耆舊續聞(118)_陳鵠

一一八

　　東坡雲：「唐人煎茶用姜，故薛能詩雲：『鹽損添常戒，薑宜著更誇。』據此，則又有用鹽者矣。近世有用此二物者，必大笑之。然茶之中等者，用薑煎，信佳也。鹽則不可。」東坡之說如此，不知今吳門、毗陵、京口煎點茶用鹽，其來已久，卻不曾有用薑者。風土嗜好，各有不同。