雪龍闖北極(78)_任建民

七八

　　◎第六章　聯合冰站考察

　　§0815（BJ0816）「關」聊陳立奇，」戲」說速凍餃子

　　陳立奇和速凍餃子絕對沒有什麼聯繫，只是今天（8月15日）雪龍號在駛回冰區的途中，和陳立奇長談了幾個小時，有所感，寫了一篇《「關」聊陳立奇》：在圖克港回廚房準備接待「全球華人」，夜餐停了3天，今天重新恢復，倍感親切的同時，也為考察隊員搶餃子的行為所感動，對比國內的大吃大喝，心中頗為不平，又想了一篇《考察隊員沒風格，速凍餃子搶著吃》。照錄如下：

　　「關」聊陳立奇

　　首先解釋題目。「關」聊，關起門來說，特別是不能讓當事人知道。

　　陳立奇，國家海洋局極地考察辦公室主任，中國首次北極科學考察隊最高長官，隊長、首席科學家、臨時黨委書記。

　　之所以關起門來說，是因為我一直不願意動筆寫這篇人物。說好的，有拍馬屁之嫌，因為我現在是考察隊中的一員；說差的，有得罪領導的可能。

　　第一次聽說陳立奇，是從部主任李新彥口中，他倆是大學同班同學，關係甚好。有這一層關係，我也覺得雖沒見過面，已親近了不少。

　　第一次看見陳立奇，是在上海外高橋碼頭雪龍船出發儀式上，他西裝革履、意氣風發。我把搶拍下來的他的舒展的笑容發回報社，感覺自己對福建人一向的好感更得到了一次印證。

　　第一次聽見陳立奇講話，是全體隊員會議上，他板著面孔，滿口義正詞嚴，讓我感覺他有點官僚。

　　於是有點敬而遠之。開船很長時間沒和他有什麼交談，除了和大家一起去他的房間採訪過幾次。慢慢地我發現，他的房間門永遠開著，即使在隊員向他彙報工作的時候，連虛掩的時候都沒有。我印象裡，領導的房間都是關著門的，須敲門才能進。

　　陳立奇和大家一樣都是在餐廳吃飯，有好幾次來得晚了點，菜都沒有了。先前聽老隊員說，考察隊長的待遇很高，有服務員打掃房間，端茶送飯，一般隊員輕易見不著面。可對老陳沒有人怕他，吃夜宵的時候，沒人會注意到，他端著空盆在一邊坐著，也沒人會提出讓他先盛，餃子該搶還是搶，搶沒了他就吃麵條。

　　大家都願意和他聊天。不管是在飯桌上還是在他房間裡。他再三強調，隊員們有事可以隨時找他，不用擔心他太忙。事實上，對很多人來說，他的房間是最隨便的地方，拿起飲料就喝。

　　在整個考察過程中起到內部交流信息這一重要作用的「雪尤之家」網站，是在陳立奇的直接支持下設立起來的。船長袁紹宏說，如果是別人當他的上司，他不敢建這個網站，因為他怕領導說他不務正業。

　　陳立奇上船後，唯一在公開場合吃的後悔藥是同意讓20多個記者上船。「來之前，很多人勸我不要讓這麼多記者上船，現在我是把自己扔進了油鍋裡。」他生氣時就會記者們這麼說。不過，很快他又轉怒為喜，因為記者們也就是動動嘴，不利於考察的事情，誰也不會真動筆。大家對他的理論還是心悅誠服：如果想找考察隊的缺點，一百條都能找到。但為了祖國的考察事業，請大家多看主流，多寫科考本身。

　　考察隊員沒風格，速凍餃子搶著吃

　　夜宵，這名詞本身就能給人增加胃口，一看見這兩個字，我的腦海裡往往浮現的是鬆軟、溫熱、可口的食品。可雪龍船上的夜宵，證明我這些聯想都是錯誤的。

　　在此，先說一下正餐的事。我曾把一周食譜發回去，網站編輯陳智霞看了，笑曰：伙食不錯嘛！所有看到這個食譜的讀者都會這麼認為，如果不加背景的話。應該加上的背景有：

　　第一，這是大鍋飯，菜是先用水煮熟，再加明油；

　　第二，所有原料都是在冷庫裡存放的，離開上海越遠，存放時間越長；

　　第三，所有飯萊都是一種風味，沒有川湘魯粵之分。連續吃上兩個月，味道如何？

　　反正船上的隊員對正餐的感覺遠沒有對夜宵的熱情。夜宵開始是掛麵，一般是晚飯的剩菜加水加掛麵煮制而成。每天吃掛麵，有不少人說：「一輩子吃的麵條也沒今天多！」後來大廚加了餃子，每天一盆。規律是先煮面，再煮餃子。餃子比面晚出鍋約半個小時。一大鐵桶面、一大鐵盆餃子，全部都吃光。

　　吃面的有兩種人：先來的，頂不住餓，先吃些面；後到者，餃子已一搶而光，只好吃面。用一搶而光形容大家分吃餃子的場面，我似乎有點不好意思。原因有三點：

　　第一，我們都是光榮的北極考察隊員，怎麼一點風格都沒有，連速凍餃子都搶著吃。國內的讀者看了會怎麼想？最起碼我在國內，都是在老婆不在家、食堂沒有飯、小飯館懶得去、餓得忍無可忍的情況下才吃這種東西的。

　　第二，我們都是在極其艱苦的環境下為國家工作，怎麼連最起碼的食品都不能保障供應，國內的讀者會不會覺得我在撒慌，要知道，平時大大小小的機關開的大大小小的會議，住賓館、吃大餐，實乃家常便飯。杯盤狼藉之中，絕對看不到速凍餃子。誰要是拿這東西招待人，用一句北京以往流行的話說：你罵誰？

　　第三，考察隊員們都認為我是大驚小怪。他們對我說：這次考察的伙食是歷次最好的一次，最起碼讓你吃飽飯。以前都有吃不飽的時候。要不大家臨出發前在上海都大包小包地買吃的東西？再說了，我們要求根本不高，在冰工作業時，能吃口熱的、喝口熱的就滿足了。你啊，參加野外考察太少！

　　思來想去，我這人實在要求太高。不過寫到這兒，欲罷不能，心想不管怎麼說，這篇東西最起碼能從一個側面反映一下考察隊員的生活。於是加上以下聲明，發回報社：

　　聲明

　　第一，本文無意責怪廚師，伙食費有限，相信他們己盡了最大努力；

　　第二，本文無意責怪考察隊，能為大家爭取到有限的伙食費，相信他們已盡了最大努力；

　　第三，本文無意責怪考察隊員，這樣的伙食能堅持吃下去並努力工作。相信他們己盡了最大努力；

　　詳四，本文無意責怪參加會議者，飯菜都為他們準備好了，為了不造成更大的浪費，相信他們已盡了最大努力。

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