煮石山房記_高啟

煮石山房記

　　昔者，先王教民稼穡，而使之粒食；又命火官別五木，順四時，改火以利烹飪之用：而後民有以養其生，而無夭劄之患。五穀之美，萬世寶之，雖有芻豢之豐，不敢使勝其氣，所以為民之天而不能一日無焉。

　　後世神仙之說興，方士始導人以絕粒之術，采草木煉金石而餌之，謂可以去渣滓而來清虛，卻衰老而致輕舉。餘嘗怪而疑之。然獨念滋味人之大欲也，自宴享飲食之禮廢，而人之奉養無節，割鮮炙肥，極海陸之珍，以相侈尚。罄萬錢於一飡，備百牢於一獻，外則困眾人之力，內則傷五藏之和，卒至於廢其家國而喪其身。與夫不甘粗糲，遂隳其操，輕冒危辱以營口腹之嗜者，皆往往而是也。而方士居窮岩絕穀之中，禁斥甘腴，啖粗礦之物，卒歲而不厭，亦難能之士哉！

　　金華葉山人賣藥吳城南，題其室曰「煮石山房」。嘗邀餘過之，指山而告曰：「是吾囷也。苟不壞，則無憂饑矣。子能以文記吾居，當授子是術焉。」余方有役於世，未能從山人以學，則雖有言，未足以知山人服食之妙也。故獨以所感於世者書之，使或有因餘言而少警者，去淫靡而樂淡泊，亦豈非山人之志哉？

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