梁啟超·說橙_學達書庫

說橙

　　清光緒二十二年

　　西人之言曰：「歐洲之地，上徹至肥，下徹至磽。計其中數，每畝歲產之物值銀四十七兩。而法國沃衍之菜圃，每畝歲產有值銀至七千五百兩者。」嗚呼！何其盛也！西人又言曰：「凡地在離赤道二十至三十度之間者，其所出物與四十至五十度之間者相較，約如六五與三五之比例。」吾准是算之，中國每畝歲產之值，其中數約當得九十兩。吾粵人也，所知者粵中再熟之地，用以藝穀，每年值銀中數，不過六兩有奇耳。西人又言曰：「凡上農之治田也，必察其土宜，而慎擇其所植。同一地也，所植之種，為貴為賤，其產值之相懸，乃至如一與一百二十之比例。」吾以是驗之吾縣，植物之大宗者，藝穀之外，曰桑，曰煙葉，曰蒲葵，曰柑橘，曰橙。蓋植柑橘之利，三倍于藝穀；植蒲葵之利，五倍于藝穀；植桑之利，十倍于藝穀雲（煙葉之利，未得確數）。新會之橙，天下之所聞也。老農為余言，植橙之地，凡畝而容百五十株。凡株得橙中數可二百實，一實重率在三四兩之間，略五實而為一斤。每株年可得四十斤，每畝年可得六千斤。就橙地市橙，年年中價每百斤而值九兩，一畝之值，殆五百四十兩有奇雲。與藝穀相比，其率蓋若一與九十矣。老農請言植橙之費，吾縣瀕海，凡種植家皆築圍以避潮，圍內為塹，資畜泄焉，此為第一義；其費每畝為二兩四錢。犁地為界，界有小濠，此為第二義；犁地之費，每畝八錢，開濠如之。買樹為第三義；每樹一株，值銀三分六厘，每畝之費，為五兩四錢。吾縣之田，每年中價，二兩四錢而賃一畝，其初植之第一年，田主重征之，率畝而加三兩焉，此為第四義。都其總數，初植之第一年，凡畝而費十四兩八錢，一切備矣。橙五年而實，向言畝值五百四十兩有奇者，六年以後之事也。老農又為余言，田藝穀既久，其土塗於新樹最不利，而番薯最宜，故第一年必植薯。植薯之利，每年可三兩六錢。新樹畏烈日，自第二年至第五年，必間歲植蔗及瓜豆芋栗之屬以捍蔽之。植蔗之利，年可二十兩；植瓜豆之利，年可十四兩。其視藝穀所獲，已一倍至二倍矣。圍堤內外，樹以雜果木，堤外二排，一蒲葵，二水松；堤內三排，荔蕉桃李柏間樹之。塹可以畜魚，濠可以藝禾，橙下餘地，可以植蔬。六年以後，常年經費，賃田之租，每畝二兩四錢；糞田之用，每畝三兩六錢；治田之工，每百畝僅用四人（惟植橙用工特少，橙熟收實時則雇散工耳），每年中價，人約十二兩，一切取之於圍堤濠塹所出之物，恢恢然有餘矣。故植橙百畝者，六年以後，可以不費一錢，而坐收五萬四千兩之利，盡吾縣可耕之地而植橙，歲入可驟增一萬一千萬，埒國帑矣。余語老農：若胼而手，胝而足，終歲勤動，而惟於歲值六兩之穀是藝，舍多就寡，舍逸就勞，抑何傎矣！老農語余：縣官歲以橙貢天子，歲十月，差役大索于野，號為「貢橙」，罄所有乃去，百畝之橙，一日盡之矣。故今日新會之橙，將絕於天下！

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