食憲鴻秘·種麻菇法

種麻菇法

　　淨麻菇、柳蛀屑等分，研勻。糯米粉蒸熟，搗和為丸，如豆子大。種背陰濕地，蒂蓋，三日即生。

　　又法：

　　榆、柳、桑、楮、槐五木作片，埋土中，澆以米泔，數日即生長二三寸色白柔脆如未開玉簪花，名「雞腿菇」。一種狀如羊肚，裡黑色、蜂窩，更佳。