八月，香潘冬戈餡餅_濃情巧克力

八月，香潘冬戈餡餅(1)

　　原料：

　　牛肉末四分之一公斤
　　豬肉末四分之一公斤
　　胡桃二百克
　　杏仁200克
　　洋蔥1個
　　蜜香櫞1個
　　番茄2個
　　糖1湯匙
　　奶油四分之一杯
　　曼恰乾酪四分之一公斤
　　鼴鼠肉四分之一杯
　　土茴香　雞湯原汁
　　無酵玉米餅　油

　　***
　　製作方法：

　　把洋蔥切成碎末，與肉一起下油鍋炒。炒的時候加點土茴香，並加一湯匙糖。

　　蒂塔還是跟往常一樣，切洋蔥時總免不了要哭。淚水模糊了她的視線，她還沒反應過來，手指就被切傷了。她懊惱地叫了一聲，然後又若無其事地去準備香潘冬戈餡餅了。她現在根本沒有空來管她的傷口。

　　晚上約翰就要來向她求婚，所以她得在半小時之後準備好一頓豐盛的晚餐。蒂塔不喜歡趕時間做菜。

　　她總是花上足夠多的時間在烹飪上。她喜歡把廚房裡的每件事都安排得有條不紊。這樣她就可從容不迫地製作她的美味佳餚，務使每道菜都盡善盡美。但今天的時間實在太倉促了，她手忙腳亂的，居然把手都割破了。

　　今天的倉促主要是蒂塔寵愛的外甥女造成的。她像蒂塔一樣，是個早產兒。三個月前，柔莎因母親去世不勝悲傷，提早產下了這個孩子，而且沒有奶喂她。這次蒂塔不能也不願像給羅伯托哺乳一樣來喂她了。她連試都沒有試，可能是因為她永遠也忘不了那次羅伯托被抱走的痛苦經歷。她再也不會傻到用自己的奶去喂一個不是自己的親生的孩子。

　　她現在就用當年娜嘉發明的食譜——稀飯和菜——來喂愛絲蓓蘭莎。

　　愛絲蓓蘭莎這個名字是蒂塔取的。培羅本來一定要給女兒取一個和蒂塔一樣的名字——霍塞菲塔，但蒂塔堅決不同意。她不希望自己的名字影響到小孩子的命運。這個小孩子已經夠不幸的了。柔莎生產時很不順利，約翰不得不給她動了緊急手術，命是保住了，她卻再也不能生育了。

　　約翰告訴過蒂塔，有時候生產會出現異常情況，胎盤不僅依附在子宮壁上，還生了根，這樣嬰兒出生時胎盤就不能脫落。胎盤和子宮緊緊地結合在一起。所以如果助產的人沒有經驗，就會在拉臍帶時把整個子宮都拉出來。這時就需要立即動手術，把子宮切除，而這個婦女就永遠喪失了生育能力。

　　柔莎不得不動手術當然不是因為約翰醫術不高明，而是因為連他也沒法使胎盤脫落。這樣愛絲蓓蘭沙就成了柔莎唯一的孩子，也是最小的孩子，最糟糕的是，她是一個女孩子！根據家庭傳統，她就得終生不嫁，給母親養老送終。愛絲蓓蘭莎在媽媽的子宮裡不肯出來可能就是因為她已經預知到未來的命運。蒂塔默默祈禱柔莎永遠不要想到把這個殘酷的傳統發揚光大。

　　為了不讓那樣的事發生，蒂塔不願意用自己的名字給小女孩命名，免得提醒了柔莎。他們拗不過她，終於同意叫小女孩愛絲蓓蘭沙。

　　有幾件事似乎純屬巧合，又似乎暗示了愛絲蓓蘭莎的命運。她與阿姨蒂塔一樣，在廚房裡度過了大部分時光，因為她母親照顧不了她，只有阿姨能在烹飪的間隙照料她。在這個暖和的、天堂般的地方，她快快樂樂地吃著稀飯喝著茶，長得一天比一天健壯。

　　柔莎並不喜歡這樣的安排，她覺得蒂塔這樣未免有點越俎代庖，剝奪了自己做母親的權利。手術之後，她的身體剛剛恢復健康，她就要求蒂塔喂好愛絲蓓蘭莎後就抱她回房間睡覺，她的小床緊挨著柔莎的床。但這道命令下得太晚了，小傢伙已經習慣待在廚房裡，不願意被抱出去。當她感覺不到身邊溫暖的爐火，她就大哭大鬧，害得蒂塔只好把肉拿到柔莎臥室裡去燉，嬰兒又聞到了熟悉的香味，感到蒂塔和她的鍋子就在身邊，於是就甜甜地睡覺了。然後蒂塔就把那只巨大的平底鍋端回到廚房，繼續做她的菜。

　　但今天這小東西鬧得更不像話了，也許她是感到了阿姨打算結婚，從此離開農莊，再也不管他了，整整一天她都哭個不停。蒂塔只好端著菜上上下下跑樓梯。不幸的事終於發生了：瓦罐終於還是掉進了井裡。第八次下樓時，她絆了一跤，一個盛滿做香潘冬戈餡餅的鼴鼠的鍋子就順著樓梯滾下去了。辛辛苦苦幹了四個小時，都算是白忙了。

　　蒂塔的手抱著頭，坐在樓梯上喘口氣定定神。她那天一早就起床，忙到現在都沒停過，都算是白費功夫。她只得重新準備鼴鼠肉。

　　培羅又偏偏挑了這個時候來跟她說話，他看見蒂塔坐在樓梯上休息，就想抓住這個機會說服她不要嫁給約翰。

　　「蒂塔，我想告訴你，你打算嫁給約翰真是極大的錯誤。

　　現在改正還來得及，請你一定不要這樣做。」

　　「培羅，你好像最沒有權利來管我應該做什麼，不應該做什麼。當初你要結婚的時候，我可沒有請你不要結，雖然你的婚姻毀了我的一生。你已經有了你的生活。請讓我也能不受干擾地選擇自己的生活吧。」

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