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一〇

常客都是由賴子負責接待，她總是一身和服。修平也不是很瞭解，不過和服的穿著似乎有其規定，因應不同季節必須換上不同的材質、色彩等等，賴子都嚴謹地遵守著，今晚她身穿的便是一套薄布料的紫色和服。 　　賴子接待客人時的側臉，非常生動且美麗，修平每每看得入迷，總覺得老闆娘這種時候看上去比平日要年輕許多，實在很難相信她和自己的母親差沒幾歲。 　　然而，賴子只有在面對客人時，才會露出美麗的微笑，一離開客席，眼神立刻變得嚴峻。 　　「窗邊那桌客人的杯子空了哦，你在發甚麼呆！」 　　「啊，是。對不起。」 　　每當賴子拔尖了嗓子，修平便不得閒了。 　　到了十點，客人紛紛結帳離去。若是能在客人臨去時得到一句「謝謝款待，很好吃哦」，即便餐點不是出自自己之手，修平還是很開心，由衷地覺得，這真是份好工作呀。 　　接下來就是收拾了，包括洗碗盤和清理廚房，都是修平的工作。由於他是今年春天才進「松矢」的，師傅連菜刀的握法都還沒教他。早修平兩年進來的師兄克也，也是直到今年才獲准進廚房幫忙，修平很清楚自己這如同打雜的狀態，還得持續好一陣子。 　　修平年方十七，高中念到去年，由於不適應學校生活而退學——但這只是講好聽罷了，實際上是修平的課業跟不上同學而不得不中輟。本來他就對繼續升學興趣缺缺，是雙親希望他至少要混個高中畢業，才勉為其難地去上學，但看來他終究不是讀書的料。 　　高中畢業升大學，大學畢業當上班族——這樣的人生歷程，修平從以前就覺得看不見摸不著，因為他根本無法想像自己會從事甚麼樣的工作，而這個苦惱一直跟著他，即使進了高中，還是沒有答案。 　　「你高中念到退學是想幹甚麼？」面對雙親的質問，修平當場回答：「我想當日本廚師。」原因很單純，因為他家旁邊有一間壽司店，修平看著店內廚師工作的身影，一直覺得嚮往不已。 　　於是父親四處托人探問，找到了願意雇用修平的店家，那就是「松矢」。似乎是由於不景氣持續，現在的年輕人大學畢業之後當個上班族，並不能保證下半輩子的高枕無憂。修平的雙親看到這情況，也就不再堅持了。 　　修平收拾完，正要走出廚房，泰治進來了，依舊是傍晚時分那身打扮。所以泰治一直都在外頭沒回來過嘍？ 　　「如何？今天都還好嗎？」泰治拿起一個剛洗好的玻璃杯，拔開手邊一個一升瓶【注：日本酒多以「升」為單位交易，一升約1.8公升，故1.8公升容量的酒瓶俗稱為「一升瓶」。】的瓶蓋。 　　「和平常一樣。喔，岡部先生今天來了。」 　　「哼，那個明明吃不出個所以然還自稱美食家的傢伙啊。」泰治往玻璃杯裡倒了酒，一口喝幹。他進廚房時就是紅著一張臉了，應該是在外頭已經喝過酒了吧。 　　泰治放下手上的玻璃杯，說了句「多謝招待」便離去了。 　　怎麼這樣！又找工作給我做了啦！——修平噘起嘴，手伸向泰治用過的玻璃杯。 　　2 　　在白天的用餐時間，料亭「松矢」也提供合理價格的午餐餐點。由於他們店緊鄰辦公商圈，一些荷包比較寬裕的上班族或是粉領族也會上門光顧。 　　修平一如平日正端著餐點送菜，師兄克也喊了他： 　　「老闆娘在找你哦，叫你去『檜之間』。」 　　「『檜之間』？喔，好……」 　　找我甚麼事呢？——修平一頭霧水，因為平常午餐時段包廂「檜之間」是不開放的。 　　一進包廂，只見賴子與三名男士對坐，三名男士當中，兩人身穿西裝，另一人則是身穿T恤外搭一件格子襯衫，一身休閒打扮。 　　「修平，這三位是刑警先生，他們有些話想問你。」賴子說。 　　「不好意思喔，你在忙還來打擾。」襯衫男子對修平說到這，看向賴子，「那麼老闆娘，跟您借一下修平君哦。」 　　「請。」賴子堆上笑臉，但她的眼神帶著些許不安，而至於修平，當然也是一臉茫然，他完全不記得自己做過甚麼壞事會招來警察上門詢問。 　　三名男士走出包廂朝玄關走去，修平也跟上，四人就這麼走出去外頭，直到了人形町大道才停下腳步。 　　人形町大道雖然是單向行駛的車道，卻是一條多線道的大馬路，大道兩側並列著各式大大小小的餐飲店。 　　「很熱喔？來一罐吧？」身穿襯衫的刑警打開拎著的塑料袋讓修平看，裡頭是幾罐罐裝咖啡。 　　「不用了，謝謝。」 　　「別這麼說嘛，你不喝，我們也不好意思開動呀。」 　　「這樣啊……」修平於是探頭看向塑料袋裡頭，拿了一罐出來，刑警們也跟著一人拿了一罐。 　　「你們『松矢』也賣生啤酒嗎？」襯衫刑警問道。 　　修平搖頭。 　　「我們只有瓶裝啤酒，還有就是從飛驒進貨的地方限定啤酒。」 　　「這樣啊，聽起來似乎很好喝呢。啊，快喝吧，別客氣。」 　　「好。」修平應聲後，拉開了罐裝咖啡拉環。明明還是六月天，這陣子的氣溫卻宛如盛夏般酷熱。冰涼的咖啡彷佛滲入五臟六腑。 　　兩名西裝刑警當中，個頭較矮、感覺比較年長的喝了一口咖啡之後，開口了：「你去買過人形燒，是吧？」 　　修平差點沒嗆到，眨了眨眼，回望刑警，「甚麼？」

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