第五位莎莉(7)_丹尼爾·凱斯

七

　　「你現在看起來至少年輕二十歲。」我討他歡心地撒了個謊。我想他一定有嚴重的中年危機意識，也頗能同情他為了減肥吃的苦頭。

　　「你想當服務員，有經驗嗎？」

　　「各式各樣的餐館我都工作過，從油膩膩的到最入時的都有。我上一份工作是在紐約的瘋狂杜斯餐館當服務員。」

　　他點點頭，並且饑渴地看了我一眼說：「好，我們可以試用你一陣子，今天晚上你就可以先開始做做看。泰德對你印象不錯，他通常是不多看女人一眼的。」

　　「錄用我，你不會後悔的。」我說，「我事情做得又快又好。」

　　他將手滑入我的腰間，說道：「我喜歡人家做事利落，但可不要太快。」

　　我調皮地回拍他的臉頰說：「我可是空手道高手，手腳都利落。」

　　他笑了出來，鬆開放在我腰間的手，「只是開開玩笑嘛，改天我們可以較量一下功夫。來，我介紹伊娃給你認識，她是這裡的領班，會教你怎麼做的。」

　　伊娃遞給我一套同樣是翡翠鑲金邊的制服，告訴我該到哪裡更衣，還一一替我介紹這裡的其他服務生、廚師、助手、傳菜生，最後還告訴我菜單放哪兒，該如何點菜等等。

　　「你要多提防伊利特。」她跟我說。

　　「什麼意思？」

　　「他減肥成功之後，又恢復了好色本性，手臂像羅馬人，手指像俄羅斯人，還真是個聯合種族的化身。」

　　「我會儘量提防他的。」我笑著回答。

　　「我可不是說著好玩的，小心在櫃檯後或廚房內被他逮到。我的大腿和臀部都被他捏得東青一塊、西紫一塊的。他已經討過三個老婆，還跟七個據我所知仍懵懂無知的女服務員混過。」

　　「另外一個也這樣嗎？」

　　「你是說泰德？他把賭博看得比女人還重。不過，他最近加入了『戒賭俱樂部』，誰知道他會不會突然改變興趣。」

　　「謝謝你的忠告。」

　　由於是新來的服務員，我被分配到離前面舞池最遠的一區服務，因此有機會充當接待人員，將客人領到他們的位置上。我注意到伊娃點完東西就到吧台叫飲料，然後再將單子丟到廚房，整個流程輕而易舉。營業一陣子後，終於有六個人坐到我這區來。他們是三對中年夫婦，我一看就知道是難纏的客人。

　　「要不要從吧台點些東西？」我問他們。

　　「來杯幹烈的伏特加馬汀尼！」其中一個男的回答，並朝我偷眨眼。他的身軀臃腫，脖子跟橄欖球員的一樣粗，我猜他應是個中古車商。

　　「不要點這個，」他太太說，「李納，如果你敢沾一口，我就馬上離開。」

　　他滿臉不高興地取消馬汀尼，其他幾個人也表示不要吧台的飲料，於是我直接給他們晚餐菜單，然後折回廚房，順便請調酒員替我弄杯幹烈的伏特加馬汀尼，但是要裝在水杯裡。從廚房出來到吧台取酒時，我儘量躲開伊利特，避免被他捏個正著。

　　再度回到那桌時，我故意假裝看到李納的水杯上面有髒東西，喊了出來：「先生，你的杯子髒了，我替你換一杯。」我遞給他裝滿馬汀尼的水杯，同時朝他眨眼，讓他知道我的用意。「白開水不用錢。」後來，替他們上海鮮和龍蝦時，李納將杯子遞還給我，並眨眼暗示說：「麻煩再給我一些白開水。」

