廣東新語·香語(3)

香語(3)

　　鶴頂香

　　古榕之腹。常有鳥銜香子墮落其中。歲久香木長成。其枝葉微出榕杪。白鶴之所盤旋。朝夕不散。久之香木作結。堅潤如脂。人取而爇之。香煙翔舞。悉成白鶴之形。白鶴大小。則視香煙之穠薄。是名鶴頂香。東莞或時有之。或曰是遯香也。身在榕中而氣與鶴相感。蓋以榕為體。以鶴為用者也。聞成化間。有南海人于水瀕得朽木。大如缽盂。知為沉香也。爇之。其煙作七鷺鷥飛至二三丈。以獻於朝。得官錦衣百戶。識者謂沉香在水次。七鷺鷥飲宿其上。積久精神暈入。因結成形。此亦鶴頂香之類也。

　　蘭香

　　莞香之精者不可變。其粗者可變。變之以蘭。以蘭變之。其香遂為蘭香。蓋蘭以香為質。香以蘭為神。蘭之神無所寄。寄於香。寄於香。而蘭之神於是乎長留矣。然諸蘭之神不可留。惟樹蘭可留。樹蘭大者數圍。其葉大者葉三。名三葉。小者葉五葉七。名五葉、七葉。五葉、七葉者。花香而味幽細。夏月盛開。以莞香之粗者。茗以濯之。雜置樹蘭於其中。包以蜜香之紙。曝以烈日。蘭焦複易。如此四五度。乃封貯之。爇則蘭氣清芬。宛如黃粒初熟。露華尚凝。如游于金粟之林矣。然香熏曬于夏。不可即爇。爇必在冬春之間。陽氣既純。味乃恬永。其蘭幹者亦勿棄。留在香中使相養。蘭氣善還。雖隔歲。猶可研末以作香線也。

　　諸香

　　諸香。有曰雞蹢香。枝條似雞距故名。一曰雞香。一曰雞藤香。一曰雞骨香。有冷生香。似降香而小。降香。一曰降真香。雜諸香焚之。其煙直上。輒有白鶴下降。有馬眼香。其藤大如臂。歲久心朽皮堅甚香。周遭有小眼。如雕刻香筒狀。粵人多以供神。謂之比降。降之真者。從海舶而來。曰番降。根極堅實。色素潤似蘇方木。燒之初不甚香。得諸香和之特美。其屑可治刀傷。有水藤香。有楓香。即楓膠也。一曰白膠香。有左紐香、石檀香。有海漆香。產文昌海港。色甚黑。焚之油出如漆。有龍骨香。其樹叢生有刺。汁甚毒。枝老而根結者美。有芸香。山中樹液所結。雜諸香焚之。能除濕氣。有思勞香。狀乳香而青黃褐色。氣似楓膠。有橄欖香。橄欖之脂也。如黑飴狀。以黃連木及楓膠和之。有清烈出塵之意。有熏陸香。一名馬尾香。山記。羅浮有越王搗熏陸香。其曰白木香。則東莞香木之枝幹也。經斫傷則成黃熟。否則歲久亦止白木。故曰白木香。廣中香族甚多。其未知名者。味皆酷烈。廣人生長香國。不貴沉檀。顧以山野之香為重也。

　　檀香

　　嶺南亦產檀香。皮堅而黃者黃檀。白者白檀。皮腐而色紫者紫檀。皆有香。而白檀為勝。與紫檀皆來自海舶。然羅浮亦有白檀。竺法真謂。元嘉末。有人于羅山見一樹。大三丈餘圍。辛芳酷烈。其間枯條數尺。援而刃之。乃白旃檀也。比年三水縣西北百餘裡。有香樹一株。大七八丈圍。其幹至四丈乃發枝。垂陰二畝。通體純白。土人稱白銀香。蓋白檀也。某帥使數百人伐之。僅于樹根一竅為雨水所浸漬者。得香二十餘斤。味如沉水。其餘枝條皆不香。又新安黃松岡。有香樹三株。葉細如豆。類九裡香。然不降不結。以不經斬伐。故精液不凝而皆散為枝葉也。枝葉為香之累。枝葉多。則其香在枝葉不在根節。然不在根節。則其香亦不在枝葉。蓋根節者香之精華所聚。藉斧斤之力而凝。去其累精華者。而後精華有所歸。然此為莞香及沉速而言。若旃檀則寸寸皆香。不必其降其結。而以遭鬼神嫉忌。故爾質變而不香。噫。神物固不可以貪求也哉。

　　煎香

　　香之美者。宜煎不宜爇。爇者有煙而無氣。煎則反是。蓋氣者香之魂。煙者香之魄。魂清而魄濁。魂輕而魄重。善焚香者。取其氣弗取其煙。取其魂弗取其魄。故常煎而不爇。煎之之法。以生結之囫圇者。浣以新茗。芟其松浮。磨其棱角。而置香面於下。底於上。微沾少水。使香質滋潤。火既活而灰複幹。乃以玉碟或砂片隔之。使之不易就燥。香質不焦。脂液不流。則香氣生空。若無若有。香一片足以氤氳彌日。是名煎香。蓋五行木主藏魂。金主藏魄。故氣者香之魂也。木也。質者香之魄也。金也。其質貞者其氣清。金之氣多也。其質脆者其氣濁。木之氣多也。故煎香以取金氣。金氣不熱。則香魄長存。然惟生結囫圇者乃多金氣。黃熟則不及。

　　心字香

　　驂鸞錄雲。番禺人作心字香。以素馨、茉莉半開者。著淨器。薄斯沉水香。層層相間封之。日一易。不俟花蔫。花過香成。蔣捷詞雲。銀字箏調。心字香燒。予詩。多燒心字是心香。茉莉黃沉共作芳。香是番禺心字好。紫煙一縷結鴛鴦。

　　南方花皆可合香

　　南方花。如素馨、茉莉、闍提、佛桑、渠那、大小含笑之類。皆可合香。又有麝香花夏開。與麝香木皆類真麝香。或傳美家香用此諸花合之。溫氏雲。素馨、茉莉摘下花蕊。香才過。即以酒噀之複香。凡生香蒸過愈佳。如梅花、瑞香、酴(酉靡)、梔子、茉莉、木犀及橙、橘花之類。皆可蒸。他日爇之。則群花之香畢備。見香乘。

　　種排草香

　　予沙亭鄉江畔。有沙地二三十畝。其種宜排草。農人以重價佃之。春以播秧。至六月始種排草。十月收之。其根長五六尺。賣以合香。葉以泥漬使幹。賣與番人為藥。每地一畝。以半種薑芋。以半種排草。以菜麩壅之。次年則以種薑芋者種排草。必相易也。農人喜種排草。其利甚厚。惜宜種之地。不能多有。沙亭之外。如潭山、大嶺間。亦有數十畝焉。

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