帝色無疆(130)_學達書庫

一三〇

　　餘敬堂也被驚得站起來，「沈兄何必如此大火，張兄心情不好，多喝了幾杯……」

　　成書懷目光自沈南風等人臉上巡了一圈，眼中似有所得，「敬堂你先送張兄回去。」

　　餘敬堂看了圈，生氣的生氣，面無表情的面無表情，做東的做東，似乎只有自己無關緊要，只得認命地拉起還位緩個神來的張菊節，推出門去。

　　成書懷見門一閡上，便招呼道：「吃菜吃菜，這幾道菜可是孟大公子的最愛。」

　　「哦？那可要好好嘗一嘗。」明泉笑著拿起筷子夾了一個筍尖入口，「嗯，甜嫩潤滑，似乎還有肉的鮮味。」

　　成書懷道：「用的是高湯。」

　　明泉故作恍然，轉頭問沈南風：「高湯是什麼湯？」

　　成書懷笑道：「謝姑娘問錯人了，孟大公子才是吃的行家。」

　　孟子橋見躲不過去，只好道：「高湯分為三類，分別是毛湯、奶湯和清湯。毛湯最簡單，一般用雞骨，鴨骨，豬骨，碎肉，豬皮等冷水煮滾，去沫，放入蔥薑酒，以小火慢煮。奶湯選用的料是雞鴨豬骨，豬爪，豬肘、豬肚等，熬出來的湯呈奶白色，故此得名。而清湯又分普通清湯和精製清湯兩種。
普通清湯是選老母雞，配部分瘦豬肉，用滾水燙過放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥薑酒，隨後改小火，保持湯麵微開，翻著碎小水泡。最要注意火候，過大會煮成白色奶湯，過小則鮮香味不濃。
精製清湯乃取普通清湯用紗布過濾，將雞脯肉斬成肉茸，放蔥姜酒及清水浸泡片刻，用紗布包好雞肉茸放入清湯，旺火加熱攪拌。待湯將沸時改用小火，不能讓湯翻滾。湯中渾濁懸浮物被雞茸吸附後，取出雞茸。這一精製過程叫」吊湯「，精製過2次的清湯叫」雙吊湯「。這樣精製過的湯是湯中上品，狀若白水卻清澈鮮香。」（查百度所得。）

　　明泉聽得頭暈目眩，其實論美味，這些菜肴尚不如宮中禦膳，明泉适才也是隨口一提，現在卻有些懊悔，見他閉上嘴巴才舒出口氣，「果然是行家。」兀自下筷不再贅言。

　　一時飯桌無言。

　　將所有菜都嘗了個遍後，明泉心滿意足地放下筷子，「不負此行啊。」

　　孟子橋見機道：「我與舍弟還有事要辦，恐怕要先行告退了。」

　　成書懷笑笑，似乎也沒察覺告退二字有何不妥，「如此小弟也不便挽留，孟兄慢走。」

　　「正好，我也要告辭。」明泉站起來拱手笑道，「成兄盛情染天銘記了。」

　　成書懷連道哪裡，神情卻有些激動。

　　明泉與他們一路走到樓下，嚴實等人自是緊跟在後。

　　「南風，」明泉上馬車前突然回頭問，「你可知京城有個客棧，三層高，有些破舊……對面還有一家糖葫蘆，早晨還有臨時搭的點心鋪？」

　　沈南風皺眉想了想，「三層樓高的破舊客棧在京城恐怕沒百家也有幾十家……」

　　明泉失望地斂起目光，輕歎道：「是麼。」

　　「皇上要留宿客棧？」沈南風心中頗不認同，面上卻小心道，「客棧人多口雜，臣斗膽請皇上屈尊捨下。」這幾話，他說得極輕。

　　明泉搖頭笑道：「不必了，你不是管著刑部麼？暗裡派些人來也行，莫礙著眼便成。」說著，她搭著嚴實的手鑽進馬車，撩起窗簾見沈南風依舊站在原處，似有心事，遂道：「今日微服之事，你知我知，不可對第三人言。」