　　結帳時，李納多付一些當馬汀尼的酒錢，另外還給我一筆為數不少的小費。我趁他離去之際，問他從事哪個行業，他說在漁市工作。

　　後來幾桌，我也服務得又快又有效率。碰到女顧客，我會跟她們開開小玩笑；一副前來調情的男顧客，我也不甘示弱地跟他們講講無傷大雅的笑話。我覺得這種工作非常有趣。說實話，莎莉所有做過的差事，我最喜歡這種，因為我喜歡跟不同的人接觸，猜猜他們打從哪兒來，從事什麼行業，如果猜對了，我都有勝利的感覺，況且從現實面來說，看到客人離去後在桌上留下一些錢，或是因為你服務好而在簽賬單時順便附上豐潤的小費，怎會不令人高興呢？

　　不過話又說回來，我雖然喜歡餐廳的工作，卻不怎麼喜歡清理桌子準備下一桌之類的雜事。我對補充鹽、胡椒和其他香料，或更換桌布、整理桌上的瓶瓶罐罐及擺餐具等，可沒多大興趣，所以決定讓莎莉出來代勞。我則將小費換成整把紙鈔塞入胸罩間，以免掉了，然後偷偷溜回去。

　　莎莉出來後，感到一陣暈眩。她記得剛剛還坐在吧台前的高腳凳與泰德面談，怎麼現在已經晚上了，而且身上還穿著露胸上衣、超短迷你裙。她趕緊抬頭看看牆上的鐘，發現整整消失了六小時又十五分。另外，她也記得進來時這地方空空蕩蕩的，還算乾淨，現在卻已杯盤狼藉，桌上到處是髒盤子，走道上還有紙屑，地板偶有掉落的餐巾，吧台那邊一些服務生正坐在那兒清點小費。

　　「嘿！寶貝，再來一杯蘇格蘭威士忌加蘇打。」

　　莎莉從眼角餘光看見一個五短身材的胖顧客正朝她這邊說話，但不太確定對方是否在叫她。她想走過去，身體卻好像不聽使喚地仍站在原地。

　　「怎麼了？身體不舒服嗎？」身後傳來低沉輕柔的聲音。

　　她抬頭看見泰德嘴上叼根牙籤打量她，滿臉關心的表情。「只是有一點點頭痛而已，我……」她突然發現自己手握點菜用的墊板，於是順口說出：「我忘了鉛筆放哪裡了。」

　　「放在頭上，」泰德從她發間抽出筆來遞給她，然後肯定地拍拍她的手臂說，「你今天晚上表現得很好，確實是個不錯的服務員，顧客都一直想引起你的注意。」

　　她使盡力氣讓自己移到已舉起杯子揮動老半天的那位胖顧客桌旁，替他點想要的蘇格蘭威士忌加蘇打。轉身時，她感覺背後被抓了一把，因而尖叫出聲弄倒手中的杯子，然後慌慌張張離開用餐區，急忙沖進女洗手間，試圖收拾失落的神魄，讓自己鎮定下來。

　　我說，莎莉幹嗎這麼當真，嚇成那副樣子，人家只不過跟她開開玩笑。對付這種男人，只要以玩笑回敬他們就沒事了，包准萬事OK，何況被摸一把也沒什麼大不了，稍後大額的小費就會跟著進來，不是嗎？但是莎莉都不會這樣想，胸部被男人輕碰一下，整個人就好像失火冒煙了，所以現在躲在洗手間裡不敢出去，這種情況已不是第一回。還好，從現在開始，艾許醫生要幫忙她找出自我失控的原因，讓她能夠恢復正常。

　　當整個心口還在噗噗亂跳時，莎莉忽然覺得胸口間好像有什麼東西，伸手進去一探，拿出來看時發現竟是一把紙鈔，數數總共有四十三塊錢。她料想今晚自己應該工作得很賣力，像泰德所說的表現不錯，否則怎會有這麼多小費。

　　從洗手間出來時，她的神志已恢復大半，但還是很緊張，所以伊利特問她有沒有事時，她嚇得整個人都跳起來。她根本不認得眼前這個人是誰，但是覺得他很像舞廳裡的迷人中年舞者。

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