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三五

　　是啊，要是粗看，院子還是昔日的院子，只不過是爽利些罷了。但要是細訪訪，你就會發現，這院裡有一種幻化出來的東西，有一種滋滋潤潤的鮮活，有一種生髮在陽光裡的昂然、祥和與葳蕤。到處都詩冉冉的，就像舊有的時光在一天天新。不是麼？院子是掃過的，也灑了些水，沒有坑坑窪窪的地方，看那地面，是那麼一種很光很潤的新濕，乾淨也是角角落落都顧到的乾淨；柴火就偏垛在一個牆角，一根一根地碼在那裡，垛得很整齊；取時也很有規律，從一個小角兒開，一捆一捆的，一點也不亂；喂雞的瓦盆也不像往日那樣，就撂在院子的中央，而是放在緊貼著豬圈的一小塊地方，一碗清水，一個小瓦盆，也都乾乾淨淨的，是每天要刷的，沒有汙跡；院牆的豁口是用「麻紮泥」補過的，削得很整齊，與舊牆很貼；正面的房牆上，新釘了一排木橛，門東掛的是鋤橿、套繩、老鐮、桑叉；門西掛的是辣椒、辮蒜、粗籮和切紅薯片的擦刀……一樣一樣，都清清爽爽。院子的中央，是一個新搭的絲瓜棚架，瓜秧兒枝枝蔓蔓地爬開去，遮出了一方蔭涼；棚架下，有一舊磨盤砌成的石桌，也是用清水刷出來的，很潔淨；桌下，還擺著幾個木制的小方凳。靠西的一邊，扯著一根長長的晾衣繩，也常有洗的衣裳掛出來，在陽光下晃著，小風吹來，那日子就顯得密匝匝的，既清爽又厚實。無論誰看了，都知道，這裡藏著一雙女人的手。

　　在灶屋裡，劉漢香不懂的，該問就問，該學就學。她也時常跑到穗兒奶奶那裡，請教擀烙饃的技藝；去廣勝媳婦家，看她做三合面（豆麵、高粱面、紅薯面）的燙麵角子；去貴田家，學做切面；木匠家女人會做菜合子，就也去瞅瞅……這樣一來，老姑夫家的飯食，一日日就有了花樣了。春天裡，就讓蛋兒們去樹上摘些槐花，或是榆錢兒，先用水洗了，再用粗面拌了，上籠蒸一蒸，爾後再澆上鹽水泡出來的香椿末、蒜泥、辣椒面、大茴粉，蛋兒們都說好吃。夏日裡，就去地裡拔些茼蒿、馬屎菜、薺薺菜什麼的，在渠上就洗了，爾後切碎，拌上粉條未，加些作料，用細面一層層裹了，一「龍」一「龍」地盤在屜上，再上火一蒸，這就做成了「菜蟒」。蛋兒們饞得很，竟一人吃一「龍」！入了秋，玉米下來了，豆子下來了，有時也會分少許的芝麻，那一點點芝麻是不夠榨油的，或是就在那玉米麵餅子上撒些芝麻，做成了焦酥的；或是用小擀杖擀一擀，做成芝麻鹽，吃麵條的時候，撒上一些，很香啊！那豆子，或是泡些豆芽，拌了夾著吃；或是就做了醬豆，醬豆就大蔥，卷著吃；或是去豆腐家，就換上二斤豆腐，上油煎了，加上白菜瓠瓜，做成大鍋的燴菜，多潑些辣子，一人盛上一大碗，就著焦黃的窩頭，吃得汗淋淋的，美！那時候，村裡整年不分一回油，腸子裡太寡了！過上一段，劉漢香就去鎮上，托人割二斤豬膘肉，在鍋裡熬成豬油，倒在一個瓦盆裡窘著，每每就鏟上一點放在鍋裡，油花子就四起了。蛋兒們太饞的時候，就做一回「水油饃」。那「水油饃」就是把頭天剩下的幹烙饃丟在水盆裡濕一濕，爾後放在火鏊子上，趁熱抹上豬油，撒上鹽末，然後兩張、兩張地扣在一起，再一折一折地疊起來，在鏊子上炕熱了，隨後再用刀切成一截一截的，分給蛋兒們吃。那吃了「水油饃」的老五，就時常對人說：聞聞，一嘴油。淨油兒！一進冬天，菜就不多了，多的是紅薯、蘿蔔。那紅薯，烤的、燒的、蒸的煮的，也都吃了；那紅薯面的湯，也都喝得夠夠的了，屁也多。為做這紅薯面，劉漢香就想出了一個辦法，她先是把那紅薯面炒熟了，半糊不焦的，用滾水一澆，就做成了香甜可口的炒麵。按說，這並不稀罕，都會做的。稀罕的是，她擱了「糖精」！那時候，知道「糖精」的人還很少，她這麼一放「糖精」，神了，那就甜得了不得了！那老五是個「噴壺」，愛吹。每當老五把炒麵端出來的時候，就用筷子挑那麼一點，讓村裡的孩子排著隊嘗，說：「嘗嘗，俺嫂做的，比點心還甜呢，都嘗嘗！」嘗了，都覺得甜，真甜哪！於是，孩子們就有了一句順口溜，每日裡在村街喊：甜，甜，甜死驢屄不要錢！……於是，村裡人就紛紛擁上門來，從劉漢香那裡討上芝麻粒兒那麼大的一點點兒「糖精」，去做那「甜死驢屄不要錢」的炒麵！

　　突然有一天，劉漢香忽發奇想，就用一個廢了的壓井筒子，拿到縣上農機站的姨夫那裡焊了個蓋兒，爾後再鑽上一個個細細的漏眼兒，固定在一個長凳上，試了幾次，咦，就做成了一個專軋紅薯面窩頭的機器！蒸出來的紅薯面窩頭，往這機器裡一按，兩人推著杆子一絲一絲地往下軋，乖乖，那筋筋道道、長長條條的「黑驢面」（是鄉人這樣叫的）就從那漏孔裡齊刷刷地軋出來了！那面，放在鍋裡一煮一漂，用筷子挑出來，拌上蔥、薑、蒜，鹽，澆些豬油，或是羊湯，辣子寬寬濃濃的，盛那麼一大碗……「日他個姐，」漢子們說：「給碗黑驢面，拿命都不換！」於是，這家來借了，那家也來借，一村人都排著隊去借那能軋「黑驢面」的機器。有時候，幾家就爭起來了……劉漢香就讓老姑夫管著這事，一家一家地輪著使。一時，老姑夫就「興」了，把身上穿的那件黑制服一撣再撣，就扛了那帶著軋面機的長凳，一家一家地去巡迴「表演」。

　　女人在日子裡的能量是不可估量的。一旦她決意要做什麼的時候，就會煥發出男人不可比擬的激情。再看看那些個蛋兒吧，當他們從家裡走出來的時候，再不是破衣爛衫、鼻涕邋遢了。無論誰，出來一個都是整整齊齊的。縱是身上少了一個扣子，也是不讓出門的。那老五本是個「鼻涕蟲」，袖子上總是油哧麻花的，沾滿了黑乎乎的鼻涕渣兒。這會兒，劉漢香就專門給他做了兩個「袖頭」，像城裡人那樣套在袖口上，一髒就換下來洗了。那身上背的書包，雖是碎布做的，也是一人一個花樣，有的是繡出了一個「忠」宇；有的就繡上了「為人民服務」；有的是「大海航行靠舵手」；有的就是「愚公移山」。那時，這在鄉間是一種時髦，不是誰不誰都能做的，那幾乎是一種城裡人才配享有的「高級」了！
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