清稗類鈔·工藝類5

工藝類5

　　◎瓷之禦窯

　　江西景德鎮原有禦窯一所，創始于明萬歷時，專造進貢瓷器以供皇室之用，歲費國帑十余萬金。吾國瓷業，乾、嘉前多精品，道、鹹以降，日漸退化，其間能保持歷代古瓷之精華，流傳不絕，使得摹仿者，皆禦窯之力。蓋美術古瓷，成本甚巨，商辦者無此厚力，禦廠非營業，乃絕對以美觀為目的，故花樣不厭精良，成本不計輕重也。

　　◎瓷之官窯民窯

　　廣州許守白，名之衡，研究瓷學最精，嘗曰：「自宋以來，已有官窯民窯之分。官窯者，由官撥款支銷，設專官監督之，以進上方。備賞賚者也。民窯又名客貨，民間所通用之瓷器出焉。官窯之中，更有禦窯，所畫龍，必作五爪，專備御用，下不敢僭，然達官貴人亦得享用官窯器物。」

　　◎瓷之年窯臧窯

　　許守白曰：「年窯者，雍正時大將軍年羹堯督造之瓷也。青花五彩皆有之，而市肆中人，但以一種積紅小瓶小杯等物呼為年窯，其它則不省也。年窯之紅，較之郎窯之紅為黑而實，且不開片，其聲價亦遠遜于郎矣。又有臧窯者，為雍、乾間臧應選所督造，然無甚特異之點。」

　　◎瓷之繪畫

　　許守白曰：「本朝之瓷，康熙花卉人物似華秋岳、陳老蓮，雍正花卉純似惲南田，而人物則遜於康熙。至乾隆，研煉瓷質勝於康、雍，而繪畫則古月軒外，稍未之逮。其官窯多作錦地，參入泰西幾何畫法，雖窮妍極巧，錯采鏤金，然視康、雍之渾雅高古，雅人視之，殆不如矣。

　　及于道光，則別開一派，雖屬小家法，亦有足觀者焉。若夫鹹、同，殆卑之無甚高論，而光緒時之仿康、幹諸制，往往逼真，魚目混珠，識者憎之，然不能不謂其美術之精進也。

　　康熙專以名工制瓷，名手繪畫，殆純入於美術範圍，而高穆渾雅之氣，猶未盡掩。至雍正，則昳麗勝矣。至乾隆，則華縟極矣。精巧之至，幾若鬼斧神工，而古樸渾厚之致，蕩然無存，故乾隆一朝，為極盛時代，亦為一代盛衰之樞紐也。政治文化如是，瓷業亦然。嘉慶雖猶存典型，然僅虎賁中郎之似。道光畫筆出以輕倩，而物料美盛，遠遜前朝。鹹、同一蹶不振，雖美術退化，亦時勢使然也。光緒稍稍復興，然有形式而乏精神矣。」

　　◎瓷之仿色

　　許守白曰：「紅為最難仿之色，光緒初及中葉，所仿者惟薄施淡抹而已。其後則大紅、深紅，與夫胭脂、水豇、豆紅諸難仿效之色，均無一不有，雖專家，亦往往受其欺。然是等物品，色澤縱足炫人，而細辨之，瓷質盜胎，終有不類之點耳。綠之難仿，更甚於紅、純色釉之綠者頗足亂真，然仍乏深黝之致。至於仿康熙彩之硬綠，則最難形似，釉每混而不清，或發黑，或發黃，參入洋料，其跡顯然，故凡新物見有硬綠之處，莫不用砣去光以掩其跡。黃色之新者，其勻也，足與舊相類，而病在過鮮。若夫深黃，其釉亦略混，以較天然之金珀黃，其光滿透亮迥乎不同。至蛋黃色與舊者較，亦未免有差池之別也。

　　紫亦為最難仿之色，薄則黯淡，厚則發混，且亦紫中發黑。顯由他色配合而成，比於舊瓷之紫，瞠乎後矣。藍之一色，乃仿舊之最有成效者也。光緒時所仿者，或藍而帶黑，或藍而帶灰，均不難於判別。其仿康熙藍者，竟得七八，最足亂真，且亦能深入胎骨，所尚能認別者，恃質地及畫片耳。白為本質，研究最要，識別又甚難。大抵新者其釉近糠，火氣宛然，求如舊瓷之美質，渺不可得，或就發青發黃之點以判時代之高下，又不儘然。最近新發明者，光致之極，幾似乾隆矣，獨稍欠缺者，一則光由內發，一則光由外鑠，相去終有徑庭也。

