五月，北方風味辣蒜香腸_濃情巧克力

五月，北方風味辣蒜香腸(1)

　　原料：
　　瘦豬肉8公斤
　　豬頭肉或豬油渣2公斤
　　紅辣椒1公斤
　　茴香60克
　　小茴香60克
　　胡椒粉30克
　　丁香6克
　　大蒜1盎司
　　蘋果酸醋2升
　　鹽四分之一公斤

　　***
　　製作方法：

　　將醋加熱，紅辣椒去籽以後放進醋裡，繼續加熱至沸騰，把平底鍋從火上移開並加上蓋子，讓辣椒自然變軟。

　　珍佳蓋上鍋蓋，跑到廚房後的花園裡幫蒂塔找小蟲子。媽媽艾蓮娜到廚房來了好幾次，指導她們製作香腸，又發號施令要她們準備洗澡水，兩件事都還沒有幹完呢。自從培羅，柔莎和羅伯托搬到聖安東尼奧去住了之後，蒂塔對生活失去了興趣。她現在唯一的愛好就是捉小蟲子喂給她收養的一隻可憐的鴿子吃，除去這個，哪怕房子坍下來，她也恐怕無所謂了。

　　要是媽媽艾蓮娜進來發現蒂塔不在做香腸，那會引起怎樣的軒然大波啊！珍佳真是連想也不敢想。

　　做香腸是最能充分利用豬肉的辦法之一，香腸的味道又好，又耐貯藏，用不著擔心發黴。她們還做了許多鹹肉、火腿、臘肉和醃肉。這口豬是幾天前起義軍造訪農莊後僅存的幾隻牲畜之一了，所以他們一定得讓它物盡其用。

　　起義軍到的時候，農莊裡只剩下媽媽艾蓮娜、蒂塔和兩個雇農羅薩裡奧和華達魯佩。受媽媽艾蓮娜差遣，管家尼丘拉斯去買牛，到現在還沒有回來。農莊裡的食物極其匱乏，他們不得已殺掉了一些賴以為生的牲畜，這次去就是要買些新的回來。他帶走了兩個最得力的助手，留下兒子費利佩照管農莊的事務，但媽媽艾蓮娜放了他的假，要他去德克薩斯州的聖安東尼奧看看培羅和柔莎的情況。已經很久沒有他們的消息了，大家都擔心會不會出什麼事情。

　　羅薩裡奧騎馬來報：一隊士兵正朝農莊方向逼近，媽媽艾蓮娜迅速拿起了她的滑鏜槍；她一邊擦槍，一邊盤算著怎樣把自己最值錢的東西藏起來，免得讓那幫貪得無厭的傢伙搶走。從沒有人說過這些鬧革命的人半句好話，而且連伊格納修神父和彼德拉斯的鎮長也都是這麼說的。他們告訴過她這些人私闖民宅，巧取豪奪，姦淫婦女無所不為。想起這些話，媽媽艾蓮娜趕忙命令蒂塔、珍佳帶著農莊最後的一頭豬一起躲到地窖裡去。

　　部隊到了房子大門口，就碰到了媽媽艾蓮娜，羅薩裡奧和華達魯佩一左一右站在她身邊。她已把滑鏜槍藏到襯裙裡面。隊長的目光和媽媽艾蓮娜的目光相遇了。他立即從她毫不退縮的眼睛裡覺察出這個女人不好惹。

　　「下午好，夫人，你是這個農莊的主人嗎？」

　　「是的。你們想幹什麼？」

　　「我們希望您能自願支持我們的主義。」

　　「我自願讓你們隨便取穀欄和馬廄裡的東西，但僅此而已；我不允許你們碰我房子裡的任何東西。明白了沒有？那些是支持我自己的主義的。」

　　隊長哈哈大笑起來，又突然喀嚓一聲立正，回答道：

　　「明白了，我的將軍。」

　　士兵們都被這個說笑逗樂了，開懷大笑起來。不過隊長卻看出媽媽艾蓮娜不好對付，她可不是在開玩笑，她所說的全是非常一本正經的。

　　為了表示自己並沒被她咄咄逼人的目光嚇倒，他命令士兵搜查農莊。他們的收穫並不大，就找到了一點兒玉米和八隻雞。一個怒氣衝衝的軍士跑回來報告說：

　　「這個老太婆肯定把什麼東西都藏在房子裡了，請讓我進去搜查！」

　　媽媽艾蓮娜把手指扣在板機上，回答道：

　　「我可不是在開玩笑。我再重複一遍：任何人不得踏進我的房子一步。」

　　軍士肆無忌憚地大笑起來，一邊揮舞著那些可憐的小雞，一邊滿不在乎地朝房門走去。媽媽艾蓮娜舉起槍，背靠著牆以免被槍的後座力掀倒在地，然後朝雞開了一槍。刹那間，雞毛朝各個方向飛舞，空氣中彌漫著雞毛燒焦的氣味。

　　抖抖索索地，羅薩裡奧和華達佩斯也掏出了手槍，以為這就是他們的末日了。隊長身邊的那個人想要一槍把媽媽艾蓮娜幹掉，但隊長打了個手勢制止了他。全體都按兵不動，只等隊長一聲令下。

　　「我的槍法很准，脾氣可不怎麼樣。下一個目標輪到你了，隊長。我可以保證在你的人打死我之前，先把你打穿一個透明窟窿，所以我們最好相互尊重。如果我死了，看來不會有人很傷心；你死了，舉國上下會不會為你哀悼呢？」

　　即使像隊長這樣錚錚鐵骨的漢子，要想直視媽媽艾蓮娜的目光也很困難。那目光裡有一種居高臨下的威嚴。被她盯著的人總感到一種無名恐懼，仿佛因自己的大不敬被審判、受刑。在媽媽艾蓮娜面前，他們都是束手就擒的囚犯，像小孩子畏懼著母親的威嚴。

　　「你說得很對。另擔心，沒有人敢傷害您，或是敢對您不敬。這樣勇敢的女人理應得到我的尊敬。」他回過頭，命令他的下屬道：

　　「任何人不得踏進房門一步，看看還能在這兒找到什麼，然後我們就走。」

　　他們在屋頂上找到了一個巨大的鴿巢。要到那兒得爬一段二十英尺高的梯子。三個士兵爬了上去，看到鴿巢的盛況他們一下子都呆住了，好幾分鐘後才緩過來。鴿巢碩大無比，遮天蔽日，裡面黑乎乎的。只聽見鴿子「咕咕咕咕」地叫，看見它們從狹小的窗裡飛進飛出，卻並不清楚它們的總數。那三個士兵把鴿巢的門窗都關緊，免得它們飛走，然後開始一隻一隻地逮鴿子。

　　逮到的鴿子足夠全營的人吃一個星期。部隊撤退之前，隊長騎馬到屋後，深深呼吸著縈繞在院子裡的玫瑰芳香。他閉上眼，沉默了良久。他回到媽媽艾蓮娜那裡，問她：

　　「據我所知，您有三個女兒？她們在哪裡呢？」

　　「大女兒和小女兒住在美國，另一個死了。」

　　隊長聽到這消息很難過。他說話的聲音低得幾乎聽不見：

　　「這真是遺憾，太遺憾了。」

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