六弄咖啡館(4)_藤井樹

四

　　「這是什麼杯？」我指著他正在使用的東西。

　　「這不是什麼杯，這是虹吸壺。」

　　「虹吸？哪個虹？哪個吸？」

　　「彩虹的虹，吸管的吸。日本人管它叫賽風。」

　　「賽風？賽車的賽，風車的風？」我開始對這些名詞感到興趣。

　　「其實那是翻譯名，英文是Syphon，不一定要仔細地斟酌用什麼字才正確，不過，你說得也沒錯，確實是賽車的賽，風車的風。」

　　「為什麼要叫作虹吸呢？」我繼續問著，這時整間咖啡館已經彌漫著濃濃的咖啡香。

　　「你想知道？」他拿著那根像槳的東西，繼續翻攪咖啡的動作。

　　「嗯。」我點頭。

　　「很好，我也不知道。」

　　剛剛那群烏鴉又飛回來了。

　　「我的意思是，我不知道為什麼要取名虹吸，取名的人早就已經作古了，而且虹吸其實不是這種壺的真正名字，虹吸是一種化學現象，因為這個現象才發明這個煮法，這壺也才會被取名叫作虹吸壺。」他一邊說，一邊把已經煮好的咖啡慢慢地倒進杯子裡。

　　「那這煮法是誰發明的？」

　　「大概是在一百六十多年前，英國人從化學實驗用的試管中發現了這種方法。」

　　「那你知道原理嗎？」

　　「梁小姐，你在考我嗎？」他的表情有些無奈。

　　「我只是好奇嘛。對了，還沒請問你貴姓大名？」

　　「我姓關，叫作閔綠。我的名字有點怪吧？」

　　「是還滿怪的。」

　　「你怎麼沒有問我是哪個閔，哪個綠？」

　　「你不打算說嗎？我以為你自己會說。」

　　這時他端著兩個裝滿咖啡的杯子，從吧台裡走了出來，滿室的咖啡香依然彌漫。

　　「閔是一個門，裡面一個文的閔，綠是綠色的綠。」

　　「喔？你支持民進黨？」

　　那群烏鴉又回來了，只是這次是被我叫回來的。

　　「梁小姐，你冷了。」他放下杯子，將其中一杯咖啡移動到我面前，然後拉了一張椅子，坐到我的對面。

　　「不好意思，不好意思。」

　　「要繼續虹吸的話題嗎？」

　　「好啊，我還沒聽完呢。剛剛我的問題是，你知道虹吸的原理嗎？」

　　「這是因為壓力不同，造成液體流動的現象。當兩端高度不同，水會自水面較高的一端，自動流向水面較低的水瓶，這種現象叫虹吸現象。剛剛我在虹吸壺的下方裝了水，而上方沒有水，經過加熱產生壓力差，下方的水就會開始往上面跑，把咖啡粉煮成咖啡。」

　　我聽完，腦筋有點轉不過來，「我不是很瞭解耶。」

　　他看了看我，再回頭看了看虹吸壺，然後端起他的咖啡，「反正，」他喝了一口咖啡，「水就是會跑上來，咖啡就是會煮好。」

　　「好吧，只能這樣囉。就算你再怎麼解釋，我可能還是不會懂。」

　　「黑咖啡要趁熱喝，先喝喝看吧。」他指著我眼前的這杯咖啡。

　　在我把視線放到那灘黑水之前，我注意到了杯子和杯盤。

　　杯盤上面有一片樹葉，但不是真的樹葉。那片樹葉是紫色的，但好像拋了些金色的亮粉在上面，再仔細一看，那樹葉像是被織進盤子裡一樣，一條條細細的線交叉結織成一片樹葉，那些線上面有著一片片非常細小的金色亮片。

　　再看了看杯子，杯子上面則是一朵白花，感覺一樣像是被織進去的。把杯子稍微旋轉一下，那朵白花的莖部就會跟杯子上的葉子連結。

　　「那是我非常喜歡的杯子之一。」他說。

　　「好漂亮啊！」

　　「也好貴啊！」

　　「這一個多少錢呢？」我好奇地問。

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