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| 三十一 | |
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朱自冶躊躇滿志了，忍不住把那舊西裝敞開，舉杯離座，繞台一周，特別用力地和我碰了碰杯，差點兒把那薄薄的玻璃杯都碰碎。是呀，他那吃的生涯如今才達到了頂點，辛辛苦苦地吃了一世，竟然無人重視，尚且有人反對。真正的價值還是外國人發現的！ 我只恨自己的孤陋寡聞，一下子就敗在包坤年的手裡。我只知道引進「快餐」，卻沒有防備那「美食家」也是可以引進的。好吃鬼，饞癆坯等等都已經過時了，美食家重多好聽的名詞，它和我們的快餐一樣，也可以大做一筆生意。如果成立世界美食家協會的話，朱自冶可當副主席；主席可能是法國人，副主席肯定是中國的！ 人們在歡樂聲中撥動了第十只炒菜，這時候孔碧霞走了進來，詢問大家對炒菜的意見。人們紛紛道謝，邀請孔碧霞同飲一杯。我站起身來為孔碧霞斟滿酒，舉起杯： 「謝謝朱師母，你的菜確實精美，謝謝你，也謝孩子，她為我們奔走了半天。」我對孔碧霞也沒有多少好感，但是我得承認，她的確是做菜的能手，二級廚師的手藝，應該由她來當烹飪學學會的主席或者是副主席。世界上的事情會做的往往不如會吹的，會燒的也不如會吃的！ 孔碧霞很高興：「哪裡，能得到經理的稱讚很不容易。」她舉起杯來劃了個大圈子：「怠慢大家了，幾隻炒菜連我也不滿意，現在沒有冬筍，只好用罐頭。」 「啊，沒說的。」 「來來，為美食家的夫人幹一杯！」 一杯幹了以後，包坤年開始收酒杯了，別以為宴會已經結束，早著呢，現在是轉場，更換道具的。 朱自冶又拿出一套宜興的紫砂杯，杯形如桃，把手如枝葉，頗有民族風味。酒也換了，小壇裝的紹興加飯，陳年花雕。下半場的情緒可能更加高漲，所以那酒的度數也得略有升高。黃酒性情溫和，也不會叫人口麻舌辣。我向那酒櫥乜了一眼，看見還有兩瓶五糧液放在那裡，可能是在喝湯之前用的。我暗自思忖，這桌飯不知是誰出錢，是朱自冶的銀行存款呢，還是人家的宣傳費？ 孔碧霞告辭以後，下半場的大幕拉開，熱菜、大菜、點心滾滾而來：松鼠桂魚，蜜汁火腿，「天下第一菜」，翡翠包子，水晶燒賣……一隻「三套鴨」把劇情推到了頂點夏所謂三套鴨便是把一隻鴿子塞在雞肚裡，再把雞塞到鴨肚裡，燒好之後看上去是一隻整鴨，一隻碩大的整鴨趴在船盆裡。船盆的四周放著一圈鵪鶉蛋，好象那蛋就是鴿子生出來的。 人們歎為觀止了。 「老高。」 「噢。」 「你看看，這算不算登峰造極？」 「算。」 「就憑這一手，讓朱老到你們的店裡去當個技術指導還不行，每月給個百二八十的。」 我明白了，這恐怕是今天的中心議題，連忙採取推擋術：「不敢當，我們的廟小，容不下大菩薩。」 「你們的廟也不小呀，就看廟主的眼力……」 幸虧那只三套鴨幫了忙，當它被拆開以後人們便顧不上說話了，因為嘴巴的兩種功能是不便於同時使用的。 我看了看表，這頓飯已經吃了將近三個鐘頭，後面還要喝五糧液（我很想喝），還會有一隻精采的大湯作總結，還會有生梨或者是菠蘿蜜。可我不敢終席了，因為終席之後便是茶話，那圈套便會繞到我的脖子上面。 「實在對不起，我下面還有一個約會，不能奉陪到底。謝謝朱先生，謝謝諸位，謝謝……」我不停地說謝謝，不停地向後退，退了五步便轉身，徑奔石板橋而去。過得橋來回頭看，見那長窗裡的人都呆在那裡。 我覺得今天的舉止很不禮貌，也不光采，好象是逃出來的。如果不向女主人打個招呼，那孔碧霞會傷心，她是很要場面的。 孔碧霞和她的女兒還在忙著，聽說我要走，有點兒掃興： 「啊呀，大概是我做的菜不好吧，不合你的口胃！」 「哪裡，你的菜做得確實不錯，什麼時候請你到我們的店裡去講講，交流交流。」 孔碧霞笑了，「有什麼好交流的，這些萊你們都會做，問題你們沒有這麼多的時間，細模細樣地做，還得準備個十幾天…… 哎，你不能再坐會兒嗎，還有一隻大湯咧。」 「知道……」我突然想起件事情來了：「朱師母，今天的甜菜裡面怎麼沒有南瓜盅？困難年朱先生和我一起去拉南瓜的時候，說是要創造出一隻南瓜盅，有田園風味！」 孔碧霞咯咯地笑了：「你聽他瞎吹，他這人是宜興的夜壺，獨出一張嘴！」 | |
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