李蓮英(316)_斯仁

三一六

　　「你他媽的，打誰呀？」正在李蓮英掄圓了馬鞭，抽得起勁之時，一個膀大腰圓的小夥子抓住了他的馬鞭，一使勁，把李蓮英拽下馬來，罵道。

　　「你敢對我這樣，你想幹什麼，我是皇宮裡的總管……」

　　「總管能怎麼著？讓人閹了的太監！」

　　「你……」李蓮英看看周圍全是老百姓，自己孤立無援，還是三十六計，走為上，硬是把沒說完的話咽了回去，爬上了馬，回頭對那個小夥子喊：「小子，你他媽走著瞧！」然後灰溜溜地打馬而去。

　　李蓮英先到巡撫衙門看了看，覺得還行。然後又到了總督衙門。門口的侍衛看他一身太監的打扮，忙迎了上來，又是打躬，又是牽馬，李蓮英剛來被羞辱的火氣才稍稍平息。

　　「爺，您老有何吩咐？」兩個侍衛異口同聲地問。

　　李蓮英怕再遭冷遇，忙說：「我是侍候老佛爺的，老佛爺讓我來看看行宮……」

　　「那爺您一定就是李總管李大人了？」

　　「不錯。」

　　「給李總管李大人磕頭！」。這兩個侍衛比見了他親爺爺還親。

　　「得、得，哪兒來那麼多禮貌？快帶我進去看看。」

　　「是！總管，您請！」兩個侍衛搶著給李蓮英帶路。

　　李蓮英在兩位侍衛的簇擁下進了大門。只見院內屋宇連綿，陳設佈局講究，更有山石點綴，花木掩映，確有皇宮的氣派。心中暗想：「這陝西巡撫行啊，能把行宮修成這樣，真不簡單。嗯，這兒的佈置裝飾跟在京城裡的差不多，而且環境幽雅，就這兒了。」街上全是人，滿滿當當，好不容易開出一條道來。慈禧的轎子過來了，她故意把轎簾掀了起來，儘量顯出她的慈祥來，這是老百姓始料不及。給慈禧太后這麼一來，老百姓腿軟，當地跪了下去。慈禧太后向百姓擺了擺手，示意他們起來。這樣，一乘乘的轎子過去了，老百姓們嚇得頭也不敢抬，皇上、皇后長得什麼樣，誰也沒有看到。

　　慈禧的轎子剛走出人群，迎而李蓮英飛馳而來。「稟老佛爺，兩處地方皆不錯，總督衙那邊更佳。依奴才之見，還是住總督衙門為好，不知老佛爺意下如何？」李蓮英氣喘吁吁地問。

　　「依你！」

　　於是，鑾駕初到西京，住進了總督衙門。行宮的正殿，原來是陝甘總督巡視到陝西時居住的地方，現在派不上用場，只得空置著。正殿兩邊的旁殿，備為召見人員守候之處。在正殿的後面，有一座較寬暢的房子，其門由六塊門板組成，平時只開正中間的兩扇，從外面向裡看就能看到其中的寶座。其內全是用黃色的綢緞裝飾起來的。駕幸西安期間，所有的朝廷典禮都在這裡舉行。這所房左側的一間屋子，是每天太后召見臣下、議事的地方。這排房子後面，是太后、皇上、皇后的居室。中間是慈禧的臥房，皇帝、皇后住在旁邊的一間小房子中，與太后的臥室相通。西偏另有三間小房子，是大阿哥的臥室。李蓮英則住在慈禧太后臥室東側的一個小房子中。一切安排就序，慈禧太后開始論功行賞。甘肅藩司岑春暄因護駕有功，很得慈禧太后賞識，被提升為陝西巡撫。岑春暄得到了提升，他既為陝西一省之官長，就必然要竭三秦之所有，討老佛爺的歡心。

