45_老母塔之夜_卡爾·麥

四五

　　8．　　什幹屈村並不是一個不起眼的地方。我覺得可以稱之為集市點，因為這兒有一個市場。這個地方位於佈雷加爾尼察河與斯勒托夫斯卡之間，水源充足，土地肥沃。從我們經過的這一帶的建築中，看出當地人達到了一定的富裕程度。

　　我們打聽到了一家客棧。這家客棧有許多棟房子，中間是一個大院子，給人的印像是一個騎士莊園。從建築風格看，店主肯定是一個保加利亞人，實際上也是如此。他非常友好地迎接我們，給我最尊貴的稱號，他很可能對馬有很深的研究，稱讚我的寶馬，邀請我進屋。他叫做伊利亞斯，有兩個客棧，一個招待普通旅客，一個招待他稱頌的客人。

　　兩個僕人一定要把我從馬背上接下來，抬到貴賓室去。室內有一件使我吃驚的東西，是由一把靠背椅一樣的架子組成的，上面鋪著一塊又長又寬的軟墊，幾乎可以叫做長沙發。

　　店主注意到了我在觀察這件家具。我躺到上面，他自鳴得意地微笑著說：

　　「你覺得在這兒找到這種沙發很奇怪吧？這是在索菲亞做好，用車子運到這兒來的。你是穆斯林，大概習慣於翹二郎腿。我是基督徒，可以兩腿叉開坐。你一隻腳腫了，可以用舒服的姿勢坐。」

　　「我從年輕時起就習慣於這種坐的姿勢，」我回答，「因為我不是穆斯林，而是基督徒。」

　　「如果你是基督徒，又習慣於這種坐姿，你是不是來自遙遠的地方？」

　　「我來自法蘭克。」

　　「啊，我很瞭解這個地方。」

　　「真的？我很高興。」

　　「真的。它在巴伐利亞旁邊，伏爾加河流過那兒。」

　　「我很高興地聽到，你對我的祖國很瞭解。知識這麼豐富的人在這兒實為罕見。」

　　「因為他們不想學習，」伊利亞斯說，「可是我總是張開眼睛和耳朵，從不讓任何東西從記憶裡消失。我對你的祖國的瞭解還很多。」

　　「我已經注意到這點了。」

　　「首都是慕尼黑，那裡有最好的啤酒，這個你在我這兒喝得到，想喝多少就喝多少，而且在——」

　　「你有啤酒？」我打斷他的話，「你自己喝嗎？」

　　我琢磨，這兒可能也有巴伐利亞人住店，用啤酒來換現錢。

　　「是的，」什幹屈的這位啤酒釀造者回答，「我自己做，人們喜歡喝，夏季尤其有人喝。」

　　「你用什麼做？」

　　「長官，我不能透露。這是一個大秘密。」

　　「在巴伐利亞，每個小孩都知道這種秘密。我甚至知道好幾種啤酒的秘密，並且知道怎樣釀造稱之為濃的、淡的、濁的、清的、完全透明的白啤酒。」

　　「長官，你是比到過我這兒的那個人更熟練的啤酒釀造者，我是向那個人學來的。」

　　「那個人是從哪兒來的？」

　　「來自伊斯坦布爾。」

　　原來如此！他肯定是那個人。他的產品，我在達比拉客棧伊巴雷克那兒喝過。

　　「他上哪兒去了？」

　　「回家鄉去了。」

　　「走哪條路？」

　　「走圖納河，並沿河而下。」

　　就是說，是朝北走了。而我要向西。這樣一來，我就無緣趕上幹布裡烏斯的熱心使者了。要是有一點時間「紅著臉跟蹤」他，那該多好。之所以臉紅，是因為這位學生成績優異。不久前，我在他那兒喝了他按德國配方釀造的土耳其產品。

　　「我已經聽過他的情況，也喝過他的啤酒。」

　　「怎麼樣，長官？」

　　「很熱！」

　　＊必須加進冷泉水。你想要一杯啤酒？」

　　「那當然。」

　　「一大杯？」

　　「先給我一小杯，品嘗品嘗。」

　　伊利亞斯離開了一會兒，在這當兒，我的三個夥伴進來了。他們把馬牽到屋後的草地上去了，交給了看管人員。我對他們說，他們能喝到啤酒，他們格外高興。他們肯定是在為我的祖國的這種主要的和烈性的飲料而高興。

　　店主帶了一個大腹杯，大約能裝一升半。我大膽地張開嘴，把杯子放到嘴邊。確實如我所想像的，一種碳酸進入我的鼻子。

　　「你是怎麼保存啤酒的？」我問。

　　「用大杯子，把口子封住。」

　　「為什麼要封口？」

　　「因為啤酒膨脹，產生泡沫，增加味道。」

　　「誰做給你看過？」

　　「一個在我這兒煮過啤酒的巴伐利亞人。你只管嘗好了！」

　　我沒有嘗，而是喝，因為啤酒並不壞。我的同伴們也照我這樣做。之後，我訂了一瓶更大的，根據我的經驗，一下子就能贏得這個保加利亞人的心。他端來了一大杯，夠我們一直喝到晚上。他問我們是不是要點小吃。

　　「過一會兒吧，現在不要，」我回答。我們事先與這兒的居民稍稍談過話。「你認識這兒所有的人嗎？」

　　「為什麼不？」

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