周官新義·卷三天官三

卷三天官三(1)

　　宮正，掌王宮之戒令糾禁，以時比宮中之官府次舍之眾寡，為之版以待，夕擊柝而比之；國有故，則令宿，其比亦如之。辨外內而時禁，稽其功緒，糾其德行，幾其出入，均其稍食，去其淫怠與其奇邪之民，會其什伍而教之道藝。月終，則會其稍食；歲終，則會其行事。凡邦之大事，令于王宮之官府次舍，無去守而聽政令。春秋以木鐸修火禁。凡邦之事，蹕；宮中廟中，則執燭；大喪，則授廬舍，辨其親疏貴賤之居。

　　戒之字從戈、從艸；兩手奉戈，有所戒之意。令之字從人、從卩；卩守以為節，參合乎上之意。糾之字從糸、從糾；若糾絲然，糾其緩散之意。禁之字從林、從示；示使知阻，以仁芘焉之意。然則戒，戒其怠忽；糾，糾其緩散；令，使為之；禁，使勿為也。

　　小宰掌王宮之政令，凡宮之糾禁。而宮正掌王宮之戒令糾禁，則王宮之政，與後室之糾禁，皆非宮正所豫也。以時比其宮中之官府次舍之眾寡，則以知其人名數也。次，蓋其所直；舍，蓋其所居；為之版以待，則版其名數以待戒令及也；夕擊柝而比之，則若今酉點；有故則令宿，其比亦如之，則若今坐甲；辨外內而時禁，則辨其外內，職所當守，法所得至，而時其出入啟閉之禁也。稽其功緒，則防其怠；糾其德行，則防其邪；幾其出入，則微察其出入；均其稍食，則平頒其稍食；去其淫怠與其奇邪之民，則凡在宮之民尚然，其吏士可知矣。奇，無常也；邪，不正也。奇則畸於人矣，是以謂之奇也。會其什伍而教之道藝，則會其人以為伍，合其伍以為什，使之相保，然後教之道藝也。月終則會其稍食，為小宰受其月要故也。歲終則會其行事，為大宰受其歲會故也。凡邦之大事，令于王宮之官府次舍，無去守而聽政令，鄭氏謂使居其處、待所為也。春秋以木鐸修火禁，鄭氏謂火以春出、以秋入，用天時以戒也。春秋修火禁，則若今皇城四時戒火矣。凡邦之事蹕，鄭氏謂事、祭事也，誤矣！凡邦之事，則孰非事也？何特祭祀而已。宮中廟中則執燭，鄭氏謂祭社稷五祀于宮中，祭先王先公於廟中則執燭，亦誤矣！凡在宮廟中皆執燭，何特祭社稷五祀先王先公之時？凡邦之事蹕，則以嚴於禁止為事；宮中廟中執燭，則以明於照察為事。大喪則授廬舍，辨其親疏貴賤之居，則宮中平時以比官府次舍眾寡、辨內外為職故也。

　　言偃曰：「君子學道則愛人，小人學道則易使。」夫惟愛人，然後可使之近君。夫惟易使，然後可責以守衛。則教之道藝，宮正所急也。然教之道藝，而不先會其什伍，則莫相勸督而務學；欲會其什伍，而不先去其淫怠奇邪之民，則或致淪胥而敗類；欲去其淫怠，而不稽其功緒，則淫怠與敬孰分？欲去奇邪，而不糾其德行，則奇邪與正孰辨？則稽其功緒，糾其德行，又宮正所先也。以稽其功緒、糾其德行為先，則不可不致察。幾其出入，則所以致察也。以會其什伍、教之道藝為急，則不可不致養。均其稍食，則所以致養也。均其稍食矣，然後稍食可會也；教之道藝矣，然後行事可會也。若行事可會矣，然後邦有大事，可責以聽政令而守也。於是無事矣，思患預防而已。

　　宮伯，掌王宮之士庶子凡在版者。掌其政令，行其秩敘，作其徒役之事，授八次八舍之職事。若邦有大事作宮眾，則令之；月終，則均秩；歲終，則均敘；以時頒其衣裘，掌其誅賞。

　　掌王宮之士庶子凡在版者，則士，衛士也；庶子，國子之倅，未為士者也。上言士，下言庶子，則包國子之未為士者矣。掌其政令，則士庶子之政令；行其秩敘，則秩其賞賜，敘其事治先後；作其徒役之事，則有役焉，作其徒也；授八次八舍之職事，則授其王宮四角四中宿衛之職事也。若邦有大事作宮眾，則令之，則所令非特徒役之事而已。月終則均秩，秩酒秩膳之類，日月有焉，故月終均之。歲終則均敘，勞逸劇易，宜以歲時更焉，故歲終均之。以時頒其衣裘，則若今賜春冬衣也。掌其誅賞，誅賞士庶子也。士庶子非王族則功臣之世賢者之類，王以自近而衛焉。故君臣國家，休戚一體，上下親而內外察也。