　　慈禧太后這下算是住穩當了，內有李蓮英侍候，外有岑春暄保護，使她大放其心，再也不必擔驚受怕了，於是，她老人家由衷地發出一聲歎息「該歇口氣了！」

　　皇駕到達西安，是光緒二十六年九月初四日。至此，慈禧太后和光緒皇帝結束其愴惶出逃的經歷，擺出的主子的架勢，繼續著其奢糜的生活。

　　在西安行宮，雖說居住條件不及京師，但總的來說，還說得過去；沒有皇宮中那麼華奢，但也不能說不雅靜。所以經歷過逃亡苦難的太后和皇上並沒有露出不滿意的意思。

　　自然，在困難時期，太后和萬歲的吃用也不應太浪費。是啊，想當初在皇宮時，單單太后，每日膳費即在二百兩以上，而今在外，「寄人籬下」，每日才支用一百兩左右，可能是由於西安的物價比北京的低的原因吧！但不管怎麼節儉，太后終歸是太后，她老人家的菜譜，每日都由李蓮英為她選擇一百種菜，其中山珍海味，雞鴨魚肉，應有盡有。太后覺得這樣浪費太大，現在又是應該過緊日子的時候，所以告訴李蓮英：「一頓飯準備六七個菜就行啦，別弄得太多，浪費！」就她老人家這一句話，不知省了多少人力、物力。過去在宮中時，太后最喜歡喝牛奶，可現在住在行宮，且陝西本地不產奶牛，全是黃牛，太后每餐時總要念叨「牛奶」。李蓮英想盡了辦法，不知從何處搞來六頭奶牛，蓄養在西安行宮附近，每日以其乳供太后食用。只這六頭牛，每月就要花去二百兩白銀。

　　山珍海味，魚山肉海，對老佛爺來說是司空見慣的，但這些東西吃得多了就膩了。自聖駕到了陝西之後，全國各地的官員都竟相到陝西來朝聖，朝貢。今日某某巡撫貢來了燕窩，明日某某總督獻來了魚翅……有人進貢，老佛爺當然高興，但多了，就厭了。總想變個樣兒，吃些別的。這下就要看李蓮英李大總管的本事了。

　　「老佛爺，您老人家哪兒不舒服？怎麼這麼沒胃口？」李蓮英看了看旁若無人、狼吞虎嚥的萬歲爺，又看了看食欲不振的慈禧太后，問道。

　　「哎！整天魚呀肉呀的！把人都給吃膩了。」

　　「老佛爺，這西安街頭的小吃可不少呀！特別是城西的葫蘆頭泡饃，可香啦，還有那小油糕，又香，又甜，又脆，如果您老人家喜歡，我就去弄！」

　　「我要吃！」沒等慈禧回答，光緒皇帝先說了話。

　　「既然皇帝想吃，那你就把那廚子叫進宮來！」儼然是在宮中了。

　　「遵旨。」

　　這李蓮英為了討好主子，從剛進西安開始，就派了一大批小太監，有事沒事就在西安街頭轉，看有什麼好吃的，好玩的，好看的，讓他們買了回來，自己先試，覺得很好，再向慈禧推薦，所以，他雖然不常出行宮的門，但西安城裡有些什麼東西，甚至陝西的風土人情，物產地貌，他都有了初步的瞭解。他嘗過之後，覺得西安城的小吃中，有那麼幾種特別好吃：一個就是葫蘆頭泡饃；一是小油糕；一個是太原的蓼花糖；一是西安城裡的砂鍋。

　　一聽老佛爺發話了，李蓮英便叫來了那個向他推薦羊肉泡饃的孫小。這孫小年齡很小，今年才滿十四歲，可人長的機靈，剛到西安沒幾天，就已和葫蘆頭的掌櫃的成了大熟人。

　　李蓮英讓他雲找葫蘆頭的掌櫃的，那簡直是小菜一碟。

　　這葫蘆頭的掌櫃，祖祖輩輩都是在西安城裡做這種生意。

　　也不知多少代了，原來只一間屋的小店，如今是已有十多個分號的大莊家了。這個掌櫃的手藝，可以說是西安城內泡饃界的代表。找他來侍候老佛爺，那是再恰當不過了。

　　精製的羊肉泡饃已放在的桌子上，就看那上面的一層紅紅的油花，就能饞得人流口水。光緒皇帝只顧著往嘴裡送東西，卻由於吃得太緊，堵了氣管，猛烈地咳嗽起來，李蓮英忙為之捶背撫胸，說：「萬歲命，慢點吃，這東西辣，小心嗆著！」

　　另一邊，慈禧太后在細細品味。「老佛爺，覺得怎麼樣？」

　　「好吃是好吃，只是……太辣了！」

　　「不辣就吃不出這種味道來！」

　　「以後有什麼好吃的，就儘管做了送上來，別把好東西都留著自己吃！」慈禧太后有點慎怪他。

　　「奴才不敢！」

　　就這樣，在慈禧太后的餐桌上，時時出現幾道陝西地方小吃，或地方菜，使老佛爺感到滿意！

　　慈禧太后向來是比較信佛的，要不頤和園裡為什麼有個佛香閣呢？西安這個地方，別的不敢說，但這裡絕對可以稱為佛家盛地。僧尼寺庵是隨處可見，這就為老佛爺提供了參佛的條件，於是這西安附近的每個寺院，李蓮英是沒有一個不知道，沒有一個不熟悉的。為了主子快樂開心，真是苦了他了。

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