南越筆記·卷十四(3)

卷十四(3)

　　◎檀香

　　嶺南亦產檀香，皮堅而黃者，黃檀。白者，白檀。皮腐而色紫者，紫檀。皆有香，而白檀為勝，與紫檀皆來自海舶。然羅浮亦有白檀，竺法真謂元嘉末有人于羅山見一樹，大三丈余圍，辛芳酷烈，其間枯條數尺，援而刃之，乃白梅檀也。比年三水縣西北百餘裡有香樹一株，大七八丈圍。其幹至四丈乃發枝，垂陰二畝，通體純白，土人稱白旃香，蓋白檀也。某帥使數百人伐之，僅於樹根一竅為雨水所浸漬者，得香二十餘斤，味如沉水，其餘枝條皆不香。又，新安黃松岡有香樹三株，葉細如豆，類九裡香。然不降不結，以不經斬伐，故精液不凝，而皆散為枝葉也。

　　◎南方花皆可合香

　　南方花皆可合香，如素馨、茉莉、闍提、佛桑、渠那、大小含笑之類。又有麝香花，夏開，與麝香木皆類真麝香。或傳美家香，用此諸花合之。

　　◎奇草

　　嶺南奇草，大抵多蕉竹類，葉多如芭蕉，幹多如竹。若檳榔、桄榔、椰、蒲葵，皆木之也。木之竹以葉，而失其木，竹之木以幹，而失其竹者也。羅浮有芭蕉竹，有檳榔竹，信宜之東山有木竹。皆以葉而名之為竹，故嶺南竹類繁。

　　◎芭蕉

　　草之大者曰芭蕉，雖複扶疏若樹株，而莖幹虛軟。苞裹重皮，皮之中無所謂膚也。即有微心，亦柔脆不堅，蓋草之質為多，故吾以屬於草。其大者兼圍，高二丈余，葉長丈，廣尺至二三尺，中分如幅帛，有雙角。其葉必三，三開則三落，落不至地，但懸掛莖間，幹之可以作書。陸佃雲「蕉不落葉一葉舒」，則一葉蕉巴是也。花出於心，每一心輒抽一莖作花，聞雷而拆。拆者如倒垂菡萏，層層作卷瓣，瓣中無蕊，悉是瓣，漸大則花出瓣中。每一花開，必三四月乃闔。一花闔成十餘子，十花則成百餘子，大小各為房，隨花而長。長至五六寸許，先後相次，兩兩相抱。其子不俱生，花不俱落，終年花實相代謝，雖曆歲寒不凋，此其為異也。子以香牙蕉為美，一名龍奶。奶，乳也。美若龍之乳，不可多得。然食之寒氣沁心，頗有邪甜之目。其葉有朱砂斑點。植必以木夾之，否則結實時風必吹折，故一名折腰娘。曰牛乳蕉，曰鼓槌蕉，曰板蕉，皆大而味淡。鼓槌蕉有核如梧子大，而三棱。曰佛手蕉者，子長六七寸，小而皮薄味甜，是皆甘蕉之知名者。

　　蕉之可愛在葉，盛夏時，高舒垂蔭，風動則小扇大旗，蕩漾翻空，清涼失暑，其色映空皆綠。其高五六尺者，葉長幹小，蕭疏如竹，曰水蕉。其花如蓮，亦曰蓮花蕉。一種瘦葉，花若蕙蘭而色紅，日拆一兩瓣，其端有一點鮮綠。春開，至秋盡猶芳，名蘭蕉，亦名美人蕉。宜種水中，其最小可插瓶中者曰膽瓶蕉。此三種皆花而不實，但可名芭蕉，不可言甘蕉。言甘蕉者，以其實；言芭蕉者，以其開花即萎，故名芭蕉。芭者，花也，所謂騾孕蕉花，花時無不萎耳。

　　粵故芭蕉之國，土人多種以為業。其根以蔬，實以餱糧餅餌，絲以布。其絺綌與荃葛同，而柔韌遜之，名布蕉。布蕉多種山間，其土瘠石多，則絲堅韌。土肥則多實而絲脆，不堪為布。諺曰：「衣蕉宜瘠，食蕉宜肥。肥宜蕉子，瘠宜蕉絲。」子熟時，大小排比，或以十余二十餘為一梳，彼此相餉。子瞻詩：「西鄰蕉向熟，時致一梳黃。」其形相梳子長，短者如梳齒。黃時生割之，置稻穀中數日即熟，熟乃大香可食。

　　增城之西洲，人多種蕉，種至三四年，即盡伐以種白蔗，白蔗得種蕉地，益繁盛甜美。而白蔗種至二年，又復種蕉。蕉中間植香牙與小柑橘、芋蕷等，皆得芳好。其蕉與蔗，相代而生，氣味相入，故勝於他處所產。

　　◎朱蕉

　　朱蕉，葉芭蕉而幹棕竹，亦名朱竹。以枝柔不甚直挺，故以為蕉。葉紺色，生於於上。幹有節，自根至杪，一寸三四節或六七節，甚密。然多一干獨出，無傍枝者，通體鐵色微朱。以其難長，故又名鐵樹。

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