食憲鴻秘·醉楊梅

醉楊梅

　　揀大紫楊梅，同薄荷相間，貯瓶內。上放白糖。每楊梅一斤，用糖六兩、薄荷葉二兩，上澆真火酒，浮起為度。封固。一月後可用。愈陳愈妙。