南越筆記·卷十五(4)

卷十五(4)

　　◎地腎

　　羅浮多地腎。蓋松之膏液，因鬱蒸之氣而成，或松花落地而成。一名松黃。其為狀小若彈丸，大若雞卵。紅黃相錯，一一晶瑩。熟之，味甘以香。庵僧嘗以甜薯、百合、籠箜、竹胎、湧生、葛乳雜之為素饌。其生無根蒂，散佈松下。土松石瀸潤處，輒有之。凡物出於松者，無不可愛。而地腎無所附麗，氣與松合，而形與松離，則尤異。蓋亦茯苓之類。

　　◎茂名木耳

　　茂名多以木耳為貨，陽春亦有之。其山深，故多朽木。而木火之精華未盡，得水氣複蒸為耳。以桑、槐、榆、柳、榕樹上生者良，柘木次之，生於桑者治痢，生木香者治瀉，生於梅者治腹痛。楓木生者令人笑不止，亦異事也。

　　◎從化多香菌

　　從化多香菌，冬采者良。其木曰羊矢，畬人伐置山間。至冬，雨雪滋凍，腐而生菌。無蛇虺之毒，謂之雪菌。色白而香，亦曰雪蕈。或以朽桑、樟、楠三者尺斷，當臘時于肥陰處埋之為深畦，如種菜法，春月以米泔水澆灌，不時菌出，日灌之三，即大如拳許，是謂家蕈。他蕈產於木之根土處，精華鬱結。有白者、有淡黑者，其莖皆白，皆甘美，不下磨菰。性溫補益陽。然濕氣薰蒸，未免有毒。若夏間瘴雨所成與最大者，煮時投以薑片飯粒，其色不黑，乃可食。

　　◎落花生

　　落花生，草本蔓生。種者以沙壓橫枝，則蔓上開花。花吐成絲，而不能成莢，其莢乃別生根莖間。掘沙取之，殼長寸許。皺紋中有實三四，狀蠶豆，味甘以清，微有參氣，亦名落花參。凡草木之實，皆成於花。此獨花白花，而莢自莢，花不生莢，莢不蒂花，亦異甚。

　　◎留求子

　　留求子，一名使君子，廣州多有之。狀如梔子，有五六棱瓣，而兩端銳。半黃已熟。殼脆薄，中有白肉，微甘。小兒患食積者，煨熟與之食，以當乾果。食輒下蟲而疾愈。語曰：「欲得小兒喜，多食使君子。」

　　◎桃金娘

　　草花之以娘名者，有桃金娘。叢生野間，似梅而末微銳，似桃而色倍赭。中莖純紫，絲綴深黃如金粟，名曰桃金娘。八九月實熟，青紺若牛乳狀，味甘可養血，花則行血。或謂產自桂林，今廣州亦多有之。

學達書庫(xuoda.com)