物質建設第五計劃(2)

第五計劃(2)

　　◎丁食物之分配及輸出

　　在尋常豐年，中國向不缺乏食物，故中國有常言雲：「一年耕，則足三年之食。」國內較富部分之人民，大概有三、四年食物之積儲以對付荒年。若中國既發達，有生計組織，則當預儲一年之食物以為地方人民之用，其餘運至工業中樞。食物之分配及運出，亦由中央機關管理，與其貯藏及運輸無異。每一縣余出之穀類，送至近城貯藏；每一城鎮須有一年食物之貯積。經理部當按人數依實價售主要食物於其民，更有所餘，乃以售之於外國需此宗食物且可得最高價者。以隸中央經理部之輸出部司之。於是乃不如前此禁止輸出法之下，食物多所廢壞。輸出所得鉅資，以之償還外債本息，固有餘也。

　　於敘論食物工業之部，不能不特論茶葉及黃豆二種工業，以畢所說。茶為文明國所既知已用之一種飲料，科學家及食物管理部今複初認黃豆為一種重要食料。就茶言之，是為最合衛生、最優美之人類飲料，中國實產出之，其種植及製造，為中國最重要工業之一。前此中國曾為以茶葉供給全世界之唯一國家，今則中國茶葉商業已為印度、日本所奪。惟中國茶葉之品質，仍非其他各國所能及。印度茶含有丹寧酸太多，日本茶無中國茶所具之香味。最良之茶，惟可自產茶之母國即中國得之。

　　中國之所以失去茶葉商業者，因其生產費過高。生產費過高之故，在釐金及出口稅，又在種植及製造方法太舊。若除釐金及出口稅，採用新法，則中國之茶葉商業仍易復舊。在國際發展計劃中，吾意當於產茶區域，設立制茶新式工場，以機器代手工，而生產費可大減，品質亦可改良。世界對於茶葉之需要日增，美國又方禁酒，倘能以更廉、更良之茶葉供給之，是誠有利益之一種計劃也。

　　以黃豆代肉類，是中國人之發明。中國人、日本人用為主要食料，既歷數千年。現今食肉諸國，大患肉類缺乏，是必須有解決方法。故吾意國際發展計劃中，當以黃豆所制之肉乳油酪輸入歐美，于諸國大城市設立黃豆製品工場，以較廉之蛋白質食料供給西方人民。又於中國設立新式工場，以代手工生產之古法，而其結果可使價值較廉，出品亦較佳矣。

　　◎第二部衣服工業

　　衣服之主要原料為絲、麻、棉、羊毛、獸皮五種，今分論如下：

　　甲絲工業。
　　乙麻工業。
　　丙棉工業。
　　丁毛工業。
　　戊皮工業。
　　己制衣機器工業。

　　◎甲蠶絲工業

　　蠶絲為中國所發明，西曆紀元前數千年已用為制衣原料，為中國重要工業之一，直至近日，中國為以蠶絲供給全世界之唯一國家。惟現今日本、意大利、法蘭西諸國，已起而與中國爭此商業，因此諸國已應用科學方法於養蠶制絲之事，而中國固守數千年以來之同樣舊法也。世界對於蠶絲之需要既逐日增加，則養蠶，制絲之改良，將為甚有利益之事。吾意國際發展計劃，應於每一養蠶之縣設立科學局所，指導農民，以無病蠶子供給之。此等局所，當受中央機關監督，同時司買收蠶繭之事，使農民可得善價。次乃于適宜地方設繅絲所，採用新式機器，以備國內國外之消費。最後乃設制綢工場，以應國內國外之需求。繅絲及制絲工場皆同受一國家機關之監督，借用外資，受專門家之指揮，而其結果可使該物價廉省，品物亦較良較賤矣。

　　◎乙麻工業

　　是亦為中國之古工業。惟中國所產等麻，與歐美所產之亞麻異，若以新法及機器制之，其細滑與蠶絲無異。然中國至今尚無以新法及機器制麻者，有名之中國麻布皆依舊法及手工織造。中國南部之麻原料甚富，人工亦廉，故於此區域宜設立許多新式工場也。

　　◎丙棉工業

　　棉花本外國產物，其輸入中國在數百年前，在手工紡織時代，是為中國一種甚重要之工業。然自外國棉貨輸入中國之後，此種本國手工業殆漸歸滅絕，於是以許多棉花輸出，以許多棉貨輸入。試思中國工力既多且廉，乃不能產出棉貨，豈非大可怪之事。近今乃有少數紡紗、織布廠設于通商諸埠，獲利極巨。或謂：「最近二三年內，上海紡織廠分紅百分之百至百分之二百。」皆因中國對於棉貨之需要，遠過於供給，故中國須設紡織廠甚多。吾意國際發展計劃，當於產棉區域設諸大紡織廠，而由中國立中央機關監督之，於是最良節省之結果可得，而可以較廉之棉貨供給人民也。

　　◎丁毛工業

　　中國西北部占全國面積三分之二用為牧地，而羊毛工業則從未見發達，每年由中國輸出羊毛甚多，制為毛貨，又複輸入中國。自羊毛商業輸出、輸入觀之，可知發達羊毛工業，為在中國甚有利之事。吾意當以科學方法養羊、剪毛，以改良其製品，增加其數量。於中國西北全部設立工場以製造一切羊毛貨物，原料及工價甚廉，市場複大至無限。此工業之發達，須有外國資本及專門家，是為國際發展計劃中最有報酬者，因是屬一種新工業，無其他私人競爭也。

　　◎戊皮工業

　　通商諸埠雖有多少制皮工場，是實為中國之新工業。生皮之輸出，熟皮之輸入，每年皆有增加。故設立制皮工場，及設立製造皮貨及靴、鞋類工場，甚為有利益之事。

　　◎己制衣機器工業

　　中國需要各種制衣機器甚多。或謂：「中國在歐美所定購紡織機器，須此後三年內乃能交清。」若依予計劃發展中國，則所需機器當較多於現在數倍，歐美且不足供給之。故設立製造制衣機器為必要，且有利之事。此種工場，當設於附近鋼鐵工場之處，以省粗重原料運輸之費。此事所需資本幾何，當由專門家決定之。

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