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九

　　「那是最起碼的！」店長那雙望著我的目光幾乎是嚴峻的：「我們每一個人，只要進了味道園的大門，就應該忘掉自己——不管你有多大的不痛快，或有多麼不舒服。要知道，在一個工作團體中一個人情緒好壞是會對其他人產生影響的。你想想看：這兒的工作一環扣著一環，完全要靠配合。可如果有一個人只管自己悶著頭看，垂著個眼皮沉著個臉，鎖著個眉頭閉著個嘴，別人知道他是怎麼回事？誰曉得究竟是哪一位得罪了他，他是在跟什麼人嘔氣？這樣的態度，其他人看著都心寒還怎麼談得上配合？五六個人一起工作，其中只要來上這樣的一位，那其餘的四五個人就別想飽滿的情緒。本來嘛，旁邊總有那麼一片暗暗的陰影。」

　　嘿，「陰影」，還挺會形容！我差點兒笑了。可嘴上卻不能輕易服輸：

　　「那——如果一塊兒工作的有那麼一個人，我一瞧見他就討厭，怎麼辦？」

　　「什麼？你說地是誰？」店長立刻追問。

　　「誰也不是，」我急忙聲明：「我是說，如果。」

　　「如果有這樣的情況，那還是我前面說的：既來工作，就要完全忘掉個人。要百分之百地服從工作。假如你不理我，我不理你，工作從何談起？配合從何談起？工作效率又從何談起？再說，矛盾也不能靠這個辦法來解決，只會越鬧越僵，你說呢？」

　　「嗯，是這麼回事。」我點點頭。

　　「所以，我們這裡衡量一個工作人員的標準，首先就是看他工作時的情緒是否高漲，能否主動與別人交流，配合。」

　　店長這麼一說，我忽然想起曾經看見過許多招工廣告的最開頭都寫著：「征招性格開朗，態度熱情的男女青年……」云云。他們竟然如此看重這一點。

　　「那麼，第二條標準是什麼呢？」我接著問。

　　「辦事準確無誤，不出差錯。」

　　「第三條呢？」

　　「動作敏捷，速度快。」

　　鬧了半天，「速度快」是第三！正好與我的想法滿擰。

　　「以前這個店有過一個打工的，樣樣工作都拿手，動作又快，一個人頂上兩三個人了。但是，我們把他辭退了。」

　　「為什麼？」

　　「嘴太嘮叨。跟他一起幹活兒，他總是說三道四，不是這不對，就是那不行——鬧得別人都束手束腳，彆彆扭扭，工作情緒也提不起來。他一個人快是快了，但破壞了整個集體的情緒，那就不能容忍了。」

　　赫！竟有這麼嚴重。我又長了識了。

　　從此，我從「工作情緒」入手，來了一個改頭換面：一上班，就力爭渾身上下充滿「精神氣兒」——頭要抬，胸要挺；臉要放光，眼要有神；開口要勤，聲音要響亮。微笑，微笑，總給對方（客人也好，同伴也好）以春風和陽光。

　　「你幹得很出色！」當我從老闆手中接過第一個月份的工資時，他笑吟吟地對我說：「客人們對你挺滿意，其他同事也很喜歡你。從下個月起，我決定把你每小時六百元的工資提高到六百五十元。望你繼續努力。謝謝你！」

　　「是！」一股有力的聲音從我的胸腔發出。

　　我——到底勝利了。

　　第八章　「掙」錢

　　靠勞動掙錢，靠工作掙錢——這是個盡人皆知的簡單道理。可是我覺得：只有來到日本打工之後，這「掙」字的含義才能充分體會出來。在這裡，不掙錢就別想生存。而這錢，也的的確確是靠著一分鐘一分鐘的勞動，靠著一把一把的力氣，靠著一滴一滴的汗珠，甚至是靠著咬牙，拼命掙來的。一分鐘的勞動，一分鐘的價錢，多幹一分鐘和少幹一分鐘得到的就是兩樣。

　　你說：現在不忙，讓我抽根煙歇口氣吧。

　　行。抽煙當然可以。可是你得把抽煙的時間，即令是五分鐘，八分鐘，從幾點幾分到幾點幾分記到勞動卡片上，從你的勞動時間裡刨出去。

　　你說：我現在餓得要命，吃飯行嗎？

　　不行。你的工作還差五分鐘才滿五個小時，還不能吃飯。如果實在想吃，請把提前吃飯的時間記到勞動卡片上，從你的工作時間口刨出去。

　　你說：我今天感冒很厲害，頭痛，發燒，渾身沒勁兒。悠著點兒幹，行嗎？

　　既然你覺得這麼難受，就不必幹活，回家休息去吧：如果你感覺不要緊，問題不大，那就請拿出飽滿的精神來加油幹。

　　的確，這裡容不得偷懶，容不得溜奸耍滑，也容不得「泡」，「磨」，「混」，甚至不存在所謂「悠著點幹」一說。你到這裡來幹活，付給你的是百分之百的「氣力錢」。你想只出五十分的力氣卻得到九十分的錢，就算你的老子是天皇陛下，也照樣白搭。

　　從前常聽人說，打工很累很苦，而只有當身臨其境地打工時，才算真正嘗得了那究竟是怎樣一番滋味兒。說掙錢，掙錢，有時簡直就和掙命似的。

　　怎麼能不累呢？六個小時，七個小時，甚至八個小時的連軸幹。一分鐘休息也沒有（頂多是原地站著喘口氣兒）。動作要快自然不必說，而且還絲毫不能吝惜自己的力氣。有時工作的那種緊張程度幾乎像是在打仗。這裡，咱們不妨攝取一小段工作鏡頭看看。

　　有那麼一個晚上，店裡幹活的人特別少，而客人卻異常得多。二樓上，就我一個人在單槍匹馬地招待著好幾桌客人。給這批新到的客人的功能表還沒開完，那邊升降機（從廚房往二樓上送菜的機器）已經不耐煩地頻頻發出信號催促我去取菜了。趕緊給客人開完菜單，剛奔到升降機跟前拿菜，另一桌的客人按電鈴呼喚了：

　　「大姐！（這裡稱飯店服務員都是大哥，大姐）可以給我們換換鐵板嗎？」

　　「是，馬上就來！」邊答應著，邊爭分奪秒地把升降機裡的菜都取出來。好幾份。哪份是哪桌的也鬧不清了。一邊開著啤酒瓶，一邊用眼睛搜索著每一張菜單，把菜和桌子對上號。對上了一份是一份，端起來連同啤酒箭步給客人送去。到了桌子跟前，嘴裡連連道著「對不起」，手上一面緊忙著擺菜，收拾用過的餐具。

　　「大姐，給一杯涼水行嗎？」這時，另一桌的客人又發話了。
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