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十四

　　六、人之於味

　　朱自冶逃避改造，我對他也無可奈何。他不到我們的店裡來吃飯，我也不能凍結他在銀行裡的存款；說他有資產階級的思想也白搭，他本來就是資產階級。讓他去吃吧，革命不是一次完成的，只要他規規矩矩，不再叫喊什麼蘇州菜不如從前，不再闖到我的房間裡來提意見。

　　朱自冶當然不會提意見羅，偶爾碰到我時也是陌若路人，頭也不點，挺著那重新凸起來的肚子揚長而去，象個得勝的公雞，氣得我兩肺直扇！更為氣憤的是居然有人和朱自冶唱著一個調子，說我們的飯店是名存實亡，飯菜質量差，花色品種少，服務態度惡劣！而且說這種話的百分之九十意識都不是資產階級。有幹部，有工人，還有老頭老太什麼的。我聽了很不服，改革才進行了一年多，你們怎麼會從讚揚變成反對？兩片嘴唇翻得倒快呐！我只好耐心地加以解釋：

　　「老太太，少說兩句吧，一年前你能到這裡來吃飯，還算見了世面！」

　　「世面已經見過了，現在要吃好東西！」老太太晃著幾張大鈔票：「喏，兒子寄來的，他再三關照我要增加營養，高興的時候擺弄到你們店裡來改善改善。改善個屁，還不如我自己燒的！」

　　「那就自己燒吧，自己燒的東西合口味。」我想起孔碧霞來了，不覺說漏了嘴。

　　老太太火了：「你……你這話像是開黑店的人說的，我能燒還要你們幹什麼，白養著你們拿薪水！」

　　包坤年挺身而出了：「什麼叫開黑店，你嘴裡放乾淨點！社會主義的企業是黑店？你污蔑……」

　　我連忙攔阻：「好了。算了算了。老太太，你別生氣，這菜如果沒有動過的話，我們退錢。」

　　對幹部模樣的人我就不大客氣了：「同志，你是出差的吧？」

　　「對，咱從北京出差到蘇州，聽說蘇州菜名揚四海，你們的店很有名氣，特地來品嘗品嘗，可你們卻拿出這玩意兒！」

　　「同志，有這樣的玩意兒已經不錯了，你的夥補一天才幾毛錢？」

　　「咱自己就不能補？現在不是包乾兒的時代了，咱花得起！」

　　「艱苦樸素的作風還得保持。」

　　「對對，謝謝您的教導，早知如此應該背上一袋窩頭上蘇州，你們這家飯店嘛，存在也是多餘的！」袖子一甩，走了。

　　我歎了口氣，覺得這人的資產階級思想也是很嚴重的，才拿了幾天的薪金制，就這麼財大氣粗地當老爺！至於我們這家飯店的存在……唉，確實有了點問題。這兩年國民經濟大發展，農村連年豐收，工人調資定級，幹部拿了薪水……那人民幣又特別見花，肉才流毛多一斤，五香茶葉蛋五分錢一個，二兩五的洋河大麯連瓶才兩毛二分錢。許多人都闊綽起來了，看到大眾菜擺弄搖頭，認為凡屬「大眾」都沒有好東西，「勞動牌」也不是好香煙。我想為勞動大眾服務，勞動大眾卻對我有意見。有人把意見放在桌面上，更多的人是不願費口舌，反正有名的菜館多的是，他們的改革本來就不徹底，臨時弄點大眾菜裝裝門面的。事過境遷連門面都不裝了，櫥窗裡琳琅滿目，各種名菜赫然在焉！他們乘著市面繁榮時拼命地掏人家的口袋，掏得人家笑嘻嘻地，那營業額象在寒暑表上哈熱氣，紅線呼呼地升上去！我們也曾有過黃金時代啊！想那改革之初，營業額也曾一度上升，我還以此教育過管帳的，說他是杞人憂天。隔了不久擺弄往下降，降，降……降掉了三分之一，再降下去確實會產生能否存在的危機！

　　好吃的人們啊！當你們貧困的時候恨不得要砸掉高級飯店，有了幾個錢之後又忙不迭地向裡擠，只愁擠不進，只恨不高級。如果廣寒仙子真的開了「月宮飯店」，你們大概也會千方百計地搭雲梯！

　　一九五七年的春天是個騷動不安的季節，到處都在鳴放，還有鬧事的。店裡的職工開始貼我的大字報了，廢報紙上寫黑字，飄飄蕩蕩地掛在走廊裡。我看了以後倒也沉得住氣，無非是大眾菜和營業額等等的問題。只有一張大字報令人氣憤，說我是拿飯店的名聲，拿職工的血汗來換取個人的名利，說那楊中寶是被我打擊、排擠出去的！署名是「一職工」，可從那語氣和那麼多的形容詞來看，肯定是包坤年寫的。你這小子也太不應該了，當初改革時你也曾熱情支持，說楊中寶開地下飯店也是你彙報的，怎麼能把一堆屎都甩到我的頭上來呢！當然，我也沒有必要對此加以解釋，只要有千分之一的正確性，都是應該接受的。
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