廣東新語·木語(6)

木語(6)

　　訶子

　　訶子。一作苛子。樹株似無槵。花白子黃似橄欖。皮肉相著。以六路者為上。廣州光孝寺。舊有五六十株。子小味不澀。多是六路以進禦。今皆盡矣。寺本虞翻舊苑。翻謫居時。多種蘋婆、苛子樹。宋武帝永初元年。梵僧求那羅跋跎三藏至此。指苛子樹謂眾曰。此西方訶梨勒果之林也。宜曰苛林制止。於是寺名訶林。寺中有達磨洗缽泉以此。木根蘸水。水故不鹹。每七八月子熟。寺僧輒煎訶子湯延客。和以甘草。色若新茶。謂可變白髭發雲。訶樹不知伐自何時。今惟佛殿左有菩提一株。殿前有榕四株。門有蒲葵二株為古物。予詩雲。虞園雖是古浮圖。訶子成林久已無。一片花宮生白草。牛羊爭上尉佗都。

　　羊桃

　　羊桃。其種自大洋來。一曰洋桃。樹高五六丈。大者數圍。花紅色。一蔕數子。七八月間熟。色如蠟。一名三斂子。亦曰山斂。斂。棱也。俗語訛棱為斂也。亦以其味酸能斂顏色也。有五棱者名五斂。以糯米水澆則甜。名糯羊桃。廣人以為蔬。能辟嵐瘴之毒。中蠱者。搗自然汁飲。毒即吐出。脯之。或白蜜漬之。持至北方。不能水土與瘧者。皆可治。蘇長公詩。恣傾白蜜收五棱。細斸黃土栽三椏。注。廣南以田為棱。收五棱。則所種酒稻白蜜以言酒。皆非也。五棱正與三椏對。人參贊曰。三椏五葉。背陽向陰。

　　山桃

　　山桃。大於尋常桃。陸賈雲。羅浮山頂有楊梅山桃。海人時登采拾。止於飽食。不得持下。羅浮固多異果。不知賈當時何自知之。豈嘗一至羅浮耶。廣中又有冬桃。似橄欖而圓。色綠味甘酸。有扁桃似桃而扁。一曰偏桃。大者若鴨卵。色青黃。味酸微甜。皆山桃之屬。

　　蒲桃

　　蒲桃。樹高二三丈。其葉如桂花。開自春至冬。叢須無瓣。如剪黃綠絲球。長寸許。廣中兒童。多為十穗髻象之。予詩。十穗蒲桃髻。其實如蘋果。色亦黃綠。而香甜在殼。殼厚半指。核小如彈子。與殼不相連屬。搖之作響。羅浮澗中多甚。猿鳥含啄之餘。隨流而出。山人阻水取之。動盈數斛。以釀酒曰蒲桃春。經歲香氣不滅。作膏尤美。

　　夾竹桃

　　夾竹桃。一名桃柳。葉如柳。花如絳桃。故曰桃柳。枝幹如菉竹而促節。故曰夾竹。本桃類。而其質得竹之三柳之七。柳多而竹少。故不曰夾柳桃。終歲有花。其落以花不以瓣。落至二三日。猶嫣紅鮮好。得水蕩漾。朵朵不分。開與眾花同。而落與眾花異。蓋花之善落者也。故又曰地開桃。似落於地而始開然。有曰芙蓉桃。千葉深紅。後桃花一月始開。一花而兼二。以為芙蓉則桃。以為桃則芙蓉。不可以專名之。故曰芙蓉桃。又有菊桃。瓊州有李桃。一枝有紅白。或一花有紅白。然大約紅多於白。其白則李也。言色者先白而後紅。故曰李桃。八九月時與桃花盛開。故諺曰。桃李爭秋。肇慶七星岩有四季桃。

　　蜜望

　　蜜望。樹高數丈。花開繁盛。蜜蜂望而喜之。故曰蜜望。花以二月。子熟以五月。色黃味甜酸。能止船暈。飄洋者兼金購之。一名望果。有天桃者與相類。樹高亦數丈。巨者百圍。正月花。六七月子熟。大如木瓜。味甜酢。以羹魚尤善。凡渡海者食之不嘔浪。然年荒乃多結實。粵謠雲。米價高。食天桃。故廣人貴望果而賤天桃。貴之故望之。蜜望其花。人望其果也。

　　宜母

　　宜母。子似橙而小。二三月熟。黃色。味極酸。孕婦肝虛嗜之。故曰宜母。元時。于廣州荔枝灣作禦果園。栽種裡木樹。大小八百株。以作渴水。裡木即宜母子也。一名梨檬子。吳萊詩。廣州園官進渴水。天風夏熟宜檬子。百花醞作甘露漿。南國烹成赤龍髓。蓋以裡木子榨水煎糖也。凡木果之汁。皆可為之。香酸經久不變。蒙古以為舍裡別。即渴水也。宜母子以鹽醃之。歲久色黑。可治傷寒痰火。一名藥果。當熟時。人家競買以多藏。而經歲久為尚。汁可代醋。染大紅。以其汁調乃上。

　　人面

　　人面。子如大梅李。其核類人面。兩目鼻口皆具。肉甘酸。宜為蜜煎。仁絕美。以點茶。如梅花片。光澤可愛。茶之色香亦不變。以增城水東所產為佳。水東在城南雁塔下。其樹僅數十株。子皮薄。落之使潰爛。乃幹其核囊之。其仁門寬。稍搖即脫。去水東咫尺。所產不然。有買者。隨多寡取核搖之。不預出其仁也。此樹最宜沙土。沙土松則根易發。數歲即婆娑偃地。山居家。其祖父欲遺子孫。必多植人面、烏欖。人面賣實。烏欖賣核及仁。百餘年世享其利。番禺大石頭村。婦女多以斲烏欖核為務。其核以炊。仁以油及為禮果。有詠烏欖者雲。祇應人面子。與爾共成仁。蓋粵中惟此二果以仁重。

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