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八九

　　桌上的每道菜都有一個極富中華文化色彩的名字，如八戒遇難——紅燒豬肉、鯉躍龍門——清蒸鯉魚、蘇武牧羊——

　　純羊肉、眾星捧月——肉丸蒸蛋、孫猴出世——油燜猴頭、西施浣紗——波菜粉條湯、哪吒鬧海——炒鱔絲、丹鳳朝陽——

　　清蒸全雞、雄獅酣睡——清蒸瘦肉團，等等。當容閎一一為洋朋友介紹菜譜時，這些遠方的客人無不為中國的烹調藝術驚歎不已，他們仿佛已經看到了五千年古老文化的大略。

　　「這道湯叫做仙姑逢舊友。」最後，容閎指著正中一個白胎青花鼓形瓷碗說。

　　「仙姑逢舊友？」洋人們對這道菜的命名感到莫名其妙。

　　「請問容會辦。」傅蘭雅代表大家問，「這是什麼意思，你能詳細告訴我們嗎？」

　　「好！」容閎微笑著說，「這是我國江浙一帶一道有名的素湯，它的主要用料為蘑菇和香菇。兩種菇子混合用，湯味便格外的清香爽口。蘑菇取新鮮的，又叫鮮菇。香菇用的是乾貨。因為它們屬同綱同科，本是同類，於是鮮菇在這裡遇到了去年的老朋友，這不是仙站逢舊友了嗎？」

　　眾人似乎尚未明白過來，中國通傅蘭雅已聽懂了，他興奮地說：「中國的語言真妙不可言。『鮮』與『仙』音相近，『菇』與『姑』音相同，而『仙姑』卻比『鮮菇』更討人喜歡。妙，妙極了！」

　　洋人們遂一齊笑起來。

　　曾國藩舉杯笑道：「諸位先生為中國軍火輪船的建造立下了汗馬功勞，鄙人借這杯薄酒略表謝意，並懇切希望諸位先生把自己的智慧才能都發揮出來，造出更多更好的槍炮兵艦，大清國的歷史豐碑將會銘刻各位的英名和功績。」

　　客人們全都舉杯，一飲而盡。

　　容閎頻頻向長期與他共事的洋匠們勸菜，大家吃得津津有味，讚不絕口。坐在曾國藩右手邊的傅蘭雅說：「曾中堂，您知道嗎，我是一個英國傳教士。」

　　「我知道。」曾國藩一直很少吃喝，只是象徵性地動動筷子。這時拿起手邊的餐巾，慢慢地擦著嘴唇，他對這個傳教士聞名已久，很想與他談談。

　　「曾中堂，去年在天津發生的事件，無論對貴國而言，還是對法國、英國、俄國等歐洲各國來說，都是一件不愉快的事。您奉貴國政府之命，處理這樣一件棘手的事情，的確很不容易。今天有這樣一個好機會，使我們能夠面對面交談，我很榮幸。恕我冒昧，能向中堂請教一些問題嗎？」學貫中西、舉止文雅的傅蘭雅身上，典型地體現了英國紳士的翩翩風度。

　　他今年雖只三十多歲，卻翻譯了好幾部重要的科學著作，在西學東漸的過程中作出了卓越的貢獻，深受東西方學術界的推重。

　　曾國藩對這位有真才實學的洋人很是賞識。他點點頭，誠懇地說：「傅蘭雅先生，與您談話是一件很愉快的事情，您有什麼問題都可以提出來，我們一起商量。」

　　「謝謝。」傅蘭雅彬彬有禮地說，「請問曾中堂，您對教會是怎麼看的？」

　　曾國藩說：「去年天津發生的事情，至今仍使我心頭上如壓重石，誠如傅蘭雅先生所言，那的確是一件令中外都不愉快的事。」說到這裡，他停了下來，滿桌客人全都放下杯筷，傾耳聆聽。「耶穌教、天主教信奉上帝，猶如釋教普渡眾生、道教羽化登仙一樣，都以勸人為善作為宗旨，故可為世人所接受。敝國對待教會的態度，傅蘭雅先生和諸位在坐的一定都清楚，是採取包容態度的。早在世祖爺、聖祖爺時期，湯若望、南懷仁等傳教士便受到破格隆遇，到聖祖爺晚年時，全國已建教堂近三百座，受洗教徒近三十萬人。傳教士把先進的曆法引進我國，還協助朝廷測繪了《皇輿全覽圖》，做了不少好事。他們也尊重中國人的禮儀習俗，敬天法祖，彼此相處還算融洽。但可惜，後來教廷粗暴地干涉耶穌會在中國的傳教方式，而傳教士又極不應該插手皇嗣繼統大事，遂使得朝廷下決心明文禁教。近幾十年來，朝廷解除教禁，教會在中國內地大量傳播，中國信教的人也與日俱增。遺憾的是，不少傳教士仗著本國強大的軍事力量，在中國境內惹事生非。他們不遵中國法度，強佔土地，欺壓中國百姓。這樣，引起了中國人的普遍反感，不僅僅老百姓，連官吏士人也極不滿。去年天津發生的事情，直接導火線在迷拐幼童、挖眼剖心的傳聞，當然，這是荒唐無稽的，但真正的原因，是長期蘊藏在中國百姓心中的不滿情緒。鄙人的態度，想必諸位都清楚，對天津一部分莠民那種殺人毀堂，以至搗毀法國領事館、焚燒法國國旗的野蠻做法是堅決反對的，故而處決了十多個殺人兇手，賠償了五十萬兩銀子。於是鄙人便成了全國攻擊的目標，被罵為漢奸賣國賊。鄙人現在已是聲名狼藉的人了。」

