生存體驗(59)_塗俏

五九

　　※反串「啤酒女郎」

　　§燈紅酒綠中

　　1998年7月15日上午10點40分，我開始在火車站附近的一家大酒樓上班。這次，我反串的是「啤酒女郎」。

　　這是火車站附近最大的一家酒樓，位於車站售票大廳的二樓東側，總面積超過千餘平方米，大廳內有130多張台，還有五六間包房。在這一帶，這家酒樓的生意從來都火爆得令同行妒忌。選擇這家酒樓推銷XX品牌啤酒的目的，是為了在旗開得勝中體驗酒類營銷的滋味。

　　我拎著從一家著名啤酒品牌公司領來的裝著圓珠筆、杯墊和速計本等小禮品的大袋子，在酒樓的洗手間，換上象徵公司形象的金黃色的緞制啤酒衣，再細心描上咖啡色的眼影與唇膏，往鏡子前一站，刹那間找不知道我是誰。

　　昨天我向公司付了300元保證金，領到兩件可供換洗的衣裙。這種緊身裙胸前有著醒目的啤酒標誌，是剛剛跳槽的一位小姐退回公司的，可能她的身材稍稍要豐滿一些，這件衣服穿在我身上就顯得過於寬鬆了。

　　11點整。我左手拿一瓶剛從冷櫃中拎出的啤酒，右手執一張該啤酒的宣傳廣告單。廣告單也是金黃色的，襯著我金黃色的緞制啤酒衣，可謂金光閃閃，引人注目。

　　近年來，啤酒廠商與代理商日益增多，眾多國際著名品牌紛紛搶灘，啤酒市場競爭十分激烈。深圳本土的著名品牌金威，早已佔領了深圳人的胃，在本地的銷量很好的情況下，依舊用較大的投入繼續做廣告。而國內外廠商想要在深圳啤酒市場切下一塊蛋糕，與金威搶奪市場的話，市場營銷便顯得尤為重要。除了廣告之外，精明的啤酒廠家或代理商還選擇一些年輕貌美、身形條件好、富有活力的女子，作為他們產品的推銷員，登上酒樓食肆，直接面對消費者推銷本公司的啤酒，這也就是人們通常所說的啤酒女郎。

　　據業內某人士的不完全估計，在深圳，來自外埠的10多個著名啤酒品牌均有各自的啤酒女郎，每家一季各有30人左右，從業人數至少在500人上下。當然，這一類的從業人員並非「從一而終」，流動性較大。

　　一般人總以為啤酒女郎是一份簡單的工作，只要和客人說說笑笑，便可輕易地售出啤酒。其實，這是一份難以為外人所理解的工作。在艱難的啤酒推銷工作中，人生的甜酸苦辣，都可嘗一嘗。

　　正是飲茶與吃飯的時辰，客人漸漸多了起來。在喧雜的食客中間，我拿著啤酒標誌一味傻笑，不知如何才能把手中物賣出去。

　　我東張西望，猶豫不決，最後終於把目光鎖定在臨窗的一對情侶身上。我想，他們開心談笑時，正可能是惠顧我生意之機。我走向前，未語先笑，那種笑容我自己都覺得有點誇張，有點虛偽。我說：「你們好！喜不喜歡我們這個牌子的啤酒呢？要不要來一瓶試試看？」

　　酒桌上的女子對我莞爾一笑，表示不置可否。男子眉毛一挑，說：「這個啤酒我在廣州市喝過的。」也許是為了顯示自己見多識廣，在女伴面前表現豪爽與大方吧，他咧開大嘴一笑說：「好，來一瓶！」

　　哇，真的沒想到，推銷一瓶啤酒就這麼簡單？我很高興。趕緊以最快的速度沖到櫃檯，拿出一瓶精裝的給他們，並取出一本速記本禮品，放在他們面前，微笑著說：「謝謝惠顧！」

　　這回的微笑絕對是真誠的。畢竟，這是我推銷的第一瓶啤酒，畢竟，他們給了我推銷的信心。

　　我決定乘勝追擊，直奔另外一桌。這一桌足足有9個人，還帶著2個看上去只有四五歲的小女孩，一看便知是過深旅遊的香港家庭。我將宣傳單張放在桌邊一角，笑著對他們說：「想不想試一試國內產的啤酒？」一個年齡四十左右的男士，頭也不抬地說：「吾鐘意啦（不喜歡），我的只鐘意飲嘉士伯（我們只喜歡飲嘉士伯）。」他們桌面上並沒有酒，這使我不放棄推銷自己品牌。我說：「先來一瓶試下先啦（先來一瓶試試看）！這種啤酒是新裝上市的，很新鮮的。」

　　「怎麼新鮮？」

　　「剛剛榨出來的。」我告訴對方，嘉士伯是進口啤酒，有一定的保質期，長途運輸到國內，肯定不如我們的啤酒新鮮。對方想了想，還是拒絕了我。

　　我知趣地走開。昨天，公司的阿潔在培訓我時，告訴我要學會觀察客人，有些客人一看就知道不會喝酒。重要的是宣傳公司形象，客人想飲就飲，不想就不要強迫推銷。不錯，讓他們知道有這種國內名牌啤酒，這就夠了。

　　正午時分，食客越來越多。我在一桌又一桌之間，與食客周旋。如果說從當一個記者開口採訪，一下子移位到開口推銷啤酒，剛開始還有一點點尷尬與不安的話，隨著我的穿梭來往，心態漸漸地平靜下來。採訪新聞與推銷產品都是一種與人打交道的工作嘛！

　　的確，正像阿潔所說的，推銷啤酒，紙上談兵永遠不夠，必須著重實際學習與臨場發揮。對我而言，我是在戰爭中學習戰爭。

　　公司規定，每月銷售的保底數為800瓶，完成這個數字，啤酒女郎可得底薪1600元。每超一瓶之後，獎勵一元。所以，啤酒女郎每天銷售啤酒一般至少要保證30瓶左右。

　　我充當啤酒女郎的第一天，上了白班中的早班與中班，時間從早上11點一直到下午2點，又從下午6點到晚上9點。9點半下班前，我看了看推銷本上的紀錄：賣了27瓶啤酒。按這個成績做下去，拿到底薪是不成問題的。

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