新愛洛伊絲(180)_盧梭

一八〇

　　從德·沃爾瑪夫人家的例子看，她的安排是很好的：婦女和男人分開，每個人都可以說是在做適合於自己性別的工作。為了防止他們之間發生可疑的聯繫，她的秘訣是：使男人和女人都不停地勞動，因為，他們的工作是如此的不同，所以只有在閑著沒事幹的時候才能聚集在一起。上午，各人去幹各人的活兒，誰也沒有工夫去打擾別人；下午，男人去侍弄菜園、看管家禽飼養場或其他的田間活兒，而女人則在孩子們的房間裡一直工作到散步的時候，帶著孩子們出去散步。她們的主人經常和她們一起去；到戶外去走走，是她們唯一感到舒服的時候。男人們因為白天的工作太累了，沒有心思去散步，只好留下來看家。

　　每個禮拜天，在晚間講道以後，婦女們還要和她們經夫人的同意而輪流邀請來的親友集合在孩子們的房間裡，一邊等女主人給她們預備的小吃，一邊聊天、唱歌、玩羽毛球或孩子們愛玩的其他遊戲，一直玩到他們學會能自己玩。接著，點心端來了，有乳製品、蜂窩餅、松糕、美味葉兒①和孩子與婦女們愛吃的其他東西。酒是不讓喝的。任何時候都不能進入這間後房②的男人，是不能到這裡來吃經常是由朱莉親自招待的點心的。到現在為止，只有我一個人獲得這種允許，到那裡吃過點心。上個禮拜天，由於我的一再要求，她終於讓我和她一起去了。她精心準備，為我做了特別的安排。她一本正經地對我說Z她只允許我去這一次；還說，連德·沃爾瑪先生本人想去，她都拒絕了。你想像一下；如果女人的小小的虛榮心得到了滿足，如果除男主人以外，一個男僕來要求允許他進入這個房間，又當如何呢？

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　　①當地的一種點心。——作者注

　　②婦女們的房間。——作者注

　　我吃了一些很好吃的點心。在世界上，哪裡的乳製品比得上這裡的乳製品？你可以想像得到，由朱莉主管的乳品房制做的乳製品味道是多麼美，在她身邊吃起來心裡是多麼愉快。芳爍茵給我端來了格魯、色拉色①、蜂窩餅和小甜餅。我把這些東西一下都吃光了。朱莉笑我的胃口好。「我看，」她一邊說，一邊又遞給我一盤奶油酥，「你的胃口真好，到哪兒都能飽餐一頓，不過，你和婦女們付一樣多的錢，那可不行，應當按一個瓦勒的男子吃的量算帳。」我說：「不能罰我多付錢；誰都一樣，有時候見到這個也喜歡，見到那個也喜歡；正如在林中的小木屋裡失去理智一樣，到了食物貯藏室，理智也不起作用了。」她把眼睛低下去，沒有回答我；她的臉紅了，她用手撫摩她的孩子。這使我感到後悔莫及。紳士，我在她家說話不謹慎，這是頭一次，我希望也是最後一次。

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　　①在薩勒夫山上制做的好乳製品。我仿佛記得，在汝拉山一帶，尤其是在湖的那一邊，人們把這種乳製品叫做色拉色。——作者注

　　在這種小型聚會裡，洋溢著一種使我心嚮往之的古代的淳樸氣氛。我發現，每個人的臉上都是一副快快樂樂的樣子。她們彼此之間交談之坦率，也許比男人還有過之。女僕和女主人之間的親密，是建立在信任和情誼之上的，因此，她們對女主人十分尊重，聽從她的指揮。服務的人和接受服務的人，都表現出相互的友誼。甚至在宴會的食品的選擇上，也沒有一樣不有助於使宴會令人感到很有趣味。乳製品和糖，是女人天生愛吃的東西之一，是最能表現女人之美的溫存和純潔的象徵。與她們相反，男人一般都喜歡味重的食品和含酒精的飲料；他們之喜歡這些東西，是由於他們的活動和勞動的時間多，而不是由於天生就喜歡這類食品。如果這些不同的口味有所改變和混亂，那就可以說是確切無疑地表明男女混雜不清了。的確，我注意到，在法國，女人老是和男人混在一起，她們已經失去了對乳製品的興趣了，而男人對酒的愛好卻非常強烈；在英國，女人和男人混雜在一起的時間少一點，因此，女人的口味還保持得比較好。一般地說，我認為，從人們對愛吃的食品的選擇上，往往可以看出一些表明其性格的跡象。意大利人吃素食吃得多，所以顯得很柔弱，有點兒萎靡不振。你們英國人愛吃肉，所以你們的性格堅毅剛強，有點兒像野蠻人。瑞士人天生就是很冷靜的，他們為人平和和樸實，但一生氣，脾氣就暴躁；他們素食和肉食都喜歡，也喝牛奶也喝酒。法國人靈活多變，什麼都愛吃，什麼性格都有；朱莉本人就是一個例子，因為，儘管她每餐都貪吃美食，但她不喜歡吃肉，也不喜歡調味品放得太多和味道太鹹，她滴酒不沾，平時愛吃的食品是新鮮蔬菜、蛋、奶油和水果；除了喜歡吃魚以外，她可以說是一個真正的素食主義者。

　　如果不同時管束男人，那就一點也管不住女人；這一條規矩的重要性，並不比前一條小，而且更難於執行，因為進攻總比防禦的行動靈活：這是大自然的安排。在共和國裡，人們用風尚、行為準則和美德來約束公民，但如何才能既不採用限制和約束的辦法，又能管束僕人和雇工呢？主人的做法是表面不管暗中管，讓他們知道必須高高興興地勞動，才能得到好處，這樣一來，主人要他們做什麼，他們就一定會樂意做什麼。要是他們星期天閉著沒事幹，而且，在工餘外出的時候，他們又有不可剝奪的哪裡好就可到哪裡去的權利；那麼往往在一天之內就可把其餘六天的示範和教育的功效化為烏有。只要他們有了愛上小酒館的習慣，和夥伴們有不正常的往來，經常和壞女人廝混，那就用不了多久，必定會使他們陷於墮落，既害了他們的主人，又害了他們自己，沾染上許許多多不好的毛病，使自己不能再為主人服務，不配享受自由。

　　為了糾正這一點，主人的辦法是：在家裡給他們提供那些引誘他們外出的東西，用這個辦法把他們留在家裡。是哪些東西引誘他們外出呢？到小酒館去是為了喝酒和玩牌。那就讓他們在家裡喝酒和玩牌好了。唯一的差別是：酒不用他們花錢，不讓他們喝醉；牌桌上沒有贏家，也沒有輸家。主人在這方面採取的做法，就是如此。

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