清稗類鈔·風俗類2

風俗類2

　　◎北人尚炕

　　北方居民，室中皆有大炕。入門，脫屨而登，跧坐於炕，夜則去之，即以薦臥具。

　　炕之為用，不知其所由起也。東起泰岱，沿北緯三十七度，漸迤而南，越衡漳，抵汾晉，逾涇洛，西出隴阪，凡此地帶以北，富貴貧賤之寢處，無不用炕者。其制：和土雜磚石為之，幅寬五六尺，三面連牆，緊依南牖之下，以取光；前通坎道，炙炭取暖。若貧家，則於旁端為灶，既炊食，即烘炕，老幼男婦，聚處其上。詩家題詠，亦往往見之。《湛然居士集》：「牛糞火煨泥炕暖，蛾連紙破瓦窗明。」

　　於忠肅《雲中即事》：「炕頭炙炭燒黃鼠，馬上彎弓射白狼。」官友鹿有《暖炕詩》三十二韻，朱弁有《炕寢詩》三十韻。又《正字通》：「北方暖牀曰炕。」此炕之明見於載籍者。然考其著述時代，率在遼、金以前，炕之義訓，皆動詞、形容詞；若以用為名詞者，則絕未之見也。燕太子與軻同牀而寢。《高士傳》：「管甯隱遼東，常坐一木榻上，積五十五年未嘗箕踞。常著布裙貉裘，當膝處皆穿。」北魏賈思勰《齊民要術》：「臘夜令持椒臥房牀旁，養蠶法：土屋欲四面開窗，屋內四角著火。」孫氏注：「炭聚之下，碎末，令搗熟丸，以供灶爐種火以用。」皆言灶言爐，而絕不言炕，可見方古代本未有炕。

　　至如《左傳》「宋寺人柳熾炭於位，將至則去之」，《新序》「宛春謂衛靈公曰：『君衣狐裘，坐熊席，隩隅有灶。』」，《漢書·蘇武傳》「鑿地為坎，置熅為火」，庾信《小園賦》「嵇康鍛灶既煗而堪眠」。《水經注》「土垠縣有觀雞寺，基側室外，四出爨火，炎勢內流，一堂盡溫」雲，要之，皆暖房而非炕也。惟《舊唐書·高麗傳》：「冬月皆作長炕，下燃熅火。」馬擴第自敘：「金主聚諸將共食，則於炕上用矮檯子，或木盤相接。」《北盟錄》：「女真俗環屋為土圍，熾火其下，寢食起居其上，謂之炕。」

　　觀此數條，乃不啻為北方用炕者形容盡致，而宋人異而書之，以為胡俗，益可見北方古未有炕，蓋其初本東胡之俗，自遼、金人，浸染既深，久之遂成習慣。然炎火蒸融，輒令人筋脈弛緩，腦氣昏沉。南人夏日寢之，土濕交乘，尤易成癱瘓之症。即北人體質素強，而炭氣蒙騰，冬夜因之悶斃者，亦時有所聞也。

　　◎都人之酒食聲色

　　晚近士大夫習于聲色，群以酒食征逐為樂，而京師尤甚。有好事者賦詩以紀之曰：

　　「六街如砥電燈紅，徹夜輪蹄西複東。
　　天樂聽完聽慶樂，惠豐吃罷吃同豐。
　　銜頭盡是郎員主，談助無非白髮中。
　　除卻早衙遲畫到，閑來只是逛胡同。」

　　蓋天樂、慶樂為戲園名，惠豐、同豐京館名，而胡同又為妓館所在地也。

　　◎北方婦女之奢佚

　　許周生駕部之配梁夫人德繩，著《古春軒詩草》，中有《北地佳人行》一篇，讀之可知嘉、道時京師婦女之奢侈驕佚也。詩雲：

　　「北地佳人少小時，養成性格含嬌癡。
　　閨中行樂隨年換，世上閒愁百不知。
　　日高睡起心情倦，草草烏雲盤翠鈿。
　　玉裹珠圍替月姿，粉妝香砌呈花面。
　　三春淑景麗桃花，百兩盈門禦鳳車。
　　舅姑貴顯通侯宅，親串經過衛霍家。
　　麝帳雲深棲並翼，相愛相憐複相得。
　　十三箏柱緩秦絲，八九鴛鴦圖繡幕。
　　夫婿豪奢貴有餘，入圍歌舞出瓊輿。
　　吐金只解憐舍利，識字從來惱蠹魚。
　　高會晨朝連日積，瑪瑙杯深浮湩酪。
　　刻漏徐看玉帶圍，貂蟬低映寒鴉色。
　　華堂歡笑趁芳辰，頤指微聞促酒頻。
　　侍女不曾拈繡譜，兒家那複羨針神？
　　曲房宛轉連雲第，雕闌花鳥供流睇。
　　無香最愛鳳仙嬌，多語生憎鸚母慧。
　　紅肥綠膩裹香綿，舉動人扶忒自憐。
　　綺閣莊嚴長似佛，瓊窗窈窕恍如仙。
　　少愁多病長欹枕，玉葉人參當茗飲。
　　青鳥丁寧浪自傳，銀釭深秘誰能審？
　　無限豪華難具陳，酣眠薄醉過青春。
　　寒門不少傾城色，翠袖空悲薄命人。」

