燕食記(108)_葛亮

一〇八

　　司馬說，扯你娘的。

　　大兵搖搖晃晃地站起來，起了個調門兒，唱：四大紅，殺豬的盆，廟上的門，大姑娘褲襠，火燒雲；四大嬌，木匠斧子，瓦匠刀，跑腿子行李，大姑娘腰；四大白，天上雪，地下鵝，大姑娘屁股，亮粉坨；四大嫩，黃瓜扭兒，嫩豆角，大姑娘媽媽，小孩鳥……

　　大兵唱得陶醉，竟然雙手向露露的胸口摸過去。露露躲閃了一下，嘴裡卻也「哧哧」地笑。

　　司馬聽著，愣一愣，眼睛漸漸紅了。忽然間，他狠狠一掀桌子，吼道，中國人就叫這些狗日的給埋汰了。

　　剛才喧騰的空氣，忽然凝滯了。大兵還張著口，闔不上了。露露尖叫一聲，卻好像把在場的眾人都叫醒了。五舉才看到司馬攥緊了拳頭，正舉起來要朝大兵揮過去，忙抱住他。

　　露露攙扶起身邊的男人。大兵搖晃著，依靠在她略敦實的肩膀上，像依著一支拐杖，一瘸一拐地往門口走。五舉這才發現，這個叫史蒂夫的大兵，原來左腿的褲管空蕩蕩的，是一隻義肢。

　　接下來的數日，司馬先生沒有再來。露露也沒有。「翡翠城」其他的姑娘，倒是夜夜照樣幫襯。戴得忍不住，向她們打聽露露，都搖搖頭。

　　五舉卻記得露露的話，在店裡開了一個鹵水冷檔。每天清晨，便做好一些菜擱著，熏魚、毛豆烤麩、乾炸鳳尾魚、醉雞醉腰花。客人來了，即見

　　即點。晚市忙時，人手周轉，倒是省去了不少時間。到了凌晨，舞小姐帶來尋芳客，又可作下酒的菜。觥籌之間，也並不影響他們準備打烊。

　　每天最受歡迎的鹵水，是五舉自製的一道「蘭花豆腐乾」。白豆腐乾買回來，放入鍋中焯燙，撈出涼水浸冷。然後開花刀，當斷不斷。蔥切段，薑拍破。坐炒鍋，溫油炸成金黃，撈出控油。加一大碗水或黃豆芽湯，放入生薑、糖、老抽、桂皮、八角，最後倒上店裡存的陳年花雕。大火燒開，小火煨透，收幹湯汁，淋上香油，出鍋便成。五舉每每做好了，看盤裡似蘭花盛放。他擦一擦額上的汗，心裡也有一點暖。做這道菜，原不想生疏了「蓑衣刀法」，那是鳳行教的。

　　夜總會的姑娘們，都很喜歡吃，說秋天裡降濁潤燥。也不顧矜持，拈到手裡吃。蹺著指頭，笑說是「蘭花指裡開蘭花」。吃完了，還要打包回去，帶給店裡的姐妹。

　　有次打包多了。五舉好心勸說，這哪裡吃得完，回去嘥咗喇。一個姑娘哈哈大笑，說，就露露那個無底洞，這些都未見夠。

　　說完，覺得自己失言，連忙掩一下口。匆匆離去了。

　　到有一夜，一個年輕的舞小姐，獨身進來。鬱鬱地坐下，也不點菜，時不時地往門外望去。過了一會兒，門響了，這才進來了一個男人。戴著禮帽，一身青灰的洋裝，是很成熟的裝扮。懷裡卻擁著另一個女人，行止有些輕薄，似有醉態。他徑直朝那等待的小姐走過去，坐下。那女孩此時正襟危坐，是在鬧脾氣。男人便湊到她耳邊，輕聲說了句什麼。女孩轉過頭來，瞋他一眼，嘴裡卻忍不住笑起來。

