南越筆記·卷十一(2)

卷十一(2)

　　◎瑣（王吉）

　　瑣（王吉）狀似珠（王奉），殼青黑色，長寸許。大者二三寸，生白沙中，不污泥淖，互物之最潔者也。有兩肉柱，能長短，又有數白蟹子在腹中，狀如榆莢，合體共生，常從其口出，為之取食。蓋二物相須。瑣（王吉）寄命於蟹，蟹托身于瑣（王吉）。郭璞謂瑣（王吉）腹蟹。葛洪謂小蟹不歸而（王吉）敗是也。

　　◎蠃

　　蠃種最多，以香蠃為上。產潮州。大者如盤盂，其殼雌雄異聲，可應軍中之用。次則珠蠃出東莞大步海，南漢常置三千人采之，名其地曰媚川都。人曰珠蠃戶。

　　有銀母蠃，狀若蚌，內多小珠，而珍色不及。殼厚而瑩，可以截鑲器皿，亦名珠母。其肉最勝而性寒，有九孔蠃產珠與蚌珠類。有鸚鵡蠃，珠光隱隱可燭，文采五色，類鸚鵡。有指甲蠃，一名紫鵡。《荀子》東海有紫紶，紶即蜐也。一名石蜐。味甘鹹，能利小水。江淹謂石蜐有足翼，得春水則生華。郭璞謂石蜐應節而揚葩是也。味絕鮮美。虛損人以米酒同煮，最補益。有馬甲柱形。形如指甲，蠃殼薄肉少，味頗清。昌黎《南食》詩：「章舉馬甲柱，鬥以怪自呈」。有寄生蠃生咸水者，離水一日即死。生淡水者，可久畜。殼五色，如鈿。或純赤如丹砂。其蟲如蟹，有獒足，腹則蠃也。以佳殼或以金銀為殼稍炙其尾即出，投佳殼中，海人名為借屋。以之行酒，行至某客前而駐，則飲。故俗以為珍。有蝓螯者，二螯四足似彭螖，其尻柔脆蜿屈則，蠃每竊枯蠃以居，出則負殼，退則以螯足扞戶。稍長，更擇巨殼遷焉。與寄居蟲異，名多足蠃，亦曰竊蠌。《越記》，負屋之螯，飼以雲母，能產白珠。《梅華國志》，屋蠌，千歲出海為螯龍，蓋此物也。有神仙蠃，產羅浮。曾經仙人所齧，尾端盡破。味甚甘。有流蠃，大如小拳，一名甲香蠃。肉亦視月盈虧。有蛤蜊生海濱土中，白殼紫唇，一名赤口蠃。以殼為粉曰蛤粉，可入藥。凡蠃類，兩殼相合，皆名蛤，而此蠃肉殼大利於人，故曰蜊。有車螯者，似蛤蜊而大。甲厚而瑩，有斑點如花。絕水佯死，烏鳥信而啄之，輒為所得。一名沙（蟲白）。有海膽，生島嶼石上。殼圓，有要珠，大小相串粟珠上。又有長刺累累相連，取一帶十，如破其一，餘皆死，粘于石上。殼破流漿，終不得起。肉色黃鮮，以作醬，味佳。

　　已上諸蠃，皆舉其知名者。史稱楚越之地，飯稻羹魚，果隋蠃蛤，不待賈而足，地勢饒食，蓋謂此。

　　◎蚌

　　蚌，川澤處處有之。凡狹而長者，皆曰蚌。廣而圓者，皆曰蛤。車白與蜆，皆蛤屬。車白即車螯，土人以為沙白者，謬也。

　　◎吊

　　吊，介之屬也。產瓊州海口港中。蛇頭鼉身，水宿不棲。其膏甚輕利，貯以銅瓦，皆滲出。惟雞卵盛之，則不漏。以治諸腫毒，功同熊膽。

　　◎穿山甲

　　穿山甲一名鯪鯉。似鯉有四足，能陸能水，其鱗堅利如鐵。黑色，絕有氣力，能穿山而行，蓋陸之魚也。楊孚《異物志》：鯪鯉吐舌，螻蟻附之，而因吞之。又開鱗甲，使螻蟻入之，乃奮迅而舐取之。

　　◎銀魚

　　銀魚產惠州豐湖第一橋下，以秋九月出。九月有風曰銀魚風。長二黍許，光滑無鱗，表裡融澈。以白磁盆浥之，與水無異。出於清明者尤佳。又有紅蝦，產潮州、番州、南巴諸處。色奪榴花，頭可制杯，見《異物志》。又《通志》雲，儋州有紅蟹。張籍詩雲：「大魚如柳葉，小魚如針鋒。」

學達書庫(xuoda.com)