　　新制之黑，與舊者最難相混。舊瓷之黑釉與彩渾成一片，新者之黑不但浮光宛然，且細辨之，釉與彩顯有跡象，固未能水乳交融也。新仿之品，以光緒朝為最多，若鹹、同間所仿者，皆易於識別。蓋彼時一朝有一朝之面目，雖仿舊制，亦不脫當時面目也。惟光緒時不然，襲歷朝之形式，無所不仿，且亦一一皆得近似，今於仿製中可分其沿革先後焉。初年所仿者，以宋、元及純色釉等品為多，蓋當時物品，不甚難得，而朝士好古者，喜講宋、元，藉供考訂，故宋、元物仿者最多。

　　中葉所仿，殊屬尋常，彩繪既不甚精，遂遯入仿明一派，蓋以明畫粗率，易於藏拙也。末葉所仿，最有進步，一由官窯良工四散，禁令廢弛，前所不敢仿之貢品，今則無所不敢矣。一由近年西人輦金重購，業此者皆知競爭，美術因有進步，研料選工，仿舊精者，輒得八九，而五彩冒乾隆款者為尤多，以易投時好也。至純色釉冒明代暨康、雍款者，亦極仿舊之能事，雜出其途以相炫焉。」

　　◎制瓷上釉

　　許守白曰：「制瓷上釉有二法。一曰蘸釉，以皿入缸，蕩勻其汁，蘸釉者，其釉厚，故均、哥諸器，往往有若堆脂，所蘸不止一次也。一曰吹釉，截竹為筒，噓氣勻之，吹釉者，其釉薄，故舊瓷中有玻璃釉等名目，薄者且若卵膜也。

　　「掛釉之法，古時以筆搨釉，病在不勻，後改為以皿入缸，用蘸釉法，勻矣。而屢有不到底者，旋又改為吹釉之法，有三四次吹至十餘次不等，斯勻且淨矣。」

　　◎瓷之開片

　　許守白曰：「瓷器有紋者謂之開片。有大開片，有小開片。小片之細碎者曰魚子紋，大片之稀疏者曰牛毛紋，曰柳葉紋，曰蟹爪紋，皆形容其所似也。

　　「瓷之開片，其原因有二。一曰人為之開片，一曰自然之開片，多屬漿胎。當入窯時，已預使之開片或開大，或開小，配合藥料燒之，則出窯時成開片形，一如人意之所欲出，是等開片似龜坼，開在胚胎者也。自然之開片，則歷年既久，其釉漸內裂，或成魚子，或成牛毛諸形。其坼也，純與胚胎無涉，是等開片，痕不深入，開在釉汁者也。」

　　◎瓷之疵

　　許守白曰：「瓷有雖疵而不得謂之疵者曰縮釉，曰短釉，曰麻癩，曰黏釉。縮釉者，謂入窯之際，火候驟緊，往往斂釉露出胎骨也。短釉者，謂隨意掛釉不到底足，此等蘸釉法，病在不勻。黏釉者，謂釉汁未幹，兩器相並而為一，擘之使開，若黏片礫然。麻癩者，謂入窯時黏有火炭，釉汁稍縮，成堆垛形。此數者，皆宋、元所常有，且有因是而證製作之確據者。故曰雖疵而不得謂之疵也。

　　「瓷有小疵而不掩大醇者曰窯縫，曰冷紋，曰驚紋，曰爪紋。窯縫者，謂坯質偶松，為火力所迫，土漿微坼，厥有短縫。冷紋者，謂器皿出窯之頃，風力偶侵，一線微裂，不致透及他面。驚紋者，謂瓷質極薄，偶緣驚觸，內坼微痕，表面卻無傷損。爪紋者，謂器有裂痕，略如爪狀，或由沸水所注，或由窯風所侵。是數者，皆疵纇極微，無傷大體者也。