　　那男人便將禮帽取下，打了一個響指，說，點菜。

　　五舉走過去，男人回過頭。兩人四目相對，都愣住了。

　　待認出了彼此，男人站起來，使勁拍了拍五舉的肩膀，說，師弟。

　　果然是謝醒。他的樣貌沒有怎麼變，除了眼角些許的細紋，微微發胖，還是那個馬上輕裘的少年人。倒是五舉，經過了這些年的歷練，整個人蒼青了許多。

　　不知為何，五舉有些向後躲閃，是下意識的。但謝醒，卻一把將他擁在了懷裡，緊緊地。緊得他可以聽見這人的心跳，耳邊是有些發熱的鼻息，還有酒氣。五舉愣愣地，也抬起胳膊。手在空中卻停了停，這才放在了謝醒的肩頭。

　　半晌，謝醒放開他，端詳了一陣兒，說，舉啊，你見年紀了，人長扎實了。咱們哥倆兒，有小十年沒見了吧。

　　五舉心裡算了算，點點頭。

　　謝醒說，那得喝一杯。五舉轉身說，我去炒幾個菜。

　　謝醒攔住他，說，炒的什麼菜，耽誤工夫。麗娜說你這兒的鹵水最好吃。

　　他一轉身，邊摟住了身邊女孩的腰，說，寶貝兒，和辛迪旁邊坐去。男人說話，怕悶死你們。

　　這叫麗娜的姑娘扁扁嘴，抱怨道，和一個廚子，哪那麼多話說。

　　謝醒伸出手指，頃刻堵在她的唇上。變戲法似的，從西裝內袋裡掏出兩張大鈔，作勢要順著衣領塞進麗娜的胸口裡去。女孩抽出他的手，一把打掉。將錢放進手袋裡，邊拉起旁邊的女孩，恨恨地說，整日消遣我們。明晚八點場，鄭經理計埋呢條數先①。

　　〔①計埋呢條數先：粵語，先把這筆賬算上。〕

　　謝醒和五舉對面坐著。酒在手邊，謝醒並沒有喝，取出一支雪茄，用剪刀慢慢地剪。剪好了，點上。一口煙，在口中盤桓許久，才濃濃地吐出來。人也就朦朧了。可看得出他笑笑眼，望著五舉，望得五舉有些局促，垂下臉。

　　謝醒便說，你啊，這麼多年，還是個老實頭。真想不出天大的事情，是你幹的。

　　看出五舉疑惑。他接著說，我後來，又回過同欽樓。老的自然是不肯見我。我便問，小的呢？企堂老冀說，小的厲害，為個上海女人叛師門，現在都叫他「五舉山伯」。

　　五舉不作聲。

　　謝醒說，我一聽，心裡那個鬆快。這可殺了那人的氣焰。當年他把我踢出去，最後落得一個孤家寡人。叫他寸①，叫他「我命由我不由天」！

　　〔①寸：粵語，囂張、張狂。〕

　　你可知道，他叫你給整怕了。你走後，他一連收了好幾個徒弟，失心瘋似的。個個不成器。算盡機關，到頭來，他那一手蓮蓉，怕是要失傳嘍。

　　阿舉，這些年，要說咱倆沒見過面呢，也不確當。你未見過我，我可見過你。

　　五舉抬起頭，茫然看他。

　　謝醒歎一口氣，我呢，就是個擰脾氣，做事就要尋個究竟。你我都是茶樓裡養大的孩子，知心知底。你先在「多男」，又在「同欽」。「大按」「小按」都做過，也都做得好。趕上了姓榮的一支單傳，怎麼說走就走，這是要多大的捨得。我想不明白，想不通。想不通我就要尋個究竟。你前面這間「十八行」做得風生水起。我就去看，夥了一群人躲在包廂的角落裡。臨了請客的主人家，要見大廚。你走出來，你老婆也走出來。兩個人笑盈盈的，很般配，看得我眼底一酸。

　　我認出來，你老婆，就是當年和你一起上《家家煮》節目的女仔。是啊，那電視節目，我也看過。就為看一個你。我離開了「同欽」，不為看那老的，就為看個你。看你一路，怎麼少年得意，看你要混成「大按」的車頭。有你在，我就有個盼頭。終有一天，河東河西，做那笑到後面的人。

　　可「十八行」，莫名就關了張。也聽不到你的消息，我心裡一下子就空了。空了，涼了，許多念頭都沒了。也好吧，就「今朝有酒今朝醉」。

　　想不到，在這裡見到。聽麗娜說她們幫襯的「十八行」，我還以為是個拾牙慧的小館子，沒想到真是你。五舉，你老婆呢，沒在店裡？

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