普羅旺斯的一年(15)_彼得·梅爾

一五

　　人生遲暮樂融融

　　這位全世界最老的領班走進廚房，把我們點的菜單交給大約是法國最老的現役主廚。我們仿佛聽見廚房裡有第三個人的聲音，可是卻無其他服務員。我們不知道兩位年齡加起來超過160歲的老人，如何能應付長時間辛苦的工作。而且，賓客漸多時，上菜並未延誤，也沒有哪一桌遭到冷落。老人以他一貫遲緩而莊嚴的方式周旋往來，不時坐下來與客人交談幾句。一道菜做好了，老太太會敲打廚房裡的一口鐘，她的丈夫便假裝惱怒地把眉毛一揚。如果他還坐著說個不休，鐘聲會再次響起，帶幾分堅持的意味，他便不得不起身，嘀咕著：「我來了，我來了。」

　　食物恰如戈氏指南誇讚的那般好，老人推薦的酒也妙不可言，我們真的喜歡。他送著乳酪切片（浸了藥草和橄欖油）來時，我們已經把酒喝完了。我要再來半瓶，他不贊許地看著我。

　　「等會兒誰開車？」

　　「我太太。」

　　他走到黑櫥櫃前。「沒有半瓶酒，」他說：．「你可以喝到這兒。」他用手在新拿出來的那瓶酒中段比劃了一下。

　　廚房的鐘聲不再敲響，老太太伊鳳阿姨出來了。被爐火熏得紅通通的臉上掛著笑，問我們吃得好不好。她看上去只有60歲，夫婦倆站在一起，他把手放在她的肩上。她碟碟不休地談論著屋裡的古董家具，說那是她的嫁妝，有人則從旁打趣。他倆融融樂樂，喜愛工作。遂讓人漸覺得，人生遲暮如此匆匆容容，也很坦然自樂。

　　泥水專家

　　泥水匠雷蒙仰面在一片搖搖欲墜的平臺上，距廚房天花板只有手臂那麼長。我遞了一罐啤酒給他，他側過身，用一隻手肘支撐著喝。這樣的姿勢不管是喝東西或是做工都好像很不舒服，可是他說他習慣了。

　　「反正，」他說：「你總不能站在地板上，把水泥往上摔。給基督大禮拜堂油漆天棚的那位——你知道啦，那個意大利人——他一定這樣子仰著好幾個星期的。」

　　雷蒙喝完啤酒（他今天的第五罐），遞下空罐子，打個嗝繼續做工。他做事緩慢而有韻律，泥刀一下一下地在天花板上往復塗抹水泥，再用手肘充當滾筒，壓得平平滑滑推來拉去。他說，完工以後，看起來好像天花板100年來就是那樣的。除了泥刀和他自己的眼睛以外，他不用其他任何曲直工具，他說他的眼睛錯不了。一天晚上他收工回家後，我細心檢查他的成績：果然平整無暇，而又確乎出於人手，非機器所能為。這人是個藝術家，有資格消耗大量啤酒。

　　微風穿進牆上的窗洞，竟帶著幾分溫柔。我聽見滴滴答答的水聲，走出屋外，發現季節已經變換，石桌正在滲水，春天降臨了。

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