十二月，胡桃醬辣椒_濃情巧克力

十二月，胡桃醬辣椒(1)

　　原料：

　　普埃布拉辣椒25個
　　石榴8個
　　腰果100個
　　成熟的新鮮乾酪100克
　　切碎的牛排1公斤
　　葡萄乾100公克
　　杏仁四分之一公斤
　　胡桃四分之一公斤
　　蕃茄二分之一公斤
　　大小適中的洋蔥2個
　　蜜香櫞2個
　　梨1個　蘋果1個
　　土茴香　白胡椒
　　鹽糖

　　***
　　製作方法：

　　提前幾天剝胡桃殼，這是一項艱巨的工作，要花很多時間，把胡桃肉從殼中取出之後，還得把肉外包的一層膜也去掉。仔細地把這層膜一點不剩地剝光，因為把胡桃肉磨細放入奶油後，哪怕只是一點點膜也會使做成的胡桃醬發苦，這樣你就會前功盡棄。

　　蒂塔和珍佳坐在廚房裡的桌子旁，快把胡桃殼都剝完了，這些胡桃要和辣椒一起做在胡桃醬裡，這是第二天婚禮上的一道主菜。家裡其他人都找出種種理由離開了廚房，只有這兩個不知疲倦的婦女堅持到最後。說實話，蒂塔並不責怪其他人。一星期來他們已經給了她許多幫助；她自己也很清楚，剝一千隻胡桃殼而不生厭是很難做到的。做這件事的時候唯一不顯倦容的是媽媽艾蓮娜。

　　她不僅能在極短的時間裡砸碎一袋又一袋的胡桃，而且樂此不疲。

　　施加壓力，把胡桃砸得粉碎，剝皮，這些都是媽媽艾蓮娜最愛幹的活。她就一直坐在院子裡。兩腳間放著一袋胡桃，不幹完她是不會起身的。

　　砸碎一千隻胡桃，在別人眼裡是繁重的勞動，而在她看來不過是小孩的把戲。每二十五個辣椒要用一〇〇個去殼的胡桃；這樣可以算出二五〇個辣椒就需要一〇〇〇個胡桃，這是一個巨大的數目。他們從親戚和朋友中邀請了八十個人參加婚禮。粗粗地估算一下：每個人要吃三個辣椒。這將是一個安靜的婚禮；然而蒂塔想擺一個前所未有的二十道菜的宴席，當然她捨不得從菜譜中去掉美味的胡桃醬辣椒，儘管做這道菜費時費力——這樣一個值得紀念的日子當然少不得它。蒂塔並不介意去胡桃膜會使她的手指變黑。這個婚禮值得她做出犧牲——這對她來說意義重大。對約翰也是這樣。他樂壞了，是蒂塔在準備宴席時最積極的幫手。實際上他是最後一個休息的人。他需要好好地歇一歇了。

　　約翰在浴室裡洗手。他累極了，剝了這麼多胡桃後他的手有些作痛。他準備上床時，心中激情洶湧。再過幾個小時他就能離蒂塔更近了，這使他感到異常滿足。婚禮定於中午舉行。他看了看搭在椅背上的吸煙衫。他穿的每一樣東西都一絲不苟地整理好了，就等著穿上身去。皮鞋閃亮，領結、飾帶、襯衫一塵不染。約翰見一切都井井有條，滿意地深吸一口氣躺了下來。他的頭一挨著枕頭就睡熟了。

　　而培羅卻怎麼也睡不著，他的內心翻騰著一種可怕的嫉妒。一想到他得出席婚禮，看著蒂塔和約翰在一起，他就受不了。

　　他一點也不能理解約翰的態度；他的血管裡流的好像是玉米粥。約翰對蒂塔和他之間的事一清二楚，但他好像一點沒事似的。那天下午蒂塔點火時怎麼也找不到火柴。約翰和往常一樣，馬上跑過去獻殷勤。但那還不夠！點完火之後，他送給蒂塔一盒火柴。並把她的手握在自己手裡。他送給蒂塔這件可笑的禮物到底想幹什麼？只不過找個藉口在培羅面前摸摸蒂塔的手罷了。約翰還認為自己有教養呢——培羅倒可以教教他當一個男人真愛一個女人時應該做些什麼。培羅抓起外套，準備找到約翰，好好教訓他一頓。

　　他在門口停住了腳步，他不能叫別人在背後不懷好意地說，蒂塔的姐夫在婚禮前一天和約翰打架了。

　　蒂塔不會原諒他的。他忿忿地把外套摔在床上，想找片藥片減輕一下頭痛。這頭痛把蒂塔在廚房做菜的聲音放大了一千倍。

　　當蒂塔去掉桌上最後幾個胡桃的殼時，她心理正想著姐姐。本來柔莎肯定會非常高興參加這個婚禮的。可憐的姐姐去世已經有一年了。他們為了給她舉行一個宗教紀念儀式，婚禮一直拖到了現在。柔莎死得很蹊蹺。那天，她和往常一樣一吃完晚飯就回到了臥室。蒂塔和愛絲蓓蘭莎在餐廳裡聊了一會兒天。培羅在睡覺前上樓向柔莎道晚安。一開始，培羅對隔著門聽到柔莎放屁並不覺得奇怪。不過有一個屁沒完沒了地持續了很久，培羅開始注意到這難聽的聲音。培羅集中注意力看書。心想這麼長的聲音不可能是妻子消化問題引起的。地板在晃動，燈光在搖曳。培羅先是以為這是起義軍重新發動進攻的炮聲，但他放棄了這個念頭；近來這一帶太安寧了。也許是鄰居汽車馬達的聲音。真奇怪，儘管他已經在調羹裡放上一塊煤和一撮糖把臥室都熏過了，他還是能聞到一股臭味。

　　那是去除臭味最有效的方法。

　　小時候家裡有人拉肚子時，他們總是用這種方法來熏房間，效果很好。這一回卻一點用也沒有。他滿腹狐疑地走到連接兩間臥室的門邊；他敲了敲門，問柔莎是不是不舒服。沒有回答。他就打開了門：他看見柔莎嘴唇發紫，身體乾巴，眼神怪異、恍惚，正在吐出最後幾口氣。約翰的診斷是急性胃沖血。

　　沒有幾個人參加柔莎的葬禮，因為柔莎的屍體散發出一種比她活著的時候更難聞的氣味。因此很多人都沒有出席。唯一決心不錯過這個葬禮的是一群紅頭美洲鷲——它們一直盤旋在墓地上空，直到屍體入葬，看到不能飽餐一頓了，它們才悻悻地飛走了，讓柔莎在那裡安靜地休息。但蒂塔休息的時間尚沒有到。她的身體在嚷著要歇一歇，但她首先得做完胡桃醬。所以最好不要回想過去，而儘快把事幹完，然後再好好喘口氣。

　　把胡桃膜剝光後，加上奶酪和奶油在石頭上磨。最後加上鹽和白胡椒調味。把胡桃醬澆在填入餡子的辣椒上，並配上石榴。

學達書庫(xuoda.com)