不懂說將來(103)_艾米

一〇三

　　那女孩也看見了她，微笑了一下，但沒怎麼多注意，可能是太忙了，也可能把她當成來拿餐的客人了。

　　她沒看見Benny，也沒看見那幾個小夥子，有點惶惑，感覺好陌生。她只好自己往櫃檯後面走。那個女孩很疑惑地望著她，但沒阻攔。她把自己的箱子放在櫃檯下面，就走到廚房裡去，還是沒看見Benny，倒看見了另一個美國女人，在打包。她一看就知道那是Benny的老婆，跟她從電話裡聽到聲音後想像的樣子很一致，高高的，瘦瘦的，大約有二十六、七的樣子。

　　她又是一陣醋意，因為這個女的也很漂亮，不過跟外面那個接單的小妹妹不同，那個如果照個頭像，肯定象個電影演員。這個不是那種飛揚跋扈的漂亮，而是很周正，很平民化的那種漂亮。一句話，就是五官身材找不出毛病來，但走在人群裡也不會引起驚叫的那種漂亮。

　　她心裡有點奇怪，記得Benny曾經說過，說美國女孩就是二十歲以前比較好看，再後來就胖得不成體統了。但是他顯然說的是別的美國女孩，而不是他的老婆，因為他的老婆明顯的不止二十歲了，但明顯的沒有長胖。

　　她有點痛恨命運之不公，為什麼所有的好處都讓這個女人占去了呢？又高又不胖，五官又端正，高鼻子，凹眼睛，栗黃色的卷髮。皮膚那是沒話說了，白中透紅。她不由得想到自己，本來就是黃皮膚，這次回國又東奔西跑地一曬，那還有好的？白種人曬成健康色了好看，但黃種人曬黑了就難看了，臉上老象有油汗一樣，油光光的，皮膚顏色又不一致，深深淺淺的。

　　她覺得黃種人身上的皮膚其實比白種人好，她自己就是渾身上下都很白，沒什麼斑點，但唯獨一張臉一曬就黑。一到夏天，她就是腿比胳膊白，胳膊比臉白。結果人人看到的，就是她那張曬黑了的臉，但她別的地方細膩白皙的皮膚就退居二線，沒人欣賞了。

　　她看Benny的老婆，一張臉光潔無瑕，白中透紅，十分可愛，但手臂上的雀斑卻層出不窮，胸前露出的地方也有很多雀斑，腿也曬得黑黑的，肯定比她的黑。她又感歎一次老天的不公平，怎麼美國女人就這麼會長，都知道長一張美麗無比的臉呢？

　　打包的女人可能很忙，只看了她一眼，微笑了一下，就轉身忙自己的去了。她見大家都不認識她，也沒有認識她的欲望，覺得很尷尬，恨不得轉身跑掉，卻見阿Sam從炒菜的鍋上抬起頭來，看見了她，叫道：「阿姨回來了！唉呀，阿姨阿，你把我想死了呀！」

　　她雖然知道阿Sam是在開玩笑，但受到這點歡迎她還是很高興的，總算找回了一點往日的感覺，不再覺得自己是個陌生人了。阿Sam給她和那兩個女孩介紹，說外面那個接單的叫DENISE，廚房這個打包的叫SUSAN，剛從紐約來的。她們幾個人互相打了個招呼。

　　她沒看見阿GAM，好奇地問：「怎麼沒看見阿GAM？」

　　「他病了，回馬來西亞去了。」

　　她問了一下阿GAM的病情，好像阿Sam也不是很清楚，而且廚房也忙得很，她只好揀重要的問道：「Benny呢？怎麼沒看見Benny？」

　　阿Sam說：「好像剛才還在這裡的喲，可能是在後門外抽煙吧。呢個『開台』，炒的飯呢？我等著要的。」說著，就打開後門，叫道，「Benny，阿姨回來了！」

　　她看見Benny從後門走進廚房，手裡還捏著半支煙。她從來沒見過他抽煙，但覺得他抽煙的樣子應該很帥。他很快把煙扔進廚房放的一個裝垃圾的大桶裡，似乎很激動地問她：「回來了？從前面來的？」

　　阿Sam忙中偷閒地打趣說：「『當鹽』是從前面來囉，你以為阿姨跟你一樣，要從後面來？」說完就叫道，「『開台』，你炒的飯呢？我這裡等著啦！」

　　Benny快步走到阿GAM從前的崗位旁，用一個大鍋鏟鏟了一些飯，放進鍋裡，加了些洋蔥豆芽什麼的，猛炒起來。炒了一陣，用幾個錫皮盒子盛了，遞給阿Sam，然後問她：「餓不餓？我煮餐你吃——」

