南越筆記·卷十五

卷十五(1)

　　◎諸蘭

　　蘭為香祖，蘭無偶乃第一。香以椏蘭為上，椏者莖多也。次公孫逼，每一大莖輔以二小莖，若公領孫。其花從上開下。次曰出架白，花高出葉上，甚潔白，從下開上。次則青蘭，葉長二尺，小兒直。其花青碧，以白乾者為上，青幹柔幹次之。次黃蘭，葉長而稍大，花淡黃，有小紅成紋。次草蘭，以短葉白乾者為上，其花肥，喜食霜雪，不資灌穢，有雙花單花之別。外有風蘭，花如水仙黃色，從葉心抽出作雙朵，系置簷間，無水土自然繁茂。又有花如秋海棠，蕊則蘭花、紫蕊黃，甚幽媚，名鹿角蘭，葉細如鹿角海藻。有石蘭，生於石上，與相類。葉長四五寸，小而柔韌。花色淡白。有小玉蘭，花亦作淡白色，甚清香。有倒蘭花，倒垂，紫色。有報喜蘭，如蠟梅而色紅紫，香味亦同。每莖作七八枝懸樹間，勿侵地氣，遇吉事則開。寤生者，以花根懸戶上即生，亦曰催生蘭。是皆以空為根，以露為命，乃風蘭之族。有賀正蘭，每當立春及元日開。有夜蘭，尋之不見，夜乃聞香，羅浮多有之。凡蘭生深林中，微風過之，其香靄然達於外，故曰幽蘭。林愈深則莖愈紫，香更有餘。而夜蘭開于夜，尤為幽絕，斯又蘭之隱者也。有翡翠蘭，六瓣二蕊，色如翡翠。有鶴頂蘭、鳳蘭、龍蘭，皆以花形似名，然不香。鶴頂蘭，花大面青綠，背白蕊紅紫。卷成筒，形微似鶴頂。一莖直上作二十余花，葉甚大。有朱蘭，花小色麗，開只一朵，朵六出，葉如百合。有球蘭，開至五十餘朵，團圓如球。有竹葉蘭，葉似竹似萱，花則蘭也。深紫，叢生，有微香。有文殊蘭，葉長四五尺，大二三寸而厚，花如玉簪，如百合而長大，色白甚香，夏間始開。是皆蘭之屬。

　　或謂蘭與蕙難辯。凡生下濕，方莖赤花者為蕙，所謂熏也。凡多花者皆蕙，非真蘭。真蘭者，葉短而柔，一莖一花，色如玉，瓣中無黑脈紫紋，蕾未出土，香已噴人。幽谷中亦不可多得，是為真蘭。然大抵春芳者為春蘭，色深；秋芳者為秋蘭，色淺。而椏蘭四時有花，春秋尤盛，故為蘭之伯長。舊說謂楚人賤蕙而貴蘭，故其室西養蕙而東養蘭，南粵亦然。

　　◎薏苡

　　薏苡一曰（艸贛）米，亦曰薏珠子。交趾人呼為簳珠，食以代米，或雜米中熟之。諺曰：「食米得薏，薏一米二。縱郎二米，儂只一薏。」

　　◎仙茅

　　仙茅產大庾嶺。自嶺之顛折而東，稍下為嫦娥嶂。相傳葛稚川棄其丹，生仙茅。葉似蘭蕙，花六出。其根獨莖而直，傍有短細根相附。八月采之，濯以嶂下流泉，色白如玉，以酒蒸曬，嘗服補益真氣，土人多以餉客。羅浮仙茅高僅一二寸，八月生。黃花，根如指大，長寸許。外有白茅生山谷中，狀如排草，以作浴湯，合諸香甚良。又有香茅名辣草，皆瑤草之族。

　　◎素馨

　　素馨本名冉阝悉茗，珠江南岸有村曰莊頭，周裡許，悉種素馨，亦曰花田。婦女率以昧爽往摘，以天未明，見花而不見葉，其稍白者，則是其日當開者也。既摘，覆以濕布，毋使見日。其已開者，則置之。花客涉江買以歸，列於九門。一時穿燈者、作串與瓔珞者數百人，城內外買者萬家。富者以鬥斛，貧者以升。其量花若量珠然。花宜夜，乘夜乃開，上人頭髻乃開，見月而益光豔，得人氣而益馥。竟夕氤氳，至曉萎，猶有餘香。懷之辟暑，吸之清肺氣。花又宜作燈，雕玉鏤冰，玲瓏四照，遊冶者以導車馬。楊用修稱粵中素馨燈為天下之至豔，信然。兒女以花蒸油，取液為面脂頭澤，謂能長髮潤肌。或取蓓蕾，雜佳茗貯之。或帶露置於瓶中，經一宿，以其水點茗。或作格懸系甕口，離酒一指許，以紙封之，旬日而酒香徹。其為龍涎香餅、香串者，治以素馨，則韻味愈遠。隆冬花少，曰雪花。摘經數日仍開。夏月花多，瓊英狼藉。入夜，滿城如雪，觸處皆香。信粵中之清麗物也。

　　◎廣州有花渡

　　廣州有花渡頭，在五羊門南岸。廣州花販每日分載素馨至城，從此上舟，故名花渡頭。花謂素馨也。花田亦止以素馨名也。

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