只有新社會裡辦得到。古羅馬很有名望的人嘉東（Caton），他說第四世紀以前（紀元前二百年）這些城裡自然有些醫學藝術的識者，然而他很空閒，沒有事做。羅馬人的生活如此之節約、簡單，疾病很少，所有死亡，大半都是衰老後，自然的善終。這是原本的狀況，很好，等到後來，一方面貪食放蕩，一方面窮乏犯罪，於是那原本的狀況就變更了。將來貪食放蕩是不能有的，而窮乏、凍餓、殘廢也同時消滅了。家給人足而已。

　　愛那（HeinrichHeine）已經有一首歌，道：

　　我們大量的乳母——就是地，——

　　為我們大家的麵包都有呢……

　　有薔薇，有仙花、花兒和愛，

　　香噴噴的豌豆兒甜蜜蜜。

　　那甜蜜蜜的豌豆兒，我們快有，

　　那豆莢兒呵，我們一徑來剝取。

　　那天堂，那天國，讓與畫眉兒，

　　那神仙的天使，我們亦讓與。

　　「誰吃得少，他活得好」（就是長壽），這是十四世紀意大利人嘉尼洛（Careire）的話，尼美爾（Niemeyer）所引用的。總之，非過去時代的化學，總可以使新的改良的食物製備法實現。現在時代的科學實在誤用於偽造欺詐；然而很明白的，凡是化學製造的食品，含有天然出產的特質，就足以完成那個目的。一旦他竟能滿足其餘一切要求，那用怎樣方法去得著出產品——倒是第二層問題了。

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