　　◎京師之二好二醜

　　光緒庚子以前，京師有二好二醜。二好者：字之好也，相公之好也。進士之朝考卷殿試策，專重楷法，點畫勻淨，墨色晶瑩，分行布白，橫竪錯綜，期無毫髮之遺憾，策論詩次之，惟以字之工拙分甲乙，他試亦然。且紙墨筆硯，俱極精良，人爭習之，此字之好也。都人所稱相公者有二：一大學士，極貴也；一伶，極賤也，而稱謂相埒。俗尚交遊，如有慶吊事，以有大學士臨門者為至榮；如有筵燕事，以有伶侑酒者為至榮，此相公之好也。

　　二醜者：大小遺之醜也，制藝之醜也。通衢大道，矢溺滿地，當眾而遺，裸體相示，首善之地，乃至現形若是，此大小遺之醜也。晚近制藝，名曰墨卷，專以色澤聲調為事，絕無真理，此制藝之醜也。

　　◎京城四大

　　新進士既點庶起士，謁客名刺，非常偉大，較普通所用者約加一倍，而所印姓名，恰如其紙之大小，四圍不使留隙，蓋體制然也。既散館，即不復爾。其制自何而起，命意為何，老于詞林者亦不能言，殆亦一種習慣而已。都人士成一聯詠之雲：「翰林名片棺材杠，襪店招牌窯子□。」謂之為京城四大。

　　蓋都中富人出殯，升棺夫有多至六十四或七十二人者，杠之巨，亦無倫比，蓋以表示其闊也。襪店門首，往往懸一巨襪，以為招徠。窯子者，都人以呼妓院，蓋妓女閱人既多，為廣大教主也。

　　◎都人不談國事

　　京師酒館之各室，每有一紅紙條揭於柱，上書四字曰：「莫談國事。」慮有禦史適在隔室，據所傳聞，登之白簡也。且或有言侵犯親王、貝子、貝勒及宗室、覺羅，至有後患耳。

　　◎柳邊俗尚

　　昔年行柳條邊外者，率不裹糧，遇人家，直入其室，主者盡所有出享。或日暮讓南炕宿客，而自臥西北炕，馬則煮豆麥剉草飼之。客去，不受一錢。他時過之，或以針線荷包贈，則又煎乳豬鵝雞以進。其後則倉卒一飯或一宿，尚不計值，再宿必厚報之。而居者非雲貴流人，則山東西賈客，類皆巧于計利，於是非裹糧不可行矣。然宿則猶讓炕，炊則猶樵蘇，飯則猶助瓜菜，尚非內地之人所能及也。

　　俗尚齒，無貴賤之階級，呼年老者曰瑪法。瑪法者，漢言爺爺也。呼年長者曰阿哥。新歲相見，卑幼於尊長必長跪叩首，尊長者坐而受之，不為答。首必四叩，至三，則跪而昂首，若聽命者然，尊長以好語祝，乃一叩而起，否則不起也。少者至老者家，雖賓，必隅坐隨行。出遇老者于途，必鞠躬垂手而問曰賽音。賽音者，漢言好也。若乘馬，必下，俟老者過，老者命之乘，乃敢避而乘。宴會，必子弟進食，行酒不以奴僕，客受之，亦不酢。往來無內外，妻妾不相避，年長者之妻呼為嫂，少者呼為嬸子，若弟婦。

　　臥時，頭臨炕邊，足抵窗，無論男女尊卑，皆並頭。以足向人，謂之不敬。惟妾則橫臥其主之足後，否則賤如奴隸，亦忌之。其頭不近窗者，蓋天寒，窗際冰霜曉且盈寸，近則衾裯常為寒氣所逼，致不幹，故頭臨炕邊，亦不得已也。炕皆外高內低，但不甚闊，人稍長，便須斜臥矣。

　　◎吉林俗尚

　　吉林之俗，枕衾被褥必逢秋始浣濯，平時雖氣味腥膻，不之顧也。

　　嬰孩棲以搖籃，不置諸地，以索懸之，泣則扶而蕩漾於空際。至魚皮韃子多束縛繈褓兒懸諸林木間。

　　女子平生沐浴僅三度，即初生一度，臨嫁一度，瀕死一度是也。

　　嬰孩初生，枕以硬枕，（枕實以豆。）務平其後腦骨，以硬起欠美觀，習俗然也。燕、魯人之流寓者，亦多染此習。

　　炎夏甚熱，雖亦揮扇納涼，然臥土炕者，仍烘火不輟。蓋冬日之烘火以禦寒，夏日之烘火以袪濕也。甚至席焦背赤，一若炮烙橫施，非此不能安寢焉？否則背脊痛矣。

　　闔家尊卑老少長幼男女共寢一炕，雖外來之親友、假宿之孤客，亦無上下之別。且臥必赤身，故相率不燃燈，中上之家，則稍施以間隔。

　　吉林多炕集，用代薪炭者，均棟樑材，而區區竹頭木片，竟有用以代手紙而去穢者。

　　婦女足鑲鞋，底層三寸許，著衫及踝，而兩端不開，（無衣叉。）頂盤高髻，惟手握三尺煙筒，頻頻吸之。

　　◎甯古塔以文人為貴

　　甯古塔之滿人，呼有爵而流者曰哈番。哈番者，漢言官也。而遇監生生員亦以哈番呼之。蓋其俗以文人為貴，文人富則學為賈，貧而通滿語，則代人賈，所謂掌櫃者也。貧而不通滿語者則為人師，師終歲之獲，多者二三十金，少者十數金而已，掌櫃可得三四十金。

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