　　膳夫，掌王之食飲膳羞，以養王及後世子。凡王之饋，食用六穀，膳用六牲，飲用六清，羞用百有二十品，珍用八物，醬用百有二十甕。王日一舉，鼎十有二物，皆有俎，以樂侑食。膳夫授祭，品嘗食，王乃食。卒食，以樂徹於造。

　　膳夫授祭者，授王以所祭之物也。食有祭，所以仁鬼神，君子無終食之間違仁焉。品嘗食者，養至尊當慎故也，其所防也微矣。事君左右就養有方，則品嘗食，膳夫之事。以樂侑食，卒食，以樂徹於造者，無大喪，無大荒，無大劄，無天地之災，無邦之大故，則王可以樂之時，故侑食及徹皆以樂，所謂憂以天下，樂以天下者也。且人之養也，心志和而後氣體從之。食飲膳羞，以養體也。侑徹以樂，則所以和其心志而助氣體之養焉。造，至也。致食於是，然後進而禦王，及其卒也，徹於所致而置焉，是之謂徹於造。

　　王齊，日三舉。

　　孔子齊必變食者，致養其體氣也。王齊日三舉，則與變食同意。孔子之齊，不禦於內，不聽樂，不飲酒，不膳葷，喪者則弗見也，不蠲則弗見也，蓋不以哀樂欲惡貳其心，又去物之可以昏憒其志意者而致養其氣體焉，則所以致精明之至也，夫然後可以交神明矣。然此特祭祀之齊，尚未及夫心齊也。所謂心齊，則聖人以神明其德者是也。故其哀樂欲惡，將簡之弗得，尚何物之能累哉？雖然，知致一于祭祀之齊，則其于心齊也，亦庶幾焉。

　　大喪，則不舉；大荒，則不舉；大劄，則不舉；天地有災，則不舉；邦有大故，則不舉。

　　大喪、大荒，喪荒之大者也。大喪則不舉，大荒則不舉，大劄則不舉，天地有災則不舉，邦有大故則不舉者，王以能承順天地，和理神人，使無災害變故，故宜饗備味，聽備樂。今不能然，宜自貶而弗舉矣。

　　王燕食，則奉膳，贊祭。

　　王舉則授祭而弗贊，燕食則授而贊之。贊之，則以其祭不如舉之盛，然非祭朝之餘膳也。祭所以致敬也，祭而弗敬，如弗祭。故禮，餕餘不祭。奉餘膳而祭，則非所以致敬也。且王舉之饋，膳用六牲，而漁人、掌畜、以魚鳥共膳，則燕食有魚鳥之膳矣。

　　凡王祭祀，賓客食，則徹王之胙俎。

　　祭餘謂之胙。胙俎則祭餘之俎也。賓客食，則亦必膳夫授祭。及卒食，又膳夫徹祭餘之俎，則重祭故也。故膳言授祭，於祭祀賓客言徹胙俎，相備也。

　　凡王之稍事，設薦脯醢。

　　謂之稍，則禮事之略者，故膳夫設薦脯醢而已。

　　王燕飲酒，則為獻主。

　　燕飲酒，則王於群臣亦有賓主之道焉，故不可以無獻主。雖然，君臣之義，不可以燕廢也，故使膳夫為獻主而已。蓋燕飲之禮，惟主於以食飲養賓，而膳夫以食飲養王之官也。使所以養王者養賓焉，則王之厚意也。

　　掌後及世子之膳羞。凡肉脩之頒賜皆掌之。凡祭祀之致福者，受而膳之。以摯見者，亦如之。

　　祭祀之致福者，歸王以其福也。以摯見者，歸王以其德也。歸王以其福，則愛之至；歸王以其德，則敬之至。且眾歸王以福，而王能享之，所以備多福；眾歸王以德，而王能納之，所以成盛德；故受而膳之。