　　說到這裡，曾國藩苦笑了一聲，侍役遞上茶來，他喝了一小口，繼續說：「剛才傅蘭雅先生問鄙人對教會的態度。鄙人可以明確地說，那些仗勢欺人的傳教士，不能代表耶穌教、天主教，因為耶穌教、天主教要人做善人，不做惡人。真正的傳教士只會幫助中國人，而不會欺壓中國人。」

　　傅蘭雅的臉上露出欣喜的笑容，他帶頭鼓起掌來，科爾、史蒂文生等人也鼓掌，表示贊同。曾國藩微笑點頭致謝，又說下去：「好比傅蘭雅先生是英國的傳教士，他到我們中國來以後，幫助我們翻譯許多關於造炮製船的技術書籍，又把自己的學問傳授給中國人，我以為這才是真正信守教規、與人友善的傳教士。因而當去年津案發生後，對於不少人主張關閉教會，驅趕外國人出境的偏激言論，我是決不同意的。外國人中也有我們的好朋友，像科爾先生、史蒂文生先生，以及在座的各位先生，不辭辛苦，幫助機器局造了這麼多的槍炮子彈，又為我們造的五艘戰艦出了很大的力，你們就是中國人的好朋友！」

　　又是一陣掌聲。科爾舉杯起身，用生硬的中國話說：「讓我們一起為曾中堂乾杯！」

　　曾國藩站起，將杯子與大家的酒杯碰了一下。傅蘭雅情緒激動地說：「曾大人，您是中國了不起的人物，您對教會和傳教士的看法與我們完全一致，尤其是您能開明大度地接受西方的科學技術，胸懷博大地容納西方專家，腳踏實地地為貴國的自強興辦工廠，制造船炮，您比那些頑固死硬的守舊派和誇誇其談的清議者高明百倍千倍。」

　　對於這個英國傳教士、學者的友好講話，曾國藩報之以真誠的笑容。眼前的傅蘭雅以及科爾、史蒂文生，與豐大業、羅淑亞都是洋人，對待中國的態度，卻有天壤之別。是的，人與人是不同的，中國人中有堯舜禹湯，也有共工蚩尤，有周公孔孟，也有管蔡盜蹠。洋人也是人。他們中間理所當然地有善惡之別，有良莠之分！

　　「諸位先生，我昨天對容會辦下了死命令，要他在明年內造出一艘鐵甲兵艦來，這有很大的困難，還要仰仗諸位獻智獻力，攻克難關。」曾國藩說著起身，舉起酒杯說，「我在這裡預先向各位先生敬一杯謝酒！」

　　史蒂文生說：「一定盡力。」

　　科爾說：「輪船廠可以造得出。」

　　「這我就放心了。」曾國藩再次把酒杯舉了舉，「大家一起喝了吧。祝各位與容會辦他們精誠合作，讓鄙人有生之年能看到中國人造的鐵甲船航行在江海上！」

　　喝完杯中酒後，滿臉通紅的傅蘭雅興沖沖地說：「謝中堂款待美意，我們幾個人也備了一件禮物，請中堂笑納。」說完對著門外喊，「仲芳，叫他們把東西抬進來！」

　　喊聲剛落，一個十八九歲的俊少年，邁著堅定有力的步伐從門外進來，對著曾國藩一鞠躬：「卑職叩見老中堂大人！」

　　然後伸手向門口一招，只見四個工役抬著一個碩大無朋的圓球進來，圓球當中穿插一根鐵棒，鐵棒下端是一個大鐵板。圓球用白布做成，上面畫著許多彎彎曲曲的線條和圈圈點點。曾國藩的眼力已不濟事，他看了很久，沒有看出個名堂來。傅蘭雅說：「仲芳，你給曾中堂說說。」

　　仲芳走到圓球旁邊，對曾國藩說：「老中堂大人，這是製造局全體洋人朋友送給您的一件禮品，它叫地球儀。」邊說邊用手輕輕一撥，那球繞著鐵棒轉了起來。

　　地球儀！這真是一件新鮮把戲，曾國藩過去沒有聽說過。

　　「洋人朋友聽說老中堂要來視察製造局，忙了幾天，由傅蘭雅先生指導，做成這個地球儀，全世界各國各地都在這個球上。」

　　曾國藩背手來到圓球旁，問：「中國在哪裡？」

　　「在這裡。老中堂請看。」仲芳把地球儀轉了半圈，熟練地找到了中國。

　　「上海呢？」曾國藩又問。
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