　　「瓷有視其疵病之淺深以定其有礙無礙者曰串煙，曰傷釉，曰崩釉，曰暴釉，曰衝口，曰毛邊，曰磕碰。串煙者，謂燒瓷之頃，偶為濃煙熏翳，或類潑墨之狀，或呈果熟之形，若是者，視具濃淡多少以定優劣。傷釉者，謂器用日久，案磨布擦，細紋如毛，色呈枯闇。崩釉者，謂硬彩，歷年既久，遂至崩坼，彩色剝落，墜紛殘紅。暴釉者，謂釉質凸起，形如水泡，手法欠勻，火力逼之，遂呈斯狀，若是者，視其地位多寡，以判低昂。

　　衝口者，謂器皿之口，或觸或震，口際微裂，成直縫形。毛邊磕碰，均謂器皿口邊微有傷損，傷處甚小，而捫處略有棱者曰毛邊。傷處較多而胎骨少缺，但邊際尚未露棱者曰磕碰。若是者，亦視其受病之大小以增減其價值焉。

　　「瓷有人工造作而成疵者曰磨邊，曰磨底。磨邊者，謂瓶具口際，曾經缺損頗巨，因將邊磨平，或鋸去頸項改成罐形，價值所失，十折八九矣。磨底者，因嫌底款年代不久，磨去其款，托於遠代，然物品果美，亦有得善價者。」

　　◎瓷之人工偽造

　　許守白曰：「瓷有人工之偽造者曰假底，曰真坯假彩。假底者，取舊瓷之底嵌於新瓷，偽物真款，以欺一時，然功勞而計拙，易於識破，不常有也。真坯假彩者，謂取白質無花之舊瓷，加以彩繪，胚質則確屬古物，彩繪則後來所加，緣舊瓷之光。素者價值甚廉，且景鎮積年遺物頗多，一經加彩，可冀得數倍之善價也。」

　　◎瓷器不宜專尚美術

　　西人之重華瓷，良以質堅而潔，久益潤澤而有寶光。非若洋瓷之硬度既低，用久則毛糙垢黑，色雖白，其中實含毒質，遇酸尤易侵蝕。常人不加深察，但取其適觀趨時，價值低廉，以致利權外溢。洋瓷所通行者，以杯盤茶具為大宗，下至溺器，亦年增一年。而吾國各瓷業公司則惟注意於美術品，至普通品，仍窳敗如故，價值且昂，欲保利權，難矣！

　　◎制宮燈罩

　　官窯瓷器勝於前代，尤以康熙時制為最。同治朝，大婚典禮，飭九江道於景德鎮禦窯廠定造宮燈罩，頒發舊樣，其質潔白，光透，中含花紋，勝於玻璃。廠中無人能造，百計採訪，惟一舊工人年八十許，頗知之，家藏一書，備言製造之法，秘不示人。以重金賂之，始出此書，乃按其遺說精製進呈，與康、幹間物無異。

　　◎制陶器

　　宜興陶器，色紅潤如古銅，堅軔亦僅遜之。蜀山以茶壺名，丁山以缸盆之屬名，種類形式，粗細均有之。其泥亦分多種，紅泥價最昂，紫沙泥次之。嫩泥富有黏力，無論製作何器，必用少許，以收凝合之效。夾泥最劣，僅可制粗器。白泥以制罐缽之屬。天青泥亦稱綠泥，產量亦少。豆沙泥則常品也。

　　泥初出山時大如煤塊，舂以杵，必數次，始取其較細者浸之于池，經數月則粗分子下沈，其最上層皆有黏性，乃取以制器。

　　器既成，必加以釉，分青、黃、赤、白、黑五種。上釉之手術，視其器之精粗美惡量為注意。所用器具不甚精密，矩車、規車，以別大小方圓，篦子、明針，以事剔括範律，絕無模型。故器之形狀大小欲求一律，全恃手勢之適當也。

　　各種坭坯燒於蜀山窯中，別於製作場設一燒釉爐，用土墼築成圓形，四周有孔，俾可通氣。皿置其中，小者可數百件，大者亦數十件，積炭於上，凡燒四小時而器成矣。爐之中心有孔，自頂直貫爐底，善別火候者，立而俯視之，即知器之成否，非老於此者不能。

　　且用模型者，轉不如手制之精美。工人無教育之所，自幼實習，以迄成材。工資不等，視貨之精粗為准，論件不論日。坭產于蜀、丁山，每石僅銀幣二角有奇。

學達書庫(xuoda.com)