小酒店(62)_左拉

六二

　　沒等大家喘過一口氣來，豬排又擺上了桌；豬排盛在一隻四盤中，其中連同許多圓溜溜的馬鈴薯；在桌上熱氣騰騰地冒著氣。大家驚呼一聲。哈哈！太棒了！每個人都喜笑顏開，這下子該好好開開胃口；人們都虎視眈眈望著那盤子，一邊把餐刀在麵包上擦乾淨待用。開吃之時人們肘臂相碰，邊滿嘴大嚼，邊含混地交談著。嘿！這豬排的肉真鮮嫩呀！真是滑潤爽口，像是順著腸子溜下去直抵腳跟一般。馬鈴薯的味道也好極了。這道菜並不過鹹，但是有了馬鈴薯就得不時地用燒酒把它們送下肚去。主人又打開了四瓶葡萄酒。每人面前的盤子都被打掃得一乾二淨，也不必換盤子吃下一道菜肥肉豌豆。唉！蔬菜也不錯。大家開著玩笑，把豌豆一匙一匙地送進嘴裡。這是一道最合適女人口味的菜肴。豌豆裡的煎肥肉更是美味可口，烤得正是火候，很像馬蹄的氣味。再來兩瓶酒就夠了。

　　「好好！媽媽！奧古斯婷把手伸到我的盤子裡了。」娜娜又嚷了起來。

　　「真討人嫌！給她一巴掌就是了！」熱爾維絲說話時正把一匙豌豆送到嘴裡。

　　廚房的孩子們的餐桌上娜娜儼然是一副女主人的架式。她坐在維克多的旁邊，又讓她的哥哥在寶玲身邊坐下；這樣一來，儼然是兩對夫妻的作派。起初的時候，她很客氣地向賓客們敬菜，笑容可掬像個主事的成年人；但是由於她很愛吃肥肉，於是竟把所有的肥肉都留給了自己。奧古斯婷卻鬼迷地在孩子們周圍轉悠著，瞅准機會便抓一把肥肉來吃，還說要與大家平分。娜娜氣極時便咬她的手腕。

　　「呀！你要知道，」奧古斯婷喃喃自語，「我要報告你母親，你吃過白汁小牛肉之後竟叫維克多與你接吻。」

　　然而，一切都按原樣恢復了秩序，熱爾維絲和古波媽媽走進廚房來取烤屜上的肥鵝。在眾人的大餐桌上，人們依在椅背上喘息著。男人們解開背心的扣子，女人們用餐巾擦著她們的臉。宴席像是中止了一般；只有幾個人的下顎還在上下扇動，並不理會旁人，仍舊繼續在一口一口地吞食著麵包。別人卻像是等著吃下去的食物再沉一沉。夜色漸漸降臨了：窗簾後面的光線更加暗淡了。奧古斯婷拿了兩盞燈來，在長桌的兩頭各放一盞。明亮的燈光映出杯盤狼籍，油膩的刀叉，酒跡斑斑的臺布上滿是麵包屑。此時，一股熱香撲面而來，眾人轉頭向廚房裡望去。

　　「要幫忙嗎？」維爾吉妮問。

　　她說著離開了座位，向廚房走去。女人們便一個個地跟了過去。她們圍著烤屜，全神貫注地看著熱爾維絲和古波媽媽把那只肥鵝從烤箱中拖了出來。一陣喧嘩雀起。其中還加雜著孩子們歡呼跳躍的聲響。簡直像一支凱旋的隊伍：熱爾維絲捧著那只肥鵝，她伸直著手臂，臉上滲著汗水，默默地微笑著似春風拂面；女人們跟著她走著笑著；娜娜在隊伍的後面，瞪大雙眼，踮起腳跟望著。那鵝被放在了桌子上，肥胖焦黃的肉上澆滿著油汁；大家並不急於動刀叉。人們驚歎之餘，竟有幾分肅然起敬之意。大家相互對望著，不說一句話，只是不住地點頭。天啊！多麼肥的鵝呀！多麼粗的鵝腿！瞧它油乎乎的胸脯肉！

