六弄咖啡館(3)_藤井樹

三

　　「啊？你說什麼？」我嚇了一跳。

　　「那只貓啊，它叫作小綠。」

　　「喔？小綠？」

　　「要進來坐嗎？」他推開玻璃門，轉頭問我。

　　「呃……我……」我還沒想好怎麼拒絕的時候，他又接著說了「歡迎光臨」。

　　「不好意思，剛剛我去巷口的7-11買東西，因為地下水道施工封路，所以我繞了三條巷子，多花了一點時間，不然，通常只要兩分鐘就能回來了。」

　　「嗯……」

　　「你好，請坐啊！想喝什麼？」

　　「啊……不……我……」

　　「現在可以煮的咖啡不多，先跟你說聲抱歉喔。」他站到一張靠近落地窗的桌子旁，拉開了椅子，我慢慢地坐下。

　　「嗯，沒關……」

　　「對了，喝咖啡最好什麼都別加，才叫作喝咖啡。」他走向吧台，回頭說著。

　　「喔……」

　　「別擔心，我的咖啡不會讓你睡不著的。」在進吧台之前，他又跳出來說。

　　這時，我心裡只想著該怎麼離開這裡，但面對一個這麼熱情招呼你的老闆，我真的不知道該找什麼理由離開。

　　「嗯……喔……」我小小聲地回應著。

　　六弄咖啡館，不在六弄裡。

　　§02

　　「記得我剛剛告訴過你，現在能煮的咖啡並不多嗎？」他回頭看著我問。

　　「嗯，記得。」

　　「其實是因為我的店還沒開張，開幕日訂在下個星期六，現在還是我的前置作業期間，所以我並沒有太多的產品可以介紹給你。」他站在吧台裡，手邊忙著拿東拿西的，偶爾抬起頭來看著我說話。「不過，我這幾天試了幾種不同感覺的咖啡，再加進一些調味，我想你應該會喜歡的。請問小姐貴姓？」

　　「……嗯……我姓梁。」

　　「梁小姐，平常有喝咖啡的習慣嗎？」他開了一爐小火煮著開水，但那爐火其實不小，瓦斯燃燒的轟轟聲非常清楚。

　　「偶爾，不過，我喝不多。」

　　「那麼，你能接受黑咖啡嗎？」

　　「黑咖啡？」

　　「是啊。我剛剛跟你說過，喝咖啡最好什麼都別加，才叫作喝咖啡啊！」

　　什麼都別加？那不是很苦嗎？

　　坦白說，我沒喝過完全不加糖跟奶精的咖啡，那一小灘黑色的水實在沒什麼魅力，得以誘惑我把它喝到肚子裡。在辦公室時，我比較常泡些花茶或純茶來喝，雖然我並不排斥重口味的咖啡，但也不常喝。平常在家，偶爾想來杯熱的飲品，打開櫃子也只有兩種選擇，不是麥片牛奶就是阿華田，咖啡的話也只有三合一的麥斯威爾。

　　「嗯，是吧……」我沒有直接表達我的習慣，只是輕聲地附和。

　　「所以你要黑咖啡囉？」他輕一挑眉，問著，似乎因為我被說服了，而顯得有點高興。

　　「……所以你的意思是，你店裡現在沒有糖跟奶精囉？」我問。

　　他看了我一眼，笑出聲來，「不不不，不是的，你誤會了，梁小姐，我是在介紹你喝黑咖啡，不是在暗示你，我的店裡現在沒糖沒奶精。」他摸了摸頭，「不過，你的反應還真快啊。」

　　「不是我的反應快，」我吐了吐舌頭，「只是我沒喝過黑咖啡而已。所以……這表示你的店裡有糖跟奶精吧？」

　　「沒有。」他說。我感覺有好多隻烏鴉從頭上飛過去。

　　「看樣子，我得再一次跟你說抱歉了，因為現在是前置作業期間，我還在聯絡廠商比價，很多東西都還沒送來，店裡只有我自己去買的一些咖啡豆，還有幾顆蘋果。如果你真的不想試試黑咖啡，我切蘋果請你吃吧。」

　　「沒關係，煮了就煮了，我可以喝喝看。」

　　這時水已經煮開，他在煮沸的開水上插上一個長相奇特的玻璃杯，那杯子上粗下細，粗的部分很胖，大概比細的部分胖了五到六倍。粗的部分放了已經磨好的咖啡粉，細的部分像根管子，用來連接下方盛著開水的圓形玻璃壺。

　　細管子插上圓形壺後，約莫過了兩三秒鐘，下方的水開始順著細管子往上流，於是在上方胖杯子裡的咖啡粉被頂了上去，然後他拿了一根像槳一樣的東西，在胖杯子裡前後旋轉著。

　　「我有幾個好奇的問題想請問你。」

　　「請說唄。」

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