　　沈南風喜道：「是。」這是說不計較張菊節那些無心的胡言亂語了。

　　馬車在京城轉了半圈也沒找到慕流星落難時住的那家。天色漸晚，明泉無奈，隨便找了家住下。

　　客棧坐落在鬧市，雖是

　　嚴實寡言，黃正武本分，明泉微服逛著市集，周圍雖是人流穿息，燈火輝煌，卻覺得與漫步宮中花園無甚區別，因此只走了一會，便回了客棧。

　　客棧比先前住過的那個好了不少，來往皆是四方的商賈富豪，因此明泉一行並不十分引人注目。

　　「誰？」黃正武突然低喝一聲，轉身擋在明泉身前。

　　他們住的是玄字一至七號房，一排樓道到底，並無其他住客。對方似乎是故意的，黃正武在轉角時才感覺到對方突然加重的呼吸聲。

　　「沒事，是朋友。」明泉撥開他，走到孟子檀面前，「有事？」

　　孟子檀倚門垂頭不語，二樓外的月光被茂密樹葉遮住，他的輪廓隱在暗處。

　　明泉越過他，正要推門，手臂突然被拉住。

　　「我想談談。」孟子檀側過頭，黑白分明的眸子迎著暗淡的光，露出渴求。

　　黃正武緊張地站在原地，手捏成拳，隨時準備沖過來。

　　明泉看著他，雖然不知道他看不看得見，卻還是笑了，「好。」

　　客棧後院有一大塊空地，平時都用來堆積雜物。

　　明泉和他站在樹蔭下，從別處竟也看不出來。

　　「是因為張菊節當初的話，我才落選的麼？」孟子檀坐靠樹杆，抬頭望著她。

　　明泉俯低身子，「當然不是。」

　　「我的家世……也不差。」孟子檀不知道自己在說什麼。壓抑在心裡話堆積成山，出口卻是些不著邊際的。

　　「你不適合，」她似乎知道他在想什麼，「宮裡的規矩很多。」

　　孟子檀的眸子漸漸亮起來。

　　「其實我很羡慕你。」她低頭看著鞋尖，「所以，我不想讓你有一天去羡慕別人。」

　　孟子檀突然站起來，腰際抽出一把明晃晃的軟劍。

　　明泉莫名地抬頭看著他。

　　「看過劍舞麼？」他一個縱身躍到月下，姿如蒼松。他嘴角掀起一絲微笑，真氣灌入劍身，劍直如竹，「明月幾時有？把酒問青天！不知天上宮闕，今夕是何年。」長劍擊空，直指明月。

　　「我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。」長劍一收，雙腳在半空輕點，衣袂翻飛，竟如真的要乘風而去般。「起舞弄清影，何似在人間！」

　　「轉朱閣，低綺戶，照無眠。」劍隨身轉，挑起朵朵劍花，如輕波逐浪，灑下銀光片片，「不應有恨，何事長向別時圓？」

　　「人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。」驀地拔身而起，躍起數丈，空中一個翻轉，俯身沖下，劍尖在地上輕挑，人如陀螺般速轉幾輪，落在地上收劍而立。

　　黑髮在空中輕舞，他雙目成凝，看著她一眨不眨，輕聲念出最後一句，「但願人長久，千里共嬋娟。」

　　雨夜

　　窗外，細雨芭蕉的稀瑣聲不斷。

　　明泉聞著空氣中微潮的濕氣，瞪大眼睛看著黑漆漆的帳頂。

　　雨聲漸大，滴答滴答個沒完。

　　風聲，蕭索。雨聲，蕭索，視線可及的一切都蕭索到了無生氣。

　　天地之間，仿佛只有自己還是活著的。

　　「但願人長久，千里共嬋娟。」

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