　　她見他很忙，知道他在頂阿GAM那一角，還要跑到前面去叫餐，就撒謊說：「不餓，不餓，剛吃過了的。」

　　「又在騙我？」

　　他每次說「又在騙我」，就把她嚇一跳，以為他發現她以前是在撒謊了。她鎮定一下自己，解釋說：「真的吃過了的，在飛機上吃的——」

　　他不追問了，舀了一些白飯放進鍋裡，炒了一陣，在中間掏出一個洞，打了兩個雞蛋進去，攪勻了，又炒了一陣，放了豆芽、青蔥什麼的，加了醬油和蠔油，炒好了，就盛在一個盤子裡，遞給她：「現在很忙，『捶遍』吃一點再說。」

　　還沒等她說出個謝謝，他就沖到前面去了，從桌子上拿起DENISE接的那些單，很快看了一遍，大聲叫起Order來。她覺得挺好笑的，因為現在只有一個阿Sam聽得懂他在叫什麼了，他還是那麼大聲，大概搞習慣了。他叫完了，又跑到打包的地方看了看，大概是發現有個包打得不對，就呼呼啦啦全拿出來了，換了個袋子重新封包。

　　她看見他老婆很尷尬地站在一邊看他弄，他一邊裝一邊說COMBO應該放底層，湯放在旁邊，等等。她有點不明白為什麼他老婆要在這裡打工，在她心目中，美國人就是讀書期間打打工，書讀完了，不是就找到很好的工作了嗎？怎麼還會在餐館打工？難道他老婆是把紐約那邊的工作放棄了，跑到這裡來打工的？哈，看來Benny的魅力還蠻大的呢。

　　她端著飯，就站在廚房後面吃。不知為什麼，她有點不敢到前面去，好像前面已經成了那兩個女人的地盤了，又好像如果她離Benny近一點，她就跟他關係近一點一樣。

　　吃完飯，她不知道該幹什麼，前邊她能幹的事，已經被那兩個女的包了，後面的事她又不會幹。她想，她要是會炒飯就好了，那她就可以頂阿GAM那一角，讓Benny到前面去喊Order，打包，炸東西什麼的。這樣餐館就還是需要她的，不然她就覺得自己沒必要呆在這裡了。

　　她馬上就來認真觀察怎樣炒飯。她覺得應該不難，因為飯都是已經煮熟了的，而且已經放了一種特殊的SAUCE，煮成一種黃黃的顏色了。炒飯的時候，舀一些放在鍋裡，炒一會，加上綠豆芽和切碎的洋蔥，這是每種飯都要加的。

　　剩下的就看是什麼炒飯了，是雞炒飯就放些煮熟了的雞丁，是蝦炒飯就放一些煮熟了的小蝦，反正什麼炒飯就放什麼。炒的過程當中，還要放一點麻油，不時的用一個塑膠瓶一樣的東西灑點水在鍋裡。炒好後，裝在錫皮盒子裡或者是泡沫盒子裡，拿給阿Sam，就行了。

　　她等Benny過來了，就毛遂自薦說：「我來炒飯吧，你可以去忙別的。」

　　他不肯：「你那裡會炒飯？很累的——」

　　她堅持說：「沒事，我能行。」

　　但他一定不讓，她覺得好沒趣，別人都在忙，她一個人站在那裡，沒有崗位，沒有工作。她想把從中國帶回來的東西給他們吃，但又覺得不合時宜，因為他們都在忙。她站了一會，見每個人都忙得沒空理她，覺得很尷尬，說不定別人心裡都在想：「這個人怎麼這麼沒羞？飯吃完了，還站這裡幹什麼？難道看不出餐館不需要你了嗎？」

　　她抽空子對BENY說：「我的車在哪裡？我回去了吧。」

　　他一邊炒飯一邊說：「你的車在APT那裡。不用慌嘛，等那個傻呼呼的回來了，載你回去休息。」然後他直起腰來，看著她，問，「是不是好累呀？在倒時差？」

　　她搖搖頭，說：「累倒不累，也沒倒時差，在飛機上睡了很多，只是你們都在忙，我在這裡沒事幹——」她話還沒說完，就看見從後門進來一個人，是個二十七、八歲的男人，大概跟Benny差不多高，但因為比較壯，看上去矮一些，五官還挺端正的。

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