　　歲終，則會。唯王及後、世子之膳不會。

　　所謂不會，非不會其出，不為多少之計而已。王與後之膳禽飲酒及服皆不會者，至尊不可以有司法數制之，世子則惟膳正禮，不可以會。膳禽則燕食之膳也，與其飲酒及服皆會，則以防荒侈故也。

　　庖人，掌共六畜六獸六禽，辨其名物。凡其死生鮮甗之物，以共王之膳，與其薦羞之物，及後、世子之膳羞。

　　六畜，可畜而養者也。六獸，可狩而獲者也。六禽，可擒而制者也。以共王之膳，與其薦羞之物，及後、世子之膳羞，則庖所共後、世子者膳羞而已。蓋薦則自後、世子之官屬共之。膳夫言掌王之食飲膳羞，以養王及後、世子，其物備眾，而其言薦，則曰王之稍事、設薦脯醢而已，則薦所共設薄矣。

　　共祭祀之好羞，共喪紀之庶羞，賓客之禽獻。

　　共祭祀之好羞者，先王先公及先後夫人平生所好，祭祀則特羞之，事亡如存之意。夫齊則思其所嗜，則其祭也，可以不羞其好哉！雖然，求所難致，傷財害民，以昭其先之好僻，則君子亦不為也。孔子為政于魯，先簿正祭器，不以四方之食共簿正，則先王不肯求所難致以傷財害命，可知矣。共喪紀之庶羞，共賓客之禽獻，則仁喪紀賓客，故使共王膳羞之官共之也。或言喪事，或言喪紀之事。喪事，喪之在我者也。喪紀之事，喪在彼而我有事焉者也。喪在彼，我有禮以紀之，故謂之喪紀。

　　凡令禽獻，以法授之。其出入，亦如之。

　　掌客所謂乘禽于諸侯，各如其命之數，《聘禮》所謂乘禽於客，日如其饔餼之數，士中日則二雙，與此官所謂凡用禽獻者，法也。令獻禽，則以此法授之，使知所獻之物與其數，及其出以給用、受而入之，則亦以法焉。其法蓋詳矣，如上所言，則其存而可見者爾。

　　凡用禽獻，春行羔豚，膳膏香；夏行腒鱐，膳膏臊；秋行犢麛，膳膏腥；冬行鮮羽，膳膏膻。歲終，則會。唯王及後之膳禽不會。

　　春行羔豚，夏行腒鱐，秋行犢鄜，冬行鮮羽，各以其時物所宜。鄭氏以羽為雁，誤矣。謂之羽，豈特雁而已？魚謂之鮮，則以別於珝故也。膳膏香者，膳用牛膏也。牛，土畜也，方春木用事之時，則宜助養脾故也。膳膏臊者，膳用犬膏也。犬，金畜也，方夏火用事之時，宜助養肺故也。膳膏腥者，膳用雞膏也。雞，木畜也，方秋金用事之時，宜助養肝故也。膳膏膻者，膳用羊膏也。羊，火畜也，方冬水用事之時，宜助養心故也。

　　內饔，掌王及後、世子膳羞之割亨煎和之事，辨體名肉物，辨百品味之物。王舉，則陳其鼎俎，以牲體實之，選百羞醬物珍物以俟饋，共後及世子之膳羞。辨腥臊膻香之不可食者：牛夜鳴則庮；羊泠毛而毳，膻；犬赤股而躁，臊；鳥皫色而沙鳴，狸；豕盲視而交睫，腥；馬黑脊而般臂，螻。

　　《內則》以狸為鬱，則氣無所泄，而其臭惡。蓋鳥皫色而沙鳴，則其臭如之狸與鬱。文雖異，其義一也。先言辨腥臊膻香之不可食者，然後言羊泠毛而毳，膻；犬赤股而躁，臊；豕盲視而交睫，腥；則所謂腥臊膻之不可食者也。

　　凡宗廟之祭祀，掌割亨之事。凡燕飲食，亦如之。凡掌共羞、脩、刑、皞、胖、骨、膴，以待共膳。

　　凡掌共羞、脩、刑、膴、胖、骨、鱐、以待共膳者，此七物，有掌之者，有共之者，有掌而共之者，各掌共其物以待內饔共膳也。蓋內饔掌王及後、世子之膳，則宜選取於群有司以備珍膳故也。

　　凡王之好賜肉脩，則饔人共之。

　　饔人者，內饔之屬人也。使內饔共好賜肉脩，則王所好賜，親而私之故也。

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