　　「這只肥鵝該不是啃牆皮長大的吧！」博歇說。

　　於是眾人細細地追究起這只鵝的身世。熱爾維絲說著它的來歷：它是魚市街雞鴨店裡最肥的一隻鵝，是她親自挑選來的；她借煤店的秤量了一番重量，竟有十二磅半；她用了三簍炭才烤熟了它，竟烤出了三碗鵝油。維爾吉妮打斷了她的話頭，搶著說她看到還沒有烤之前的鵝的樣子，這鵝的皮既白又嫩，讓人饞得恨不得生著吞下去。說得在場的男人們都笑出聲來，口水在嘴裡打轉。只有羅利歐夫婦掀起嘴來，他們眼瞧著「瘸子」桌上這只誘人的肥鵝險些背過氣去。

　　「哎呀！我們總不能就這樣把它整個兒吞下肚去吧！」熱爾維絲說，「誰來切開它呢？……不，不，我切不了。它太大了，我害怕。」

　　古波自告奮勇。嗨！這再簡單不過了：只需握住四肢用力一扯；扯下來的鵝肉肯定好吃，隨後，大家也眾口一詞地說那樣不對，把古波手裡的廚刀硬搶了下來。嗨！這可不行，如果他來切這鵝准會把這優美的物件弄個七零八落！大家尋思了一會兒，決定要選一位會切鵝的男人。末了，羅拉太太十分得體地建議道：

　　「都聽我的，應該讓布瓦松先生主刀……是的，自然是布瓦松先生眾人仍在雲霧之中，於是她更加不無諂媚之意地說：

　　「當然該由布瓦松先生，因為他用慣了武器。」

　　她說著把手中的廚刀遞給了警察。所有的人都嬉笑著點頭稱是。布瓦松像軍人似的機械地點了點頭，便把那肥鵝推到了他面前。他左右兩邊的熱爾維絲和博歇太太趕緊閃開了身子，好讓他雙肘有回旋的餘地，也好擺弄那廚刀。他把廚刀插進鵝的肚子裡，接著便是咯蹦作響的聲響，羅利歐此時忽然從腦海中冒出一個念頭，一個愛國者的想法。他不禁嚷了起來：

　　「呀！如果它是一個哥薩克兵的話，豈不讓人感到快哉！」

　　「布瓦松先生，您同哥薩克兵打過仗嗎！」博歇太太問。

　　「不，我只同北非的阿拉伯士兵打過仗；現在已經沒有哥薩克士兵了。」布瓦松邊說著，已經把一隻鵝翅膀割了下來。

　　此時大家又靜了下來。人人都伸長了脖子，眼睛都望著廚刀。布瓦松正在醞釀著一個驚人之舉。忽然間，他最後一刀下去鵝的臀部被切開，並且直溜溜地立在盤子中央，尾椎骨朝著天花板；這可有個說法，叫作「主教的帽子」。於是眾人歡騰起來。哎！看來只有當過兵的人能在大家相聚時博得眾人的歡心！那鵝的臀部後面出現了一個大洞，裡面自然流出許多汁來；博歇看到此，不由開起了玩笑：

　　「我預定那個部位，好讓它往我嘴裡撒尿。」

　　「呸！多難聽！說這般肮髒的話！」女人們齊聲叫起來。

　　「不！我可從來沒見過這樣讓人生厭的男人！」博歇太太說此話時，比別的女人更加怒氣衝衝，「快閉嘴，別讓大家噁心！……要知道，所有的肉都會被吃完的！」

　　喧鬧聲中克萊曼斯卻再三懇求說：

　　「布瓦松先生，您聽我說，布瓦松先生……您就替我留下那個尾椎骨，好不好！」

　　「親愛的姑娘，按理說那塊骨頭也該歸您的。」羅拉太太說笑中暗帶取